谭皓
- 作品数：9 被引量：97H指数：5
- 供职机构：新疆农业大学园艺学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 日本葡萄酒产地
- 2004年
- 张静涂正顺张学文谭皓
- 关键词：白葡萄酒酿制酿造高档葡萄品种排名
- ‘米良1号’猕猴桃加工产品果香变化的研究*
- 本研究采用固相微萃取法，提取“米良1号”猕猴桃鲜果、加工果汁、果浆的香气成分，经气相色谱-质谱联机分析，分别鉴定出75种、61种、62种香气成分，各占总峰面积的99.73％、98.97％、96.18％。在香气的相对含量中...
- 涂正顺张永康谭皓李加兴束怀瑞
- 关键词：猕猴桃贮藏香气成分
- 文献传递
- 猕猴桃发育过程中香气成分变化规律研究
- 本试验以美味猕猴桃品种“米良1号”和“金魁”,中华猕猴桃品种“武植6号”为试材,三个品种均采自湖南湘西土家族苗族自治州农业局猕猴桃种质资源圃,于江南大学分析测试中心采用顶空固相微萃取技术(Head Space Solid...
- 谭皓
- 关键词：猕猴桃发育香气成分内含物采收期
- 文献传递
- 不同采收期对猕猴桃香气成分的影响被引量：13
- 2006年
- 采用顶空固相微萃取法(HeadspaceSolid-PhaseMicro-Extractions,HS-SPME),提取美味猕猴桃品种“米良1号”不同采收期果实的香气成分。经气相色谱—质谱联机分析,在10月18日、28日的果实中分别检测出51种、48种香气成分,占各自总峰面积的97.75%和98.36%。果实香气成分主要以酶类、醇类、醛类为主。在两种采收期果实中,除酯类物质呈下降趋势外,醇类、醛类、羧酸类及酮类等香气物质都呈上升趋势。
- 谭皓廖康涂正顺
- 关键词：猕猴桃采收期香气成分气相色谱质谱
- 部分根区干旱对不同砧木嫁接玛瓦斯亚葡萄生长的影响被引量：24
- 2007年
- 【目的】研究部分根区干旱对不同抗旱水平砧木嫁接同一葡萄品种植株生长的影响,为推广使用抗砧和交替灌溉提供生物学依据。【方法】利用自制木箱对砧木3309C、420A和110R嫁接的玛瓦斯亚葡萄(Vitis vinifera cv.Malvasia)进行分区交替和固定灌溉,落叶后对植株进行解剖测定。【结果】与充分灌溉相比,交替灌溉显著促进了根系生长,3种组合新根重量增加了7.8%～22.2%,新梢生长主要是节间的伸长受到轻微抑制,根冠比由平均1.1增加到1.46;固定灌溉显著降低砧木嫁接植株的新根生长量和节间长度,M/3309C分别减少37.9%和36.9%,M/110R分别减少18.4%和22.5%,植株总生物量三者降幅为19.2%～34.3%。【结论】不同砧木组合适应水分逆境的能力主要取决于砧木,110R强于420A和3309C,交替灌溉有利于增加葡萄的根系生长,提高御旱能力。
- 綦伟厉恩茂翟衡王晓芳杜远鹏谭皓
- 关键词：葡萄砧木生长量
- 葡萄根系提水作用研究被引量：5
- 2006年
- 采用部分根区干旱方法测定了赤霞珠葡萄根系和叶片水势,夜间根系运转水的数量以及提水作用与叶片蒸腾之间的关系。结果表明,叶片水势与蒸腾速率显著相关,处于干燥区侧的葡萄根系的水势和含水量日变化与蒸腾速率的变化相反。一昼夜根系水势呈现出降-升-降-升有规律的变化;根系含水量的变化趋势与水势基本一致,干旱一侧根系的第一个高峰含水量出现在早晨6:00,第二个含水量高峰出现在下午4:00;土壤水势与蒸腾速率之间没有显著性相关;夜间从湿根侧运转到干根一侧的水分为1.4g。
- 綦伟厉恩茂翟衡谭皓
- 关键词：葡萄根系
- 猕猴桃加工产品提取香料方法及增香调控技术*
- 本文阐述了猕猴桃加工产品的增香调控技术，包括香料、香味增强剂和风味酶的应用，以及利用微生物生产香味物质等。介绍了水蒸气蒸馏法、分子蒸馏法和超临界流体萃取法等芳香物质萃取技术，并对增香调控技术在猕猴桃加工产品中的应用前景进...
- 涂正顺李加兴谭皓张永康束怀瑞
- 文献传递
- 金魁猕猴桃发育过程中香气成分的动态变化被引量：24
- 2006年
- 采用顶空固相微萃取法(HeadspaceSolid-PhaseMicro-Extractions,HS-SPME),提取美味猕猴桃品种金魁发育过程中的香气成分,经气相色谱/质谱(GasChromatography/MassSpectrometry,GC/MS)联机分析,在6、7、8、9、10月份的果实中,分别检测出55、48、47、51、47种香气成分,占各自总峰面积的99.07%、96.33%、99.96%、99.99%、99.96%。分类分析表明,果实香气成分主要以酯类、醇类、醛类为主。其中,酯类物质相对含量在果实发育过程中呈现出降-升-降的变化规律,最高值出现在9月份,为73.26%;而醇类和醛类物质均呈升-降-升的变化规律,最高值分别出现在7月份和8月份,为56.5%和27.95%。此外,还检测出乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯等猕猴桃特征香气成分。
- 谭皓廖康涂正顺
- 关键词：金魁猕猴桃发育香气成分
- 部分根区干旱对不同砧木嫁接葡萄光合作用的影响被引量：26
- 2007年
- 利用自制木箱研究了1/2分区灌溉对嫁接在3309C、420A和110R砧木上的葡萄品种玛瓦斯亚(Vitis vinifera‘Malvasia’)的光合作用、光合色素以及叶绿素荧光参数的影响。结果表明,分区灌溉使嫁接植株的Chl.a、Chl.b和Car.含量降低,但交替灌溉的降幅较小,固定灌溉的降幅则较大,砧木间差异也较大;交替灌溉显著降低了Tr和Gs,但Pn降幅较小,因此单叶水分利用效率显著提高。固定灌溉使3种砧木植株的Pn、Tr和Gs都显著降低,其中以M/330℃降幅较大,M/110R较小。3种组合在正常灌溉和交替灌溉条件下荧光参数有所下降,但彼此差异不显著,而固定灌溉使Fv/Fo、Fv/Fm和φPSⅡ显著降低,其中M/3309C分别下降了32.1%、13.5%和25.7%,M/420A分别下降了26.4%、12.3%和23.7%,M/110R分别下降了19.5%、5.9%和15.4%,砧木间差异显著。
- 綦伟翟衡厉恩茂谭皓
- 关键词：葡萄砧木光合作用叶绿素荧光交替灌溉
