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诸葛庆

作品数：15 被引量：121H指数：8
供职机构：绍兴市食品药品检验研究院更多>>
发文基金：浙江省质量技术监督系统科研计划项目浙江省黄酒技术产业与装备重点实验室项目国家质检总局科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 15篇中文期刊文章

领域

  • 14篇轻工技术与工...
  • 3篇理学

主题

  • 8篇液相色谱
  • 8篇色谱
  • 8篇相色谱
  • 8篇黄酒
  • 8篇高效液相
  • 8篇高效液相色谱
  • 7篇液相色谱法
  • 7篇色谱法
  • 7篇高效液相色谱...
  • 4篇液相
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  • 2篇液相色谱法测...
  • 2篇高效液相色谱...
  • 2篇反相
  • 2篇反相高效
  • 2篇反相高效液相
  • 2篇反相高效液相...
  • 2篇反相高效液相...
  • 2篇感官

机构

  • 13篇国家黄酒产品...
  • 1篇江南大学
  • 1篇浙江林学院
  • 1篇绍兴市食品药...

作者

  • 15篇诸葛庆
  • 10篇李博斌
  • 8篇葛乐勇
  • 7篇郑云峰
  • 6篇江涛
  • 6篇曾金红
  • 5篇曾红燕
  • 4篇焦新萍
  • 3篇刘兴泉
  • 3篇吴坚
  • 3篇夏炜芳
  • 3篇寿谦
  • 3篇余燕飞
  • 2篇周牡艳
  • 2篇宋海燕
  • 2篇胡建刚
  • 2篇黄晓丽
  • 1篇帅桂兰
  • 1篇李岩冰
  • 1篇赵光鳌

