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陈久铁

作品数：5 被引量：13H指数：3
供职机构：河北农业技术师范学院更多>>
发文基金：河北省教委资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇中文期刊文章

领域

  • 5篇轻工技术与工...

主题

  • 5篇淀粉
  • 4篇甘薯
  • 3篇甘薯淀粉
  • 2篇酸浆
  • 1篇淀粉加工
  • 1篇淀粉生产
  • 1篇断条
  • 1篇性能分析
  • 1篇性能指标
  • 1篇影响因素
  • 1篇乳链球菌
  • 1篇疏松剂
  • 1篇水料比
  • 1篇问题及处理
  • 1篇鲜甘薯
  • 1篇链球菌
  • 1篇料比
  • 1篇加工机械
  • 1篇并条
  • 1篇常见问题及处...

机构

  • 5篇河北农业技术...

作者

  • 5篇陈久铁
  • 5篇杜连起
  • 3篇刘绍军
  • 3篇林学岷
  • 1篇周丽艳
  • 1篇孙慧先

传媒

  • 3篇河北农业技术...
  • 1篇食品科技
  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇1999
  • 1篇1997
  • 1篇1996
  • 1篇1995
  • 1篇1991
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
酸浆中作用菌的研究Ⅰ．乳链球菌的来源分析被引量：4
1996年
对酸浆法生产甘薯淀粉中的加工用水、加工场地空气、鲜薯的分析测试表明：酸浆中的乳链球菌主要来源于甘薯表面和空气，精洗甘薯表面乳链球菌为０．８个／ｃｍ２；甘薯加工地区空气中该菌含量是非加工区的５倍以上。
刘绍军杜连起林学岷周丽艳陈久铁
关键词：甘薯淀粉生产酸浆乳链球菌
粉条生产常见问题及处理
1991年
粉条是利用淀粉加工制成的,其质量优劣直接关系着市场的销售及其经济效益,总的要求是洁白、光亮、无并条、无结疤、粗细均匀、合乎规格、韧性好,含水量不超过16％。 从粉条的加工过程看,主要包括:兑芡、冲芡、和面、漏粉、捯粉、冷冻和晾晒。对于粉条质量产生影响的主要因素是对加工工艺掌握不准,使用的淀粉质量不高,此外,含芡量的大小、含水量多少、加矾量、水温等,都对粉条质量有一定的影响。
杜连起陈久铁
关键词：淀粉加工并条疏松剂断条水料比
甘薯淀粉生产中影响酸浆质量因素的初步研究(简报)被引量：4
1997年
甘薯淀粉生产中影响酸浆质量因素的初步研究＊（简报）杜连起刘绍军林学岷孙慧先陈久铁（河北农业技术师范学院食品工程系，昌黎，０６６６００）（河北省卢龙县甘薯研究中心）ＰＲＩＭＡＲＹＳＴＵＤＹＯＮＩＮＦＬＵＥＮＣＩＮＧＦＡＣＴＯＲＳＴＯＳＯＵＲＬＩＱＵＩＤ...
杜连起刘绍军林学岷孙慧先陈久铁
关键词：甘薯淀粉影响因素
几种甘薯淀粉加工机械的性能分析被引量：1
1995年
利用正交试验分析了影响甘薯淀粉提取率的因素，同时分析了三种常用甘薯淀粉加工机械的四个性能指标，即生产率、度电生产率、耗水量和淀粉提取率。结果表明，对淀粉提取率影响最大的为机械因素（ｒ＝７．３２）；薯豆磨浆分离机在分析的性能指标中有三项居第一位，是目前较理想的甘薯淀粉加工机械。
杜连起陈久铁
关键词：甘薯淀粉加工机械性能指标
鲜甘薯生产淀粉新工艺的应用研究被引量：4
1999年
对鲜甘薯生产淀粉新工艺的应用研究结果表明：（１） 新工艺简单、技术易掌握、加工量大、适合甘薯产区大规模机械化加工；（２） 新工艺利用的适宜机械为薯豆磨浆分离机； （３） 采用新工艺不仅能提高淀粉提取率， 而且能提高淀粉质量； （４） 采用新工艺结合加菌制剂可使淀粉产量比传统法提高１２ ．２３ ％ ，生产周期缩短１３ ．８９ ％ 。
杜连起刘绍军林学岷孙慧先陈久铁
关键词：甘薯淀粉鲜甘薯淀粉
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