褚西宁
- 作品数：37 被引量：193H指数：8
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- 相关领域：生物学轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 大肠杆菌β-D-半乳糖苷酶的定位突变及突变酶的动力学性质被引量：1
- 1994年
- 利用人工合成的寡核苷酸探针,将编码大肠杆菌β-D-半乳糖苷酶(EC3.2.1.23)的Lac Z基因中537位Glu密码子GAA分别用GAC(Asp)、CAA(Gln)、GTC(Val)来替代,替代后的突变酶的催化活性显著降低.同天然β-D-半乳糖苷酶相比,作用于ONPG底物时,突变酶的k_(cat)值分别为0.13%(Asp-537)、0.0006%(Gln-537)、0.0035%(Val-537),但它们的K_m值并无明显改变.无论是天然酶还是突变酶,底物类似物IPTG是一个强有力的抑制剂,而过渡态类似物2-脱氧-2-氨基-半乳糖和L-核糖只对突变酶有微弱的抑制作用.活化剂叠氮钠的激活作用小于β-D-半乳糖苷酶的Glu-461突变酶.催化甲醇成酯反应的能力小于天然酶.突变酶对热更不稳定.以上结果表明Glu-537残基是该酶催化反应的必需基团.
- 褚西宁白玉明袁静明
- 关键词：大肠杆菌定位突变半乳糖苷酶
- 棒束孢霉碱性磷酸酯酶部分理化性质的研究
- 本研究对棒束孢霉固体培养物抽提液中碱性磷酸酯酶进行了部分纯化并对部分理化性质进行了研究。以磷酸苯二钠为底物时,该酶的K=2.25×10mol/L,V=0.205μmol/min。最适温度为35℃,最适pH为9.3。二价金...
- 褚西宁罗建颖程巧梅
- 关键词：理化性质
- 文献传递
- 冬虫夏草菌丝体与冬虫夏草
- 1990年
- 冬虫夏草是我国名贵中药材之一,它能够提高人体免疫功能,加强排异作用,有抗癌、抗菌作用。近年又应用于抗艾滋病新药,进入国际市场。但由于生长条件的限制,产量有限,价格昂贵。
- 马雁声褚西宁
- 关键词：菌丝体虫草
- 利用酿造糟渣制备饲用复合酶制剂被引量：10
- 1996年
- 采用多菌种固态发酵酱油渣、醋槽制备饲用复合酶制剂．所用菌种为木霉、扣囊拟内孢霉和丝孢酵母，培养料配比为酱油渣：醋糟：麦麸：玉米面＝６：２：２：１．按所选各项条件曲盘培养４２ｈ后，物料收率为８２％左右，蛋白含量２４．５％左右；每克干物质中含有纤维素酶活２７５０ｕ，糖化酶活１８００ｕ，蛋白酶活１１００ｕ和３．５×１０９个细胞．
- 白玉明段洁褚西宁
- 关键词：酱油渣醋糟复合酶制剂
- 一种黑粒小麦酱油及其酿造方法
- 一种营养型高档黑粒小麦酱油及其酿造方法,黑粒小麦酱油原料重量比组成为:黑粒小麦∶豆粕∶黑粒小麦麸皮=1∶2－5∶0.5－3,其酿造方法是以黑粒小麦为主要原料之一,采用双菌种混合制曲发酵,并采用酶制剂,低盐固态发酵法酿造一...
- 杨纪红魏学红褚西宁李文德
- 文献传递
- 一种黑粒小麦酱油及其酿造方法
- 一种营养型高档黑粒小麦酱油及其酿造方法，黑粒小麦酱油原料重量比组成为：黑粒小麦∶豆粕∶黑粒小麦麸皮＝1∶2-5∶0.5-3，其酿造方法是以黑粒小麦为主要原料之一，采用双菌种混合制曲发酵，并采用酶制剂，低盐固态发酵法酿造一...
- 杨纪红魏学红褚西宁李文德
- 文献传递
- 饲用饼粕中植酸量的快速测定法被引量：7
- 1997年
- 本文建立了用双吡啶直接定量测定饼粕中植酸含量的新方法。在所述实验条件下，固体样品在４０毫克以内呈较好的线性关系。内标试验表明，植酸钠的回收率在９５％左右。因此。
- 褚西宁赵美蓉
- 关键词：饼粕饲料植酸测定法
- 根霉超氧化物歧化酶同工酶类型的鉴别被引量：3
- 1995年
- 利用ＫＣＮ、Ｈ_２Ｏ２和ＳＤＳ的选择性反应引起的ＳＯＤ同工酶谱带变化即可鉴别粗抽提液中的ＳＯＤ同工酶类型；用这种方法对五株不同种根霉的鉴别实验表明，它们均不同程度地含有Ｃｕ，Ｚｎ型和Ｍｎ型两种ＳＯＤ，前者约占８０％左右，后者只占２０％左右。用邻苯三酚自氧化法对样品中ＳＯＤ活性测定结果与在同工酶谱上的鉴别结果基本一致。
- 白玉明褚西宁口如琴黄登宇袁静明
- 关键词：根霉超氧化物歧化酶同功酶
- 根霉葡萄糖淀粉酶的复性复活动力学研究
- 1992年
- 本文利用荧光、紫外差光谱研究了根霉葡萄糖淀粉酶在盐酸胍变性后的复性、复活动力学。结果表明,该酶在小于4mol/L盐酸胍中变性是可逆的,其复性过程遵循一级反应方程。酶复活过程是由两个一级反应组成的复合反应,构象变化速度与复活过程中较快的反应速度相差无几,这可能是在Trp及Tyr微区的构象变化基本完成之后,酶活力恢复还没有完成造成的。
- 翟国堂褚西宁袁静明
- 关键词：根霉葡萄糖淀粉酶复性
- 虫草真菌棒束孢霉的营养成分及其延缓衰老的作用被引量：10
- 1995年
- 本文对虫草真菌棒束孢霉固体发酵物的营养成分进行了测定，表明该物含有较丰富的蛋白质、糖类、矿物质，并含有一定量的甘露醇、麦角甾醇；氨基酸含量也较高。超氧化牧歧化酶活性达３４０Ｕ／ｇ干重，并含有较高活力的蛋白酶、糖化酶及磷酸脂酶。急性毒理实验证明其为无素物质。用棒束孢霉菌丝体醇水抽提物灌胃小鼠，表明它能显著提高各脏器ＳＯＤ和肝脏过氧化氢酶活力，降低脏器中Ｂ型单胺氧化酶活力及作为脂质过氧化产物的丙二醛含量，因而可能具有延缓衰老功能。是一个较好的虫草人工代用品。
- 口如琴褚西宁袁静明
- 关键词：营养成分
