余飞
- 作品数：12 被引量：171H指数：7
- 供职机构：南昌大学更多>>
- 发文基金：江西省科技厅农业攻关项目浙江省科技攻关计划江西省科技支撑计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生化学工程更多>>
- 直链淀粉含量的影响因素及其应用研究进展被引量：35
- 2007年
- 不同来源的原料淀粉中,直链淀粉的含量(amylose content,AC)主要由遗传因素(wx基因、du基因等)控制,一些外部因素,如机械活化、光照、温度等也会影响直链淀粉在原淀粉中的百分含量。本文分析了直链淀粉的性质、提取分离方法以及各种内外因素对直链淀粉含量百分率、产率等的影响,对于农业生产中有效地控制作物A C提供了有利依据。文章最后对直链淀粉的应用以及目前研究存在的问题进行了相关总结。
- 余飞邓丹雯董婧黄赣辉
- 关键词：直链淀粉降解塑料
- 响应曲面法优化竹叶总黄酮的提取工艺研究被引量：58
- 2008年
- 研究了响应曲面法醇法提取竹叶总黄酮的工艺。在单因素试验的基础上,采用响应曲面法研究提取温度、乙醇浓度和料液比对竹叶总黄酮提取得率的影响。结果表明,醇法提取竹叶总黄酮的最佳工艺为提取温度83.02℃、乙醇浓度85.78%和料液比1:24.23时,此时竹叶总黄酮的得率达2.08%。
- 吴华勇黄赣辉顾振宇董婧余飞
- 关键词：竹叶总黄酮响应曲面
- 普鲁兰酶处理条件对淀粉增抗效应的规律研究被引量：9
- 2008年
- 以大米淀粉、葛根淀粉、绿豆淀粉、藕淀粉为原材料,采用加入脱支酶的方法,研究4种淀粉提高其抗性淀粉含量的共同规律。试验结果表明:各因素的变化曲线比较一致,因素影响大小依次为淀粉乳浓度、冷藏温度、普鲁兰酶用量、普鲁兰酶解时间。得出最佳工艺为淀粉乳浓度为9%,冷藏温度为(0～4)℃,普鲁兰酶用量为5.75ASPU/g,普鲁兰酶解时间为90min。
- 余飞邓丹雯顾振宇黄赣辉董婧
- 关键词：普鲁兰酶抗性淀粉
- 超声波辅助提取茶鲜叶中茶多糖实验研究被引量：8
- 2008年
- 本文研究了超声波辅助法提取茶树鲜叶中多糖的工艺。通过正交试验设计L9(34)提取多糖,以蒽酮-硫酸法测定多糖含量,得出优化工艺的条件为:固液比为1:10,浸提时间为60min、浸提温度为70℃、提取次数为3次,在此条件下茶粗多糖提取率为5.155%。
- 周晓晴余飞邓丹雯房江育
- 关键词：茶叶多糖正交试验超声波
- 凝固型酸奶的发酵制作工艺研究被引量：27
- 2013年
- 为优化酸奶制作的工艺,在单因素试验基础上,采用响应面法建立了酸奶制作方法的二次多项数学模型,并验证了该模型的有效性;探讨了牛奶含量,蔗糖添加量,稳定剂添加量3个因子的交互作用及其最佳水平。研究结果表明:蔗糖添加量,稳定剂添加量显著影响酸奶的口感,优化的酸奶制作条件为:牛奶含量为84.8%,蔗糖含量8%,稳定剂含量0.483%。
- 余飞陈云霞
- 关键词：酸奶稳定剂蛋白质响应面法
- 化学改性法增抗的影响因素及工艺的研究被引量：1
- 2008年
- 本文以藕淀粉为原料,对化学改性法增抗的影响因素及工艺进行了研究,采用单因素实验和L9(33)正交实验,研究了pH值调节剂、酸解温度、时间对抗性淀粉(Resistant Starch,RS)含量百分率的影响。结果表明:pH值调节剂是影响RS含量的主要因素;最佳增抗工艺参数:pH值调节剂柠檬酸、时间4h、温度100°C。
- 陈云霞余飞
- 关键词：藕粉抗性淀粉影响因素
- 聚(乳酸-天冬氨酸)的合成及性能研究
- 2013年
- 以天冬氨酸和氯乙酰氯为原料合成了3-[(苄氧羰基)-甲基]-吗啉-2,5-二酮,再与丙交酯共聚合成聚(乳酸-天冬氨酸),并用FTIR、1H NMR对其进行结构表征。研究了3-[(苄氧羰基)-甲基]-吗啉-2,5-二酮与丙交酯的共聚反应,探讨了不同催化剂用量、聚合时间、聚合温度对聚合物特性黏数的影响;并对共聚物与PLA的亲水性以及降解性能进行了对比。结果表明,催化剂用量为反应物质量的0.3%,聚合时间8 h,聚合温度160℃时,共聚物的特性黏数最大;改性后的聚乳酸亲水性能、降解性能都优于聚乳酸。
- 余飞刘文明
- 关键词：天冬氨酸丙交酯共聚物
- 丙交酯开环聚合及改性研究
- 聚乳酸由于具有优良的降解性、易于加工性、生物相容性，因此广泛用于制备生物可降解材料。本文主要研究了一种含锌催化剂用于开环聚合合成聚乳酸，并优化其合成工艺用以提高分子量，同时还对聚（乳酸-天冬氨酸）和聚乳酸改性淀粉进行了初...
- 余飞
- 关键词：丙交酯开环聚合天冬氨酸改性淀粉生物可降解材料
- 直链淀粉含量及检测方法与抗性淀粉增抗效应研究被引量：21
- 2008年
- 直链淀粉含量及其品质对抗性淀粉的形成有着重要的影响,采用碱液分散法和碘吸光度法测量早米淀粉、葛根淀粉、青稞淀粉、绿豆淀粉、高粱淀粉、藕淀粉6种淀粉类原料的直链淀粉含量,采用循环老化工艺增抗并测定抗性淀粉含量,结果表明,抗性淀粉的得率与原料中的直链淀粉含量有密切的关系,同时,也与各淀粉中直链淀粉和支链淀粉的分子结构、平均聚合度有一定关系,与碘吸光度法相比,碱液分散法测得的直链淀粉含量能更好地预测原料淀粉增抗后的抗性淀粉得率。
- 顾振宇樊镇棣黄赣辉邓丹雯余飞
- 关键词：抗性淀粉
- 响应面优化藕淀粉增抗的工艺研究被引量：3
- 2009年
- 为优化淀粉的增抗工艺,在单因素实验基础上,采用响应面法建立了淀粉增抗方法的二次多项数学模型,并验证了该模型的有效性;探讨了普鲁兰酶用量、酶解时间、冷藏时间三个因素的交互作用及其最佳水平。研究结果表明:普鲁兰酶用量、酶解时间、冷藏时间显著影响淀粉的增抗效果,优化的淀粉增抗条件为:普鲁兰酶用量27ASPU/g干淀粉、酶解时间65min和冷藏时间33h。
- 黄赣辉顾振宇余飞邓丹雯董婧吴华勇
- 关键词：藕淀粉普鲁兰酶抗性淀粉响应面法
