您的位置： 专家智库 > >

邵淑萍

作品数：7 被引量：33H指数：4
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：国家级星火计划镇江市科技支撑计划江苏省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程生物学动力工程及工程热物理更多>>

合作作者

文献类型

  • 7篇中文期刊文章

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 2篇环境科学与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程
  • 1篇动力工程及工...

主题

  • 3篇产氢
  • 2篇厌氧
  • 2篇厌氧消化
  • 2篇超声波
  • 2篇醋糟
  • 1篇氮元素
  • 1篇氮源
  • 1篇淀粉
  • 1篇多酚
  • 1篇厌氧发酵
  • 1篇厌氧发酵产氢
  • 1篇液化
  • 1篇制氢
  • 1篇食醋
  • 1篇糖化
  • 1篇提取液
  • 1篇喷雾
  • 1篇喷雾干燥
  • 1篇主成分
  • 1篇主成分分析

机构

  • 7篇江苏大学
  • 2篇教育部
  • 1篇国网节能服务...

作者

  • 7篇王振斌
  • 7篇邵淑萍
  • 2篇马海乐
  • 2篇赵帅
  • 2篇孙平
  • 1篇崔凤杰
  • 1篇王玺
  • 1篇任晓锋
  • 1篇王文娟

传媒

  • 2篇食品工业科技
  • 1篇现代化工
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇化工进展
  • 1篇中国粮油学报
  • 1篇食品与生物技...

