龚树立
- 作品数：28 被引量：220H指数：9
- 供职机构：中国食品发酵工业研究院更多>>
- 发文基金：北京市科技计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学农业科学更多>>
- 大豆多肽研究概况及其在运动饮料中的应用被引量：30
- 2004年
- 阐述了大豆多肽研究的发展状况 ,以及其它的生理学活性和物理化学特性。介绍了大豆多肽在运动领域中的应用 ,以及通过饮用大豆多肽运动饮料后的人体试验结果。
- 龚树立
- 关键词：大豆多肽运动饮料物理化学特性
- 过度游泳训练及力竭降低大鼠骨骼肌肌浆网Ca^(2+)相对释放能力被引量：16
- 2005年
- 目的:观测6周递增时间游泳训练及一次力竭运动后,大鼠骨骼肌SRCa2+转运能力相关指标的变化,为训练和/或力竭对骨骼肌SRCa2+转运活性影响的研究提供实验依据。方法:将大鼠随机分为安静组(S)、安静力竭组(SE)、训练组(T)和训练力竭(TE)组,训练组进行6周递增时间游泳训练,力竭组在6周后做一次力竭运动,检测相关指标。结果:训练大鼠游泳至力竭的时间明显长于未训练大鼠;训练组血清总睾酮(TT)含量降低40%(P<0.05),安静力竭组降低90%(P<0.01),训练力竭组降低94%(P<0.01);安静力竭组和训练力竭组大鼠血清肌酸激酶(CK)活性分别增加40%和100%;训练力竭组大鼠骨骼肌SR钙泵(Ca2+-ATPase)活性及SRCa2+摄取和释放显著增加,但SRCa2+释放/摄取的比值降低40%。训练力竭组大鼠腓肠肌2a型钙泵(SERCA2a)表达增强10%(P>0.05),而I型Ca2+释放通道(RyR1)表达减少30%(P<0.05),股四头肌钙调蛋白(CaM)增加(P<0.05),环一磷酸腺苷(cAMP)含量降低(P<0.05)。提示:尽管(过度)训练和力竭游泳增加SRCa2+摄取和释放,但损伤SRCa2+的相对释放能力,游泳时间越长越明显。这可能是Ca2+/CaM和cAMP依赖性信号通路上调SERCA/RyR1表达和SRCa2+转运的结果。股四头肌SRCa2+摄取和释放的幅度和速度大于腓肠肌。
- 伊木清周丽丽许葆华高红龚树立武桂新魏守刚杨则宜
- 关键词：游泳训练肌浆网CA^2+释放钙调蛋白环-磷酸腺苷
- 一种添加玉米低聚肽的荞麦饮料的生产方法
- 本发明公开了一种添加玉米低聚肽的荞麦饮料的生产方法，包括如下步骤：以带壳荞麦粒为原料，经过连续式热对流膨化机进行高温短时膨化；取己膨化的荞麦粒加入热水，然后加入纤维素酶进行酶解，升温后再加入耐高温α-淀粉酶进行酶解；将荞...
- 龚树立李可新吴逸民文剑钱英燕侯占群
- 文献传递
- 一种玉米汁饮料产品的生产方法
- 本发明公开了一种玉米汁饮料产品的生产方法，本发明属于功能性食品加工领域。本发明解决的技术问题是提供一种玉米汁饮料产品的生产方法。本发明产品制备步骤包括将市售的玉米碴或玉米粉添加4-8倍的水，浸泡处理后采用胶体磨处理一遍(...
- 龚树立文剑钱英燕吴逸民蔡永峰岳国海张贵林程池黄宇彤
- 文献传递
- 一种添加玉米低聚肽的荞麦饮料的生产方法
- 本发明公开了一种添加玉米低聚肽的荞麦饮料的生产方法，包括如下步骤：以带壳荞麦粒为原料，经过连续式热对流膨化机进行高温短时膨化；取己膨化的荞麦粒加入热水，然后加入纤维素酶进行酶解，升温后再加入耐高温α-淀粉酶进行酶解；将荞...
- 龚树立李可新吴逸民文剑钱英燕侯占群
- 文献传递
- 自行车运动员补糖的研究被引量：14
- 1999年
- 对１６名国家集训队和３名香港自行车运动员补糖研究发现：训练２～６小时，体液丢失为体重的１６～４４％；以７５～８０％最大心率，在场地或公路训练中和训练后即刻补糖可明显增加血糖含量；补充糖—电解质饮品有利于训练后血乳酸恢复。据此，作者对运动前、中、后的水、糖的补充提出了建议。
- 伊木清周丽丽郑书勤高红高红杨志勇许葆华焦颖杨志勇钟素珊龚树立苏志雄
- 关键词：补糖自行车运动员血糖血乳酸
- 一种脱除绿原酸生产葵花籽饮料的方法
- 本发明公开了一种脱除绿原酸生产葵花籽饮料的方法，步骤：(1)脱除葵花籽仁中的绿原酸：按质量比为1∶4～7的比例，将葵花籽仁浸泡于质量百分比浓度为0.1％～0.5％的NaHCO<Sub>3</Sub>水溶液中，于50～60...
- 龚树立吴逸民文剑钱英燕
- 文献传递
- “威能”运动饮料的研究(一)“威能”运动饮料的研制
- 研究采用吸附剂对大豆多肽溶液进行脱苦处理，另外在调配过程中添加了两种能掩盖蛋白水解物苦味的添加剂，确定了该饮料的生产工艺和企业标准，研制出风味良好的“威能”运动饮料。通过人体实验得到的结果显示威能运动饮料具有维持血糖水平...
- 吴逸民龚树立文剑钱英燕张云龙王文莹李海红魏冰
- 关键词：运动饮料大豆多肽脱苦工艺
- 一种应用超临界CO<Sub>2</Sub>快速脱除多肽腥臭味成分的方法
- 本发明公开了一种应用超临界CO<Sub>2</Sub>快速脱除多肽腥臭味成分的方法，包括如下步骤：将带有腥臭味的多肽原料置于脱除器(4)内，在35-65℃，压力为20-50MPa，CO<Sub>2</Sub>流量为5-2...
- 侯占群吴逸民文剑钱英燕龚树立
- 文献传递
- 无苦臭味大豆多肽饮料的制备方法
- 本发明公开了一种无苦臭味大豆多肽饮料的制备方法，其特征是包括如下步骤：将大豆肽粉原料溶解到水中，搅拌均匀；加入活性炭，搅拌，过滤，去除活性炭；向滤液中加入β-环状糊精水溶液、聚磷酸钠水溶液、白砂糖水溶液及柠檬酸水溶液，加...
- 龚树立文剑吴逸民钱英燕
- 文献传递
