刘富俊
- 作品数：20 被引量：73H指数：5
- 供职机构：辽宁省大连海洋渔业集团公司更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理农业科学化学工程更多>>
- 水产冷冻品港口作业的研究与优化
- 2014年
- 随着水产冷冻品港口周转量的逐年提升,原有的港口作业模式已严重束缚了水产冷冻品港口作业的发展,研究优化水产冷冻品港口作业已成为急需解决的关键问题。通过探索改进水产冷冻品港口作业设备设施,优化水产冷冻品港口作业工艺,从而突破水产冷冻品港口作业的瓶颈,改变水产冷冻品港口作业过程工艺落后而简单靠人工体力搬运的历史,从而大幅提升水产冷冻品港口作业的整体水平。
- 刘富俊赵松高
- 关键词：水产冷冻品港口作业
- 南极磷虾虾壳中虾青素稳定性的研究被引量：19
- 2012年
- 为了研究南极磷虾虾壳中虾青素的稳定性,以提取液中总类胡萝卜素含量为指标,测定了其在光照、温度、酸碱、金属离子等不同条件下的保留率。结果表明,虾青素在光照条件下很不稳定,尤其在阳光直射时降解迅速;随着温度的升高,虾青素损失加快,当温度在60～90℃范围时,褪色加剧;碱浓度较低时虾青素比较稳定,过高的酸浓度或碱浓度都会引起虾青素的损失;钠、钾、镁、钙、锌和铝离子对虾青素基本没有影响,而铜、亚铁离子和铁离子有明显的破坏作用,其中铁离子对虾青素的影响最大。
- 宋素梅刘富俊姜启兴刘冬梅许艳顺王海鸥
- 关键词：虾青素丙酮稳定性
- 企业质量管理体系建设的探讨被引量：2
- 2011年
- 质量管理认证体系作为企业管理的一个分支系统,现代的企业管理者,必须认识到质量管理工作的重要性,并能够熟练运用质量管理的工具,在企业管理的过程中建立并不断完善专业化的质量管理认证体系,认识到质量管理认证体系的普适性与企业特殊性的矛盾,处理好企业内不同管理系统间的协调性问题,进而实现企业的战略目标。
- 刘富俊
- 关键词：企业
- 南极磷虾甲壳素的脱色工艺研究被引量：7
- 2014年
- 以甲壳素的白度为指标，研究了南极磷虾甲壳素的脱色条件，通过对比实验，确定H2 O2为脱色剂；通过单因素试验和正交试验，确定最佳脱色工艺条件为：H2 O2浓度12％，脱色温度65℃，脱色时间3 h，pH＝8～9，在该条件下，南极磷虾甲壳素脱色后的白度可达到70．
- 陈雪姣姜启兴许艳顺崔阳阳刘富俊肖成立夏文水
- 关键词：甲壳素脱色白度
- 南极磷虾壳中虾油提取工艺优化被引量：6
- 2016年
- 对比了原料不同干燥方式对虾油酸价和虾青素含量的影响,以及溶剂体系对虾油得率、磷脂得率、虾青素得率的影响。在该基础上,探究原料粉碎程度、提取温度、提取时间和料液比对虾油得率的影响,并通过正交试验优化提取工艺。结果表明:冷冻干燥法提取的虾油酸价最低,虾青素含量最高;采用95%乙醇提取,虾油、磷脂以及虾青素得率最高;以冷冻干燥、粉碎后过60目筛的虾壳为原料,95%乙醇为提取溶剂,正交优化后的最佳提取工艺为:料液比19(g/mL),提取温度50℃,震荡提取时间30 min,该条件下虾油得率(12.64±0.02)%。
- 徐洋姜启兴刘富俊许艳顺李婧茹张庆香夏文水
- 关键词：虾油溶剂
- 脱氧剂对南极磷虾粉贮藏性能的影响被引量：7
- 2014年
- 为提高南极磷虾粉贮藏品质,延长保存时间,研究了脱氧剂(还原铁粉)对南极磷虾粉贮藏效果的影响。结果表明,在35℃贮藏165d后,加入脱氧剂可将南极磷虾粉感官评分由未加脱氧剂的1.21降低到0.93,酸价由2.29mg/kg降低到2.00mg/kg。在贮藏过程中,加入脱氧剂可减慢磷虾粉色泽变化速度,且脱氧剂组TBARS值均低于对照组,但在本实验所涉及贮藏时间内对胃蛋白酶消化率影响并不明显。综合各品质指标的测定结果,说明加入脱氧剂可有效抑制油脂酸败,减慢色泽变化速度,较明显提高南极磷虾粉的贮藏性能,因此可以作为一种简单有效的南极磷虾粉保鲜方法。
- 袁玥许兆滨杨宪时李学英刘富俊潘德聪
- 关键词：贮藏脱氧剂
- 透明质酸特性及其制备和应用概述被引量：4
- 2012年
- 对透明质酸的存在范围、化学结构、理化性质、生理作用、生产方法进行了介绍,并综述在医药、化妆品以及保健食品等领域的应用。
- 孟繁桐谭成玉刘富俊赵小霞田丽冉李伟
- 关键词：透明质酸发酵法
- 植物乳杆菌L-45发酵南极磷虾壳的影响因素研究被引量：3
- 2015年
- 本文对植物乳杆菌L-45发酵南极磷虾壳进行了研究。研究了外加碳源、发酵时间、发酵温度等因素对发酵过程中植物乳杆菌L-45产乳酸的变化及虾壳脱钙率的影响。确定了较好的发酵条件为:发酵周期48h,发酵温度37℃,葡萄糖添加量为10%,料液比为1∶1,接种量为6%,此条件下脱钙率为84.6%,得到的甲壳素与传统化学法相比,性质相近,且对环境污染小。
- 姜启兴陈雪姣许兆滨许艳顺刘富俊于沛沛夏文水
- 关键词：植物乳杆菌PH
- 鲍鱼生殖腺多糖脱硫酸化及光谱鉴定被引量：1
- 2013年
- 以鲍鱼生殖腺多糖为原料,通过对稀酸水解法、一步脱硫法和二步脱硫法进行比较,确定了鲍鱼生殖腺多糖硫酸基脱除的最适方法。经过二步脱硫法制备得到的鲍鱼生殖腺脱硫多糖,在红外光谱的1 253cm-1处(SO24-特征吸收峰)基本消失,硫酸取代基脱除率为87.64%,多糖回收率为50%,并且多糖分子的母体结构未被破坏。二步脱硫法为鲍鱼生殖腺多糖脱除硫酸基的最适方法。
- 宋叶涵刘富俊李冬梅杨静峰朱蓓薇
- 食品安全标准体系的概述被引量：4
- 2011年
- 食品安全问题涉及民生,举世关注,世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全,纷纷加大监管力度和建立食品安全法律体系。针对国内外食品安全标准体系的现状,提出完善我国食品安全标准体系的应对措施。
- 刘富俊
