2024年8月15日
星期四
|
欢迎来到维普•公共文化服务平台
登录
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
陈久铁
作品数:
5
被引量:13
H指数:3
供职机构:
河北农业技术师范学院
更多>>
发文基金:
河北省教委资助项目
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
更多>>
合作作者
杜连起
河北省卢龙县甘薯研究中心
林学岷
河北省卢龙县甘薯研究中心
刘绍军
河北省卢龙县甘薯研究中心
孙慧先
河北省卢龙县甘薯研究中心
周丽艳
河北农业技术师范学院
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
题名
作者
机构
关键词
文摘
任意字段
作者
题名
机构
关键词
文摘
任意字段
在结果中检索
文献类型
5篇
中文期刊文章
领域
5篇
轻工技术与工...
主题
5篇
淀粉
4篇
甘薯
3篇
甘薯淀粉
2篇
酸浆
1篇
淀粉加工
1篇
淀粉生产
1篇
断条
1篇
性能分析
1篇
性能指标
1篇
影响因素
1篇
乳链球菌
1篇
疏松剂
1篇
水料比
1篇
问题及处理
1篇
鲜甘薯
1篇
链球菌
1篇
料比
1篇
加工机械
1篇
并条
1篇
常见问题及处...
机构
5篇
河北农业技术...
作者
5篇
陈久铁
5篇
杜连起
3篇
刘绍军
3篇
林学岷
1篇
周丽艳
1篇
孙慧先
传媒
3篇
河北农业技术...
1篇
食品科技
1篇
中国粮油学报
年份
1篇
1999
1篇
1997
1篇
1996
1篇
1995
1篇
1991
共
5
条 记 录,以下是 1-5
全选
清除
导出
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效排序
酸浆中作用菌的研究Ⅰ.乳链球菌的来源分析
被引量:4
1996年
对酸浆法生产甘薯淀粉中的加工用水、加工场地空气、鲜薯的分析测试表明:酸浆中的乳链球菌主要来源于甘薯表面和空气,精洗甘薯表面乳链球菌为0.8个/cm2;甘薯加工地区空气中该菌含量是非加工区的5倍以上。
刘绍军
杜连起
林学岷
周丽艳
陈久铁
关键词:
甘薯
淀粉生产
酸浆
乳链球菌
粉条生产常见问题及处理
1991年
粉条是利用淀粉加工制成的,其质量优劣直接关系着市场的销售及其经济效益,总的要求是洁白、光亮、无并条、无结疤、粗细均匀、合乎规格、韧性好,含水量不超过16%。 从粉条的加工过程看,主要包括:兑芡、冲芡、和面、漏粉、捯粉、冷冻和晾晒。对于粉条质量产生影响的主要因素是对加工工艺掌握不准,使用的淀粉质量不高,此外,含芡量的大小、含水量多少、加矾量、水温等,都对粉条质量有一定的影响。
杜连起
陈久铁
关键词:
淀粉加工
并条
疏松剂
断条
水料比
甘薯淀粉生产中影响酸浆质量因素的初步研究(简报)
被引量:4
1997年
甘薯淀粉生产中影响酸浆质量因素的初步研究*(简报)杜连起刘绍军林学岷孙慧先陈久铁(河北农业技术师范学院食品工程系,昌黎,066600)(河北省卢龙县甘薯研究中心)PRIMARYSTUDYONINFLUENCINGFACTORSTOSOURLIQUID...
杜连起
刘绍军
林学岷
孙慧先
陈久铁
关键词:
甘薯淀粉
影响因素
几种甘薯淀粉加工机械的性能分析
被引量:1
1995年
利用正交试验分析了影响甘薯淀粉提取率的因素,同时分析了三种常用甘薯淀粉加工机械的四个性能指标,即生产率、度电生产率、耗水量和淀粉提取率。结果表明,对淀粉提取率影响最大的为机械因素(r=7.32);薯豆磨浆分离机在分析的性能指标中有三项居第一位,是目前较理想的甘薯淀粉加工机械。
杜连起
陈久铁
关键词:
甘薯淀粉
加工机械
性能指标
鲜甘薯生产淀粉新工艺的应用研究
被引量:4
1999年
对鲜甘薯生产淀粉新工艺的应用研究结果表明:(1) 新工艺简单、技术易掌握、加工量大、适合甘薯产区大规模机械化加工;(2) 新工艺利用的适宜机械为薯豆磨浆分离机; (3) 采用新工艺不仅能提高淀粉提取率, 而且能提高淀粉质量; (4) 采用新工艺结合加菌制剂可使淀粉产量比传统法提高12 .23 % ,生产周期缩短13 .89 % 。
杜连起
刘绍军
林学岷
孙慧先
陈久铁
关键词:
甘薯淀粉
鲜甘薯
淀粉
全选
清除
导出
共1页
<
1
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张