卢文学
- 作品数：3 被引量：21H指数：3
- 供职机构：广西科技大学更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 板栗保鲜技术综述被引量：6
- 2001年
- 本文在总结板栗贮藏特性及保鲜原理的基础上 ,较系统地介绍了目前主要板栗贮藏保鲜方法的操作与保鲜效果 ;
- 蒋世云卢文学庞瑜
- 关键词：板栗贮藏保鲜技术
- 板栗沙藏正交保鲜试验被引量：8
- 2002年
- 本试验在传统沙藏法的基础上 ,对板栗及沙子的不同试剂处理及板栗的沙藏方式等 3因素作了正交设计保鲜试验 ,同时设对照、冷藏试验。结果表明 ,用沙藏法保鲜板栗时 ,以 1%双氧水 (pH值 =2 )处理沙子 ,3%双氧水 (pH值 =2 )处理栗果 ,袋装打孔贮藏 ,可提高板栗保鲜质量 ,常温贮藏 10 0天好果率比对照试验 (简单沙藏法 )高 2 5 2 % ;在 0～ 5℃下冷藏 ,10 0天好果率达 95 % ,180天达 87%。
- 蒋世云王维熙刘昭明闫柳娟黄翠姬卢文学庞瑜
- 关键词：板栗正交设计保鲜试验沙藏
- 沙藏法提高板栗耐藏性效果及机理的研究被引量：13
- 2001年
- 本研究结果表明沙藏法能较好地提高板栗保鲜期 ,其机理是能有效防止栗果失水 ,并有一定恒温透气的效果 ;配合防腐处理更利于保鲜 ;经保鲜的板栗贮藏 10 0天 ,其口感变甜 。
- 蒋世云王维熙刘昭明闫柳娟黄翠姬卢文学庞瑜
- 关键词：板栗贮藏失水沙藏法耐藏性
