薄冰
- 作品数：2 被引量：2H指数：1
- 供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院更多>>
- 发文基金：苏州市科技支撑计划(农业)项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 增稠剂对金针菇液体发酵菌丝球物理特性的影响被引量：2
- 2013年
- 在金针菇液体发酵培养基中,添加不同种类及浓度的化学增稠剂对菌丝球形成的影响。结果表明:在液体培养基中添加有机大分子增稠剂明胶,浓度为1.5 g/L,28℃,180 r/min培养8 d后,菌丝球直径仅为0.125 cm,比空白对照组降低38.3%,对应的密度为3.2×104个/L,菌丝球干重约为27 g/L;而多数无机大分子增稠剂对菌丝球的物理特性几乎无影响。
- 姚璐晔薄冰马超冀宏
- 关键词：增稠剂液体菌种菌丝球金针菇
- 琼脂对金针菇菌丝体发酵培养物理特性的影响
- 2013年
- 探讨了在金针菇液体培养基中,添加常见天然增稠剂琼脂对菌丝球形成的影响。结果表明,在液体培养基中添加琼脂,浓度为2 g·L-1,28℃、180 r·min-1培养8 d,菌丝球直径为0.15 cm,比未添加琼脂的对照组降低了近26.8%。在培养过程中分期添加琼脂,考察培养液粘度对菌丝球生长的影响,实验数据表明在培养的第5天,菌丝球直径达到最小值,为0.185 cm,培养液粘度达到最大值,248 mpa·s;培养液的粘度对菌丝球生长有显著影响。
- 姚璐晔和凯薄冰马超冀宏
- 关键词：琼脂金针菇液体发酵菌丝球
