华天涓
- 作品数：5 被引量：5H指数：1
- 供职机构：江苏省农业科学院更多>>
- 发文基金：江苏省科技厅软科学基金国家科技攻关计划更多>>
- 相关领域：医药卫生经济管理轻工技术与工程更多>>
- 南京市居民食物与健康KAP状况调查被引量：4
- 2008年
- [目的]了解南京市居民对食物与健康知识的认知、态度与行为(KAP)现状,为在居民中开展食物与健康知识宣教干预性研究提供科学依据。[方法]采用自制的居民食物与健康KAP调查问卷,对4280名居民进行问卷调查。问卷采用匿名方式填写,当场收回。[结果]南京市居民食物与健康知识总体知晓率为41.6%;广播电视是居民获取食物与健康信息的主要渠道;86.5%的居民希望获得食物与健康方面的知识;被访者文化程度越高,食物与健康知识知晓率越高。[结论]居民食物与健康知识整体水平较低。获取相关知识的态度较为积极。在食物与健康知识和行为习惯方面,需要对居民进行宣教干预,使他们获得更多的食物与健康知识,改变不良的行为习惯。
- 张欣孙桂菊王少康付为琳黄杰史薇陈君朱小燕华天涓王冠
- 以超市为平台 开展消费者食品安全知识宣教效果评价被引量：1
- 2006年
- 本项目对以大型超市为平台开展食品安全知识宣教形式的效果进行评价,探讨以超市为平台开展食品安全知识宣教的可行性。采用消费者食品安全KAP调查问卷,与宣教前后分别进行问卷调查。结果显示,宣教后消费者食品安全知识总体知晓率大为提高,消费者提高自身相关知识的意愿也大大提高,食品安全方面的良好卫生行为得到强化。可见,以超市为平台开展食品安全知识宣教是一种经济有效的形式。
- 孙桂菊陈国威王少康华天涓王冠盛军利徐华珠黄杰
- 关键词：食品安全知识消费者
- 以超市为平台开展食品安全科普宣传方案设计
- 孙桂菊王少康黄杰华天涓王冠杨立刚翟成凯陈国威徐华珠盛军利谢莹胡永桢刘莎李恒
- 本项目依托苏果超市大型社区店进行了食品安全科普宣教，通过宣教前后食品安全知识、态度和行为问卷调查，对宣教效果进行评价，以此来探讨以超市为平台的开展食品安全宣教可行性及方案有效性。本研究首先采用调查问卷，获取消费者及苏果超...
- 关键词：
- 关键词：食品安全科普
- 以超市为平台的食品安全供应链模式与评价指标体系研究
- 褚保金王永顺常向阳戴迎春支苏平杨天和华天涓应瑞瑶徐萍张兰李香
- 该项目的主要目标就是构建具有江苏省特色的以超市为平台的安全食品供应链模式，以及为实现这种模式以提高效率、确保食品安全对政策管理部门、供应链各环节的企业、超级市场的有针对性的对策。该项目为解决食品安全问题提供了一条新思路，...
- 关键词：
- 关键词：超市
- 超市食品安全关键技术研究示范
- 刘贤金华天涓霍中洋胡秋辉钱和孙立荣王冉王冠孙桂菊张志勇姚义刚白云峰陈正行
- 1、创建了适合我国国情的超市食品安全双向保障模式和整合型超市的食品安全质量管理体系：项目构建了适合我国国情的超市产品准入制度，从而实现了通过经济约束为主的市场机制，对农产品生产和供应企业的逆向质量控制。同时，集成“产学研...
- 关键词：
- 关键词：超市食品安全农产品供应
