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余德顺: 作品数：95 被引量：515H指数：13; 供职机构：中国科学院地球化学研究所更多>>; 发文基金：国家科技部科技人员服务企业行动项目贵州省优秀科技教育人才省长资金项目中国科学院西部之光基金更多>>; 相关领域：化学工程轻工技术与工程医药卫生理学更多>>

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溶剂法脱萜制备水溶性姜精油工艺的实验研究: 2024年; 以超临界CO 2萃取贵州小黄姜所得的姜精油为原料,采用溶剂法脱萜制备水溶性姜精油。运用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(headspace-solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)技术对姜精油挥发性成分进行定性和定量,结合气味活性值分析姜精油中挥发性成分对香气的贡献,确定分离目标脱萜物和保留目标香气物,以这两类物质组分的相对含量为考察指标,通过单因素试验得到最优工艺技术参数:70%(体积分数)丙二醇水溶液、离心转速6000 r/min及离心时间15 min、搅拌温度30℃及搅拌时间60 min、料液比(g∶mL)3∶20。在该工艺参数条件下制备的水溶性姜精油相比于原料姜精油的目标脱萜物相对含量从49.20%降低到36.75%,保留香气物从18.59%增加到25.70%。该研究为水溶性姜精油的制备提供了新的技术可行性,有助于拓展姜精油的市场应用空间和范围,并为天然植物精油脱萜制备水溶性精油提供了新的研究思路方法。; 吴豫平刘治年田弋夫余德顺; 关键词：生姜精油溶剂法

超临界CO_2萃取小茴香精油与其它方法所得提取物的成分对比被引量：18: 2002年; 本文主要是研究超临界CO2 萃取小茴香精油的GC -MS成分 ,并将其与水蒸气蒸馏产物及索氏提取产物相对比。分析结果表明 :超临界CO2 萃取精油与水蒸气蒸馏提取物、索氏提取物的主要差异在于脂肪酸的含量。超临界CO2 萃取小茴香精油的主要成分为大茴香脑和脂肪酸。; 刘娜余德顺代明权杨军; 关键词：超临界CO2萃取提取物水蒸气蒸馏 GC-MS分析

姜精油微胶囊化工艺研究: 2014年; 应用喷雾干燥技术对超临界CO2萃取得到的姜精油进行微胶囊化,以麦芽糊精与阿拉伯胶为壁材,通过单因素及正交实验对喷雾干燥温度、壁材比例、芯壁材比例进行了研究,得到最佳微胶囊化工艺:即喷雾干燥温度为165℃,壁材比为2∶1,芯壁材比为1∶9,此时姜精油的微胶囊化效率86.36%。采用扫描电镜及激光粒度分析对最佳工艺参数下的姜精油微胶囊进行了表征,其平均粒径为0.952μm,具有良好的纳米级微观结构。; 范文垒余德顺叶菲菲李岗雷登凤; 关键词：喷雾干燥姜精油微胶囊化电镜扫描粒度分析

西南不同主产地生姜中6-姜酚含量的测定被引量：1: 2014年; 采用HPLC法测定了西南不同主产地7种生姜中6-姜酚的含量,为生姜在医药保健方面的合理利用提供科学依据。方法:色谱柱为Diamonsil C18(5μm,4.6×250mm);流动相为乙腈∶水=66∶34(体积比);柱温30℃;流速1.0mL/min;波长280nm;进样量:10μL。结果:经检测,贵州长顺和四川键为白口生姜中6-姜酚含量最高,分别为9.7mg/g和9.2mg/g。; 雷登凤范文垒余德顺夏文安斯扬张情亚; 关键词：HPLC