传媒

  • 8篇酿酒科技
  • 2篇食品科技
  • 1篇中国乳品工业
  • 1篇中国酿造
  • 1篇食品科学
  • 1篇粮食与饲料工...
  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2017
  • 1篇2014
  • 4篇2013
  • 3篇2012
  • 4篇2010
  • 1篇2009
  • 1篇2005
共 15 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
高效液相色谱法同时测定小麦粉及其制品中的苯甲酸和过氧化苯甲酰被引量：13
2010年
建立了小麦粉中苯甲酸和过氧化苯甲酰高效液相色谱同时测定的方法。该方法用体积分数为80％的丙酮水溶液作为提取剂，过氧化苯甲酰不经过氧化直接进行测定，小麦粉中苯甲酸和过氧化苯甲酰的检出限分别为0．5、1．0mg／kg，线性范围为0．2～10mg／L，相关系数为0．9998、0．9999，加标回收率为94．9％～97.3％，相对标准偏差为1．0％～3．4％。表明该法具有较好的精密度和准确度，且样品前处理简单，适用于小麦粉中苯甲酸和过氧化苯甲酰的测定。
郑云峰诸葛庆葛乐勇夏炜芳余燕飞
关键词：高效液相色谱法苯甲酸过氧化苯甲酰小麦粉
黄酒中糖和无机元素成分与黄酒口味品质的定量关系研究被引量：12
2010年
为在黄酒中的糖、无机元素成分与口味品质间建立一种定量关系,以明确各种糖和无机元素成分对口味的影响。采用阴离子交换色谱-积分脉冲安培检测法测定38个黄酒样品中糖,ICP-MS检测无机元素,与感官评分一起进行回归分析。结果表明,在建立的多元回归方程中,无机元素的相关系数较好,R2=0.7209,而与糖之间的相关系数较低,R2=0.2467。
李博斌刘兴泉吴坚余燕飞诸葛庆郑云峰
关键词：黄酒无机元素
固相萃取-高效液相色谱法测定黄酒中氨基甲酸乙酯被引量：13
2012年
建立一种反相高效液相色谱法测定黄酒中氨基甲酸乙酯的方法。样品经固相萃取柱净化后衍生,采用反相C18色谱柱XB-C18(4.6 mm×250 mm,5μm),以乙腈-0.02 moL/L乙酸钠水溶液为流动相进行梯度洗脱,流速为1 mL/min;设定荧光检测器中激发波长为233 nm,发射波长为600 nm,对黄酒中的氨基甲酸乙酯进行检测。结果表明,在50.0～250.0μg/L添加量范围内,平均回收率为92.9%,相对标准偏差为4.5%(n=6)。方法的检出限为10μg/L,线性范围为100～1500μg/L(R=0.9995),测定结果与标准气相色谱-质谱法基本相同。所建立的方法可以作为黄酒中氨基甲酸乙酯的检测方法。
诸葛庆李博斌江涛寿谦葛乐勇曾红艳
关键词：分析方法高效液相色谱法黄酒氨基甲酸乙酯固相萃取
高效液相色谱法测定花生和玉米中的环匹阿尼酸被引量：2
2014年
建立一种高效液相色谱法测定花生和玉米中环匹阿尼酸含量的方法。样品经液液萃取净化处理,采用反相C18色谱柱Gemini C18（4.6 mm×250 mm,5μm）,以乙腈：4%乙酸水溶液（三氟乙酸调pH值2.2）=55：45为流动相,流速1 mL/min,检测波长280 nm,对花生和玉米中的环匹阿尼酸进行检测。在50、100、200μg/kg添加量范围内,花生和玉米的平均回收率分别为83.9%～98.5%和86.3%～102.3%,方法的检出限为8μg/kg,线性范围为0.3～12.0μg/mL（R＾2=0.9998）。所建立的方法快速、简便、准确,可以作为花生和玉米中环匹阿尼酸的检测方法。
诸葛庆葛乐勇李博斌范洋波曾红燕黄晓丽夏炜芳
关键词：高效液相色谱法环匹阿尼酸花生玉米
GPC-HPLC-FLD法检测食用植物油中的苯并(a)芘被引量：1
2013年
建立一种凝胶渗透色谱-高效液相色谱法测定食用植物油中苯并（a）芘含量的方法。样品经凝胶渗透色谱净化处理,采用反相C18色谱柱Phenomenex Luna C18（4.6mm×250mm,5μm）,以乙腈：水=91：9溶液为流动相,流速1mL/min,荧光检测器,激发波长384nm,发射波长406nm,对食用植物油中的苯并（a）芘进行检测。在2.0、10.0、25.0μg/kg添加量范围内,平均回收率为98.7%,相对标准偏差为3.4%（n=6）。方法的检出限为0.3μg/kg,线性范围为0.1~20.0μg/L（R=0.9992）,测定结果与标准方法基本相同。本法快速、简便、准确,可以作为食用植物油中苯并（a）芘的检测方法。
诸葛庆葛乐勇曾红燕曾金红江涛寿谦
关键词：凝胶渗透色谱高效液相色谱法食用植物油苯并(A)芘
柱后衍生-高效液相色谱法测定青稞黄酒中的18种氨基酸被引量：4
2010年
采用茚三酮柱后衍生,高效液相色谱法测定了青稞黄酒中的18种氨基酸。结果表明,18种氨基酸回收率为95.1%～102.5%,相关系数0.9962～0.9999,检出限0.25～4.00μmol/L。在所分析的4种青稞黄酒样品中,氨基酸含量为456.10～760.18mg/L。青稞黄酒中的呈味氨基酸以甜味氨基酸和涩味氨基酸为主,占76%以上。
诸葛庆李博斌周牡艳葛乐勇
关键词：柱后衍生高效液相色谱法氨基酸
仪器分析技术在黄酒感官评价中的应用研究进展被引量：3
2013年
介绍了一些仪器分析技术(主要是GC-MS技术、GC-O吸闻技术、电子鼻技术和电子舌技术等)结合化学计量学方法在黄酒感官评价研究中的应用,以及仪器分析数据在进行感官评价时具有客观性、一致性等优势。结合传统感官评价体系,指出以仪器分析技术集成化发展为基础的定量化、标准化和科学化是未来黄酒感官评价发展的必然趋势。
焦新萍曾金红郑云峰江涛李博斌诸葛庆寿谦吴坚李丹胡建刚曾红燕
关键词：黄酒感官评价GC-MS电子鼻电子舌化学计量学方法
电子鼻技术在黄酒感官品评中的应用被引量：6
2012年
研究应用电子鼻技术替代人类嗅觉系统对黄酒的香气进行系统化评价,分别建立了醇香、陈香、焦香3个因素的定量模型,并进行了交互验证。研究表明,建立的定量模型预测平行性好,准确度高,对醇香、陈香、焦香预测的准确率分别达到97.3%、97.3%和94.6%,可以较好应用于黄酒的香气感官品评。
江涛李博斌诸葛庆卢春霞葛乐勇
关键词：电子鼻黄酒香气感官品评
发酵豆制品中转基因成分的荧光定量PCR研究被引量：4
2013年
以FAM和BHQ1两种荧光素分别标记为报告染料和淬灭染料,建立了转基因发酵豆制品中抗草甘膦转基因EPSPS、大豆凝集素Lectin基因的Taqman荧光PCR定量检测体系,检测灵敏度为0.1%,重现性良好,特异性强,可作为发酵豆制品转基因成分定量检测的供选方法。在霉千张和臭腐乳(青方乳)等发酵豆制品中检出抗草甘膦转基因成分。
焦新萍曾金红郑云峰江涛李博斌王路雯诸葛庆李岩冰黄晓丽曾红燕
关键词：发酵豆制品荧光定量PCRTAQMAN探针
猕猴桃酒两种不同降酸方法的研究被引量：15
2005年
壳聚糖及离子交换树脂降酸都可降低猕猴桃酒的酸度。在一定范围内,壳聚糖的加入量与降酸后酒液的滴定酸呈线性关系,1g壳聚糖可以降低0.41g/L的滴定酸,但壳聚糖只能吸附主要有机酸中的柠檬酸和苹果酸,对奎尼酸无作用。流速是影响离子交换树脂降酸的重要因素,较小的流速可使猕猴桃酒获得较大的处理量,树脂对主要有机酸的吸附顺序首先是柠檬酸,其次是苹果酸,最后才是奎尼酸。壳聚糖和离子交换树脂降酸后的酒进行比较,其中330树脂处理后的酒颜色变化较小,处理量较大,降酸效果较好。
诸葛庆帅桂兰赵光鳌郑永政甘蒲兵
关键词：猕猴桃酒降酸壳聚糖离子交换树脂
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