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刘显汶

作品数：1 被引量：23H指数：1
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院更多>>
相关领域：农业科学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇多酚
  • 1篇影响因素
  • 1篇氯化铝
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化剂
  • 1篇TP
  • 1篇ALCL3
  • 1篇茶多酚

机构

  • 1篇南昌大学

作者

  • 1篇刘显汶
  • 1篇黄新宁
  • 1篇邓泽元
  • 1篇肖艳玉
  • 1篇刘娟

传媒

  • 1篇南昌大学学报...

年份

  • 1篇2001
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
金属盐沉淀法提取茶多酚影响因素的研究被引量：23
2001年
对金属盐沉淀法提取茶多酚进行了研究 探讨了茶叶量、浸提水量、浸提时间、浸提次数、浸提水温度、金属盐及其加入量、酸溶时酸的用量、萃取时间、萃取次数等各因素对茶多酚提取率的影响 研究表明 ,AlCl3 和ZnSO4 对茶多酚的沉淀具有协同作用 确定了最佳提取工艺条件 :10 g茶末 ,14 0mL水 ,10 0℃水中浸提 10min ,加入AlCl3 ·6H2 O 0 .60 g ,ZnSO4 ·7H2 O 1.0 7g ,用乙酸乙脂萃取 4次 ,其茶多酚的提取率可达 18%～ 2 0 %
邓泽元刘娟肖艳玉黄新宁刘显汶
关键词：茶多酚影响因素氯化铝ALCL3抗氧化剂TP
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共1页<1>
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