年份

  • 2篇2016
  • 2篇2015
  • 2篇2014
  • 1篇2013
共 7 条 记 录，以下是 1-7
全选 清除 导出
排序方式：
超声波辅助淀粉双酶水解技术及其机理被引量：9
2014年
为了探索超声波对淀粉液化和糖化酶解过程的影响及其机理,以液化值和葡萄糖当量值(DE)为指标,探讨了超声波功率、超声时间、淀粉乳浓度对淀粉酶解过程中还原糖产率的影响。结果表明:在超声功率100 W,超声时间10 min,淀粉乳浓度20%的条件下,淀粉乳的液化值及DE值从未处理样品的19.89mg/mL、82.06%分别提高到30.67 mg/mL、94.30%。超声波处理,使得淀粉颗粒表面的凹痕和裂痕明显增多,淀粉结晶结构遭到破坏,红外结晶指数下降,淀粉支链结构破坏,直链淀粉含量增加,溶解度提高了246.8%。此外,超声波处理对酶的激活作用使得α-淀粉酶活力提高了15.29%。
王振斌赵帅邵淑萍王玺
关键词：超声波淀粉液化糖化
外源氮元素添加对醋糟厌氧发酵产氢的影响被引量：1
2015年
在中温条件下,采用批式发酵方式,探讨外源氮元素添加对醋糟厌氧发酵产氢的影响。以尿素、氯化铵和硝酸钾分别代表有机氮、氨基氮和硝基氮,在确定最佳C/N的条件下,主要研究了氢气产率、厌氧发酵类型以及发酵前后发酵液中氮形态的变化。结果表明,醋糟厌氧发酵产氢的最佳C/N为40,尿素、氯化铵和硝酸钾添加使得氢气产率从54 m L/g-VS提高到65、85和78 m L/g-VS,分别提高了46%、57%和21%。加入氯化铵和尿素可以将发酵类型从丁酸型转化为乙醇型;发酵液中氮的形态以氨态氮为主,外源氮元素添加,使得厌氧发酵后总氮含量均显著增加,硝基氮含量均显著下降。
邵淑萍张存胜王振斌任晓锋崔凤杰赵鹏翔张军宏
关键词：醋糟氮源厌氧消化
产氢菌的分离鉴定及发酵性能被引量：2
2016年
为了获得高性能的产氢菌,从碱处理后活性污泥中分离纯化得到两株产氢菌(H-1和H-2),生物学鉴定表明两株菌均为Enterobacter种属,H-1菌为Enterobacter cancerogeous HG6 2A种属,而H-2与Enterobacter homaechei 83的关系最亲近。发酵实验结果表明,将H-1和H-2菌液进行1∶1混合时发酵性能最佳,对应的发酵时间和产氢量分别为33h和861m L/L,混合发酵克服了H-1菌单独发酵氢产量低和H-2菌发酵时间长的缺陷。发酵液中主要挥发性脂肪酸(VFA)为乙酸和丁酸,表明两株菌的发酵类型均为丁酸型发酵。由于两株菌的协同作用,混合发酵初期VFA的累积速率降低,提高了发酵体系的稳定性。
张存胜王文娟王振斌邵淑萍马海乐
关键词：产氢菌RDNA制氢发酵
喷雾干燥法制备蜂巢多酚微胶囊的研究被引量：5
2013年
以蜂巢多酚的微胶囊化效率为考察指标,对蜂胶提取物进行微胶囊化处理,探讨喷雾干燥法制备蜂胶提取物微胶囊的工艺。结果表明:在麦芽糊精添加量70%、阿拉伯胶添加量4%、进风温度180℃、蠕动泵进料量30%的条件下,微胶囊包埋率最高,达到46.6%;经电子扫描电镜观察微结构分析,微胶囊粒子呈球形,外表光滑无裂痕,微胶囊包埋效果较好;经差示扫描量热仪(DSC)扫描表明:麦芽糊精和阿拉伯胶有助于提高玻璃化转变温度,使其从59.6℃到86℃,提高了微胶囊的热稳定性。
王振斌邵淑萍孙平
关键词：多酚喷雾干燥微胶囊
主成分分析在超声催陈食醋综合评定中的应用被引量：9
2015年
为了建立合理的食醋品质评价方法,以超声波催陈的食醋与新醋、1年陈、2年陈、3年陈、4年陈、5年陈、6年陈的8种醋样为研究对象,以总酯、总酸、还原糖、醇类、酮类、酯类、总氨基酸等7项检测指标作为变量,基于主成分分析法筛选主成分,并建立其综合评估模型,利用该模型确定指标权重及样本分布图,同时采用香醋感官评价法对样品进行得分排序,对醋的品质进行归类评价。结果表明,2个主成分可以表示原始各指标对样品品质87.24%的信息,所建立的综合评估模型对超声催陈效果定位与感官评价结果一致。样品分布图显示,超声处理过的香醋的位置出现在4年陈醋附近,表明超声催陈醋的综合指标与自然陈放4年的香醋相近。
王振斌邵淑萍赵帅马海乐
关键词：超声波主成分分析香醋感官评价
超声波强化醋糟产氢废水厌氧消化产甲烷性能研究被引量：1
2016年
为提高醋糟产氢废水的甲烷产量,研究了超声波对厌氧消化产甲烷的影响,以超声功率和超声时间为影响因素进行了响应面分析,实验结果表明,超声功率对厌氧消化产甲烷有显著的影响。响应面结果表明最佳的超声条件:超声功率为24 W,超声时间为29 s。基于最优超声条件下的醋糟产氢废水厌氧消化实验表明,超声能够显著提高醋糟产氢废水的甲烷产率,最高的甲烷产率为228 m L/g-VS醋糟,比未超声组提高了21%。甲烷菌细胞的传质效率的提高和较高的生物活性是甲烷产量提高的原因。
张存胜王振斌邵淑萍
关键词：厌氧消化醋糟响应面
蜂巢提取液的成分鉴定及抗氧化功效测定被引量：6
2014年
对蜂巢乙醇提取液和水提取液进行了成分鉴定和抗氧化活性的研究。通过对这两种提取液进行GC-MS气质分析,各鉴定出其中17种成分,对两种提取液的总还原力、DPPH·清除率、ABTS+·清除率、超氧阴离子清除率、羟自由基清除率以及油脂抗氧化进行测定,结果表明蜂巢水提液和蜂巢乙醇提取液与化学合成抗氧剂BHT相比均具有较强的抗氧化活性,随着各自浓度的增加,抗氧化活性随之增强,当浓度增加到一定值,清除率趋于稳定,而且蜂巢水提取液的抗氧化效果比乙醇提取液的好,表明蜂巢提取液是一种优良的天然抗氧化剂和自由基清除剂。
王振斌邵淑萍孙平
关键词：抗氧化
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0