生姜蛋白酶提取、性质及应用研究进展被引量：2: 2021年; 生姜蛋白酶是从生姜中发现的一种植物蛋白酶,属于木瓜蛋白酶类,与木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶及猕猴桃蛋白酶共同组成4种重要植物蛋白酶。生姜蛋白酶的提取方法主要有沉淀法中的有机溶剂法、结合有机溶剂的盐法、单宁法,以及超滤法。生姜蛋白酶的嫩肉、澄清和凝乳等作用在食品领域已被广泛研究及应用,其酶学性质、相对分子质量分布及结构也进行了检测分析和研究。近期的部分研究还表明生姜蛋白酶的一些生物活性有潜在医药价值、具有广阔的应用前景。本文对生姜蛋白酶的提取分离与纯化、酶活性及分析检测、生物活性及应用等研究现状进行了概述,并对今后应重点加强的研究方向进行展望。; 唐泽群余德顺朱艺佳田弋夫; 关键词：生姜蛋白酶酶学性质生物活性

多烯脂肪酸尿素包合富集的研究被引量：21: 2001年; With the method of Urea inclusion,the content of α Linolenic acid (ALA) from perilla oil,Eicosapentaenoic acid (EPA) and Docosahexaenoic acid (DHA) from fish oil were enriched.The results showed that with once separation,the purity of ALA and EPA+DHA was concentrated to 87.1% and above 70% respectively,the optimum conditions being given.; 文震余德顺吕晴; 关键词：多烯脂肪酸 Α-亚麻酸 EPA DHA 尿素包合

新疆尼勒克蜂胶超临界CO_2萃取脱蜡及GC-MS分析被引量：2: 2012年; 对新疆尼勒克县产蜂胶用超临界CO2流体进行萃取脱蜡,脱蜡率为22.5%,用气相色谱—质谱联用仪(GC-MS)对萃取物进行分析,检测到53个化合物并进行了鉴定,用峰面积归一化法确定了这些物质的相对含量,主要化学组成为以长链正构烷烃为主的烃类蜡质化合物,占89.13%,蜂胶中主要功效成分,如黄酮类化合物等所占比例很小,显示在此工艺条件下主要分离的是蜂胶中蜡质。对其中正构烷烃的碳数及奇偶比进行了比较分析,结合蜂胶的产生过程和当地的自然生态环境进行了讨论,显示蜂胶中所含各种碳数正构烷烃数量及比例有一定的生态学意义,值得进一步深入研究。; 叶菲菲李岗余德顺冯新斌杨秀群; 关键词：蜂胶超临界CO2 脱蜡正构烷烃

姜油对浓缩鱼油抗氧化性的实验研究被引量：9: 2001年; 在一定的强化保存条件下 ,考察了姜油对浓缩鱼油的抗氧化能力。实验表明 ,超临界CO2 萃取的姜油的抗氧化效果优于生育酚 ,是一种良好的天然抗氧化剂。在实验基础上 ,还对姜油的抗氧化机理进行了探讨。; 文震余德顺党志吕晴; 关键词：姜油鱼油抗氧化性超临界CO2萃取抗氧化剂

超临界CO2萃取-精馏鱼油中的DHA的实验研究: 采取超临界CO2萃取-精馏技术,考察了鱼油脂肪酸乙酯在超临界CO2流体中的溶解情况,探讨了DHA的分离提纯工艺.实验表明:采取逐步升压法,结合温度群度法,能使鱼油脂肪酸乙酯按碳链长度依次分离.在最佳实验条件下,DHA提纯...; 文震余德顺万固存刘毅杨军吕睛; 关键词：超临界萃取精馏鱼油 DHA; 文献传递

超临界流体色谱及分析应用研究进展被引量：3: 2019年; 超临界流体色谱作为一种绿色高效的分析技术是液相色谱和气相色谱的重要补充,在很多领域均有应用。针对2010-2018年超临界流体色谱的研究现状,对其在药物、农药及残留、食品、环境、燃油和染料等领域的分析应用进行了综述,并对其应用前景及热点领域进行了展望。; 滕桂平陈可可余德顺田弋夫杨军; 关键词：超临界流体色谱