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姬莹莹

作品数:4 被引量:28H指数:2
供职机构:合肥工业大学更多>>
相关领域:化学工程轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 4篇蛋白
  • 2篇蛋白酶
  • 2篇血红
  • 2篇血红蛋白
  • 2篇铁剂
  • 2篇种猪
  • 2篇猪血
  • 2篇卟啉
  • 2篇红蛋白
  • 2篇标准品
  • 1篇蛋白酶解
  • 1篇血管紧张素转...
  • 1篇酶动力学
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法制备
  • 1篇酶解
  • 1篇分离蛋白
  • 1篇分子
  • 1篇分子量
  • 1篇分子量分布

机构

  • 4篇合肥工业大学
  • 1篇安徽工程大学

作者

  • 4篇姬莹莹
  • 3篇范远景
  • 2篇郑琛
  • 2篇刘盛扬
  • 2篇陈嘉可
  • 2篇余丽明
  • 2篇冯铨祥
  • 2篇庞伟
  • 1篇张焱

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2010
  • 1篇2009
  • 2篇2007
4 条 记 录,以下是 1-4
排序方式:
一种猪血卟啉铁及其制备方法
一种猪血卟啉铁是自新鲜猪血中分离、提取并修饰得到的卟啉铁。其制备方法以新鲜猪血为原料,分离除去血清提取血红蛋白,血红蛋白经超声碰壁后用蛋白酶进行酶解,酶解后用酸性丙酮法分离提取卟啉铁。本方法自每升新鲜猪血中可提取3.12...
范远景姬莹莹冯铨祥余丽明刘盛扬陈嘉可郑琛庞伟
文献传递
大豆蛋白酶解肽的分子量分布及抑制ACE活性关系研究被引量:26
2007年
研究不同蛋白酶作用的酶解肽表现在血管紧张素转化酶(ACE)活性抑制差异,酶解产物的水解度、分子量分布与ACE抑制率的相互关系。用胰蛋白酶、胃蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶等五种蛋白酶对大豆分离蛋白酶解,进行了多肽增量、水解度、超滤膜分离及其ACE抑制率对比等实验。结果表明,碱性蛋白酶的多肽增量最大,胃蛋白酶次之,依次为木瓜蛋白酶和中性蛋白酶,胰蛋白酶则出现反常;水解度随着酶解的时间而增加,碱性蛋白酶的最大水解度可达到21%,依次为胃蛋白酶、木瓜蛋白酶和中性蛋白酶,最低为胰蛋白酶仅为9%左右;与此对应的碱性蛋白酶的酶解物的ACE活性抑制率为最高(44.9%),胃蛋白酶次之(43.5%)。分子量范围在1000Da以下组分对ACE的抑制效果最高,碱性蛋白酶作用获得的小分子肽组成为71.25%,胃蛋白酶的为69.35%,但其对应的ACE抑制率却为64.57%和78.49%。中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和胰蛋白酶作用获得的小分子肽的ACE抑制率分别为45.7%、47.3%和29.6%。胃蛋白酶的降压肽制备效果为最好,其次为碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶和胰蛋白酶。
范远景姬莹莹张焱
关键词:大豆分离蛋白蛋白酶超滤分离
一种猪血卟啉铁及其制备方法
一种猪血卟啉铁是自新鲜猪血中分离、提取并修饰得到的卟啉铁。其制备方法以新鲜猪血为原料,分离除去血清提取血红蛋白,血红蛋白经超声碰壁后用蛋白酶进行酶解,酶解后用酸性丙酮法分离提取卟啉铁。本方法自每升新鲜猪血中可提取3.12...
范远景姬莹莹冯铨祥余丽明刘盛扬陈嘉可郑琛庞伟
文献传递
珠蛋白提取、ACE抑制肽的酶法制备及酶动力学的研究
我国人民的肉食主要以猪肉为主,然而,大多数肉类屠宰场中猪血利用率极低,猪血球基本上被废弃。血红蛋白是猪血中的重要成分,含铁量极其丰富。由血红蛋白提取的珠蛋白是一种非常优良的蛋白质。由蛋白酶水解珠蛋白而获得的多肽对血管紧张...
姬莹莹
关键词:蛋白酶血管紧张素转化酶抑制肽酶动力学酶法制备
文献传递
共1页<1>
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