刘绍德
- 作品数：6 被引量：18H指数：2
- 供职机构：华南农业大学更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 中国食品辐照发展前景与对策被引量：2
- 1990年
- 本文简要介绍了中国食品辐照的发展概况,回顾了中国食品辐照的历史。从1958年开始至今,中国已发展到全国28个省、市、自治区,200多个单位,数千名科技人员,从事食品辐照工艺、卫生及有关学科的研究。全国已对200多种食品做过试验,制定了7种辐照食品的卫生标准,並对几种辐照食品进行过不同规模的商业化试验。本文分析了中国食品辐照中存在的问题和差距,分析了中国发展食品辐照的有利条件及发展前景,並对今后如何发展中国辐照食品,促进辐照食品的商业化提出了建议。
- 王传祯张赫瑚潘秀苗吴季兰刘绍德
- 关键词：食品辐照保藏
- 利用辐照蘑菇加工罐头被引量：1
- 1989年
- 本试验用1kGy^(60)Coγ射线辐照的蘑菇加工罐头,并与鲜蘑菇和盐水蘑菇加工的罐头进行比较。结果表明:辐照蘑菇加工罐头的风味与鲜蘑菇加工的罐头一样味美,口感更佳,优于盐水蘑菇加工的罐头。分析蛋白质、脂肪、纤维素、磷和钙含量表明,主要养分无明显损失。分析17种氨基酸含量表明,辐照蘑菇罐头的子实体和汁液的谷氨酸含量均高于盐水蘑菇罐头,接近鲜菇罐头。重金属和致病菌检定结果符合食品卫生标准。但辐照罐头蘑菇色较暗,贮存两年后菇体/汁液的比率低于盐水蘑菇罐头。
- 刘绍德林爱嫒
- 关键词：辐照蘑菇罐头加工
- 3.7×10^(15)Bq^(60)Co地下辐照场的设计特点及应用效果
- 1989年
- 本文介绍一座3.7×1015Bq60Co 地下辐照装置的设计及建造。其主要特点是用地下泥土层防护代替地上式的钢筋混凝土防护,可大量节约建筑材料及经费投资,又能达到安全可靠目地,并具有多方位,多层次安全保护措施,可全自动及手动两功能操作,使用方便。
- 吴彩宣邓志群郑有因刘绍德
- 关键词：辐照装置放射源辐射源地下式安全防护
- 示踪原子法在果树营养生理研究中的应用
- 1993年
- 本文介绍了近年来国内外应用示踪原子法研究果树光合生理、氮素营养方面的部分成果。
- 周碧燕刘绍德
- 关键词：果树营养生理
- 辐射及钙离子渗透处理对杧果贮藏过程中生理生化的影响被引量：1
- 1993年
- 紫花杧果(Mangifera indica L.)经不同剂量^(60)Coγ辐照和Ca离子渗透处理,然后在26±1℃、RH为85%—90%下贮藏,定期测量苹果酸酶活性等性能,最后进行感官评定。结果表明:用Ca离子渗透结合辐照(0.25 kGy)处理,能明显地抑制苹果酸酶的活性,辐照还影响杧果中钙的运输、CO_2和乙烯的释放,感官评分最高。而单独Ca渗透处理对延迟后熟作用不明显。
- 邓俏冰刘绍德
- 关键词：芒果辐射贮藏
- 叶子花辐照诱发突变育种的研究被引量：14
- 1990年
- 本研究于1985～1988年,用^(60)Coγ射线诱发重瓣叶子花突变,选育新的花色品种。试验结果表明,辐照剂量为3KR和3.5KR处理的发根插条,在VM_1代均获得不同花色突变株,其中3 KR处理的出现一株分别有鲜红和橙黄色的变异,突变率为0.74％;3.5KR处理的出现两株分别为橙黄色和红黄嵌合花色变异,突变率为1.64％。通过无性繁植,已从VM_1代突变株分离纯化出两个花色各具特点的突变系,分别编号为“85-1”和“85-2”。经继代繁殖到VM_3代,表现性状稳定,花期特长,花色艳丽,具有较好的观赏价值,目前正在加速繁育推广应用。
- 邓红刘绍德
- 关键词：叶子花辐照诱变育种
