姬莹莹
- 作品数：4 被引量：28H指数：2
- 供职机构：合肥工业大学更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 一种猪血卟啉铁及其制备方法
- 一种猪血卟啉铁是自新鲜猪血中分离、提取并修饰得到的卟啉铁。其制备方法以新鲜猪血为原料，分离除去血清提取血红蛋白，血红蛋白经超声碰壁后用蛋白酶进行酶解，酶解后用酸性丙酮法分离提取卟啉铁。本方法自每升新鲜猪血中可提取3.12...
- 范远景姬莹莹冯铨祥余丽明刘盛扬陈嘉可郑琛庞伟
- 文献传递
- 大豆蛋白酶解肽的分子量分布及抑制ACE活性关系研究被引量：26
- 2007年
- 研究不同蛋白酶作用的酶解肽表现在血管紧张素转化酶(ACE)活性抑制差异,酶解产物的水解度、分子量分布与ACE抑制率的相互关系。用胰蛋白酶、胃蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶等五种蛋白酶对大豆分离蛋白酶解,进行了多肽增量、水解度、超滤膜分离及其ACE抑制率对比等实验。结果表明,碱性蛋白酶的多肽增量最大,胃蛋白酶次之,依次为木瓜蛋白酶和中性蛋白酶,胰蛋白酶则出现反常;水解度随着酶解的时间而增加,碱性蛋白酶的最大水解度可达到21%,依次为胃蛋白酶、木瓜蛋白酶和中性蛋白酶,最低为胰蛋白酶仅为9%左右;与此对应的碱性蛋白酶的酶解物的ACE活性抑制率为最高(44.9%),胃蛋白酶次之(43.5%)。分子量范围在1000Da以下组分对ACE的抑制效果最高,碱性蛋白酶作用获得的小分子肽组成为71.25%,胃蛋白酶的为69.35%,但其对应的ACE抑制率却为64.57%和78.49%。中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和胰蛋白酶作用获得的小分子肽的ACE抑制率分别为45.7%、47.3%和29.6%。胃蛋白酶的降压肽制备效果为最好,其次为碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶和胰蛋白酶。
- 范远景姬莹莹张焱
- 关键词：大豆分离蛋白蛋白酶超滤分离
- 一种猪血卟啉铁及其制备方法
- 一种猪血卟啉铁是自新鲜猪血中分离、提取并修饰得到的卟啉铁。其制备方法以新鲜猪血为原料，分离除去血清提取血红蛋白，血红蛋白经超声碰壁后用蛋白酶进行酶解，酶解后用酸性丙酮法分离提取卟啉铁。本方法自每升新鲜猪血中可提取3.12...
- 范远景姬莹莹冯铨祥余丽明刘盛扬陈嘉可郑琛庞伟
- 文献传递
- 珠蛋白提取、ACE抑制肽的酶法制备及酶动力学的研究
- 我国人民的肉食主要以猪肉为主，然而，大多数肉类屠宰场中猪血利用率极低，猪血球基本上被废弃。血红蛋白是猪血中的重要成分，含铁量极其丰富。由血红蛋白提取的珠蛋白是一种非常优良的蛋白质。由蛋白酶水解珠蛋白而获得的多肽对血管紧张...
- 姬莹莹
- 关键词：蛋白酶血管紧张素转化酶抑制肽酶动力学酶法制备
- 文献传递
