白羽嘉
- 作品数：67 被引量：234H指数：8
- 供职机构：新疆农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金新疆维吾尔自治区自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 伽师瓜超氧化物歧化酶cDNA的克隆与分析
- 2016年
- 以"卡拉克塞"伽师瓜为试验材料,采用甜瓜基因组辅助设计超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)基因扩增引物。以伽师瓜cDNA为模板克隆超氧化物歧化酶基因CDS区序列,获得三条超氧化物歧化酶基因序列,分别命名为JSGSOD1(Genebank登录号KT160023)、JSGSOD2(Genebank登录号KT160024)和JSGSOD3(Genebank登录号KT160025),序列长度分别为987 bp、804 bp和459 bp。伽师瓜SOD与甜瓜SOD具有高度的同源性。JSGSOD1含CuSOD结构域,JSGSOD2含FeSOD家族结构域,而JSGSOD3含Cu/ZnSOD家族结构域。并利用相关软件对其理化性质分析和亚细胞器定位进行了预测分析。
- 黄伟冯作山张培岭白羽嘉
- 关键词：伽师瓜超氧化物歧化酶克隆
- 一种果汁杀菌处理的方法
- 本发明涉及一种果汁杀菌处理的方法，该方法将各类经处理后的包装密封的果汁或未包装的果汁进行冷冻处理，再进入微波炉中进行微波辐射处理，控制微波处理温度不超过75℃，再重复进行冷冻和微波交替处理，再进行后序的常规加工或贮运。该...
- 冯作山严雅慧热合满·艾拉白羽嘉黄文书段继华陶永霞
- 新疆无核白葡萄酿制葡萄酒的研究被引量：4
- 2014年
- 以无核白葡萄为原料,在葡萄净汁和带皮渣中分别添加DV10、EC1118、SB 3种酵母,发酵制备无核白葡萄酒。通过感官评价和理化指标检测,分析比较了发酵原料和选用酵母对无核白葡萄酒品质的影响,结果表明:无核白葡萄净汁经EC1118酵母发酵,酒中单宁(2.13 g/L)、总酚(2.21 g/L)、挥发酸(0.21 g/L)的含量较低,总酸(4.88 g/L)和干浸出物(22.25 g/L)的含量较高,酒色呈浅禾杆黄色,澄清透明,酒香与果香融合、口感协调柔和,典型性突出,制成的无核白葡萄酒品质好。
- 郑万财白羽嘉郑峰段继华郭君婷冯作山
- 关键词：无核白葡萄葡萄酒
- 链格孢侵染对伽师瓜果皮活性氧代谢的影响被引量：7
- 2019年
- 本文以采后伽师瓜果实为试验材料,无损接种链格孢菌(Alternaria alternata),比较伽师瓜无网纹、小网纹、大网纹果皮组织抗病性差异,研究活性氧代谢及关键酶活性变化规律。结果表明:链格孢菌侵染30 d时,伽师瓜果皮无网纹病害发生率77.77%、小网纹84.17%、大网纹88.02%。各实验组超氧阴离子(O2·^-)产生速率和还原型谷胱甘肽(GSH)含量呈先升高后降低的变化趋势,过氧化氢(H2O2)含量呈升高-降低-升高的变化趋势,丙二醛(MDA)含量外果皮呈升高-降低的变化趋势,内果皮一直升高;且侵染期间外果皮O2·^-产生速率、GSH、H2O2和MDA含量高于内果皮。各实验组超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、谷胱甘肽还原酶(GR)均呈先升高后降低的变化趋势;SOD活性无网纹、小网纹、大网纹外果皮峰值为49.19 U、39.29 U、31.81 U,内果皮峰值为32.36 U、24.28 U、19.30 U;CAT活性无网纹、小网纹、大网纹外果皮峰值为485.95 U、393.68 U、220.40 U,内果皮峰值为202.67 U、228.30 U、137.93 U;POD活性无网纹、小网纹、大网纹外果皮峰值为28.62 U、24.84 U、23.13 U,内果皮峰值为14.46U、9.73 U、8.58 U;GR活性无网纹、小网纹、大网纹外果皮峰值为378.32 U、170.24 U、196.15 U,内果皮峰值为70.58 U、45.61 U、66.67 U;抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性呈上升趋势,外果皮活性高于内果皮,无网纹活性高于小网纹和大网纹。由此表明,伽师瓜果皮抗病性与活性氧代谢关系密切,外果皮抗病性强于内果皮,无网纹组抗病性强于小网纹组和大网纹组。
- 王瑾冯作山白羽嘉白羽嘉刘阳刘博文
- 关键词：链格孢侵染伽师瓜果皮活性氧
- 维吾尔调和香茶饮料及其制备工艺
- 本发明涉及一种保健茶饮料，涉及一种具有理气宽中，醒脾和胃，破积消食。可作为感冒俞后的身体困倦，脾胃不佳的调理性饮品，亦可作为过食肉类后引起的胃腹不舒的辅助性治疗饮品的维吾尔调和香茶饮料及其制备工艺。该维吾尔调和香茶饮料的...
- 白羽嘉丁泽人冯作山杨晓君张良
- 文献传递
- 番茄红素结晶和番茄红素油树脂对小鼠抗氧化作用的研究被引量：9
- 2016年
- 为深度开发利用番茄红素结晶和番茄红素油树脂,以60只昆明小鼠为试验对象,将其分为空白对照组、番茄红素结晶低剂量组(11 mg·kg-1BW)、番茄红素结晶高剂量组(22 mg·kg-1BW)、番茄红素油树脂(183 mg·kg-1BW)对照组、番茄红素结晶低剂量(11 mg·kg-1BW)+番茄红素油树脂组(183 mg·kg-1BW)、番茄红素结晶高剂量(22 mg·kg-1BW)+番茄红素油树脂组(183 mg·kg-1BW),灌胃30 d,测定分析小鼠血清中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、总抗氧化能力(T-AOC)及丙二醛(MDA)含量的变化,研究番茄红素结晶及番茄红素油树脂对小鼠的抗氧化作用。结果表明,与对照组相比,番茄红素结晶和番茄红素油树脂都能显著提升小鼠血清中SOD、GSH-Px活性和T-AOC,显著降低MDA含量。说明番茄红素结晶和番茄红素油树脂都具有抗氧化功能,且番茄红素结晶的抗氧化作用效果优于番茄红素油树脂。
- 向琴琴白羽嘉曹艳段继华冯作山
- 关键词：番茄红素油树脂抗氧化小鼠
- 阿魏对阿魏菇菌丝体CAT和SOD酶活力的影响被引量：4
- 2011年
- 研究阿魏对阿魏菇菌丝酶活性的影响。将准噶尔阿魏三氯甲烷提取物(Ex.T)用硅胶柱进一步分离,得到组分Ex.Tc。以阿魏菇NB-1为液体发酵菌种,将Ex.T、Ex.Tc分别添加于液体培养基中27.5℃培养7d,测定菌丝体的CAT和SOD酶活力。实验结果表明,与对照相比,Ex.T、Ex.Tc均能提高阿魏菇菌丝体CAT、SOD活力,并表现出很强的剂量效应。随着培养基中Ex.T和Ex.Tc添加量的增加,阿魏菇菌丝体CAT活力呈现逐渐提高的趋势。而Ex.T对阿魏菇菌丝体SOD活力具有双重效应,低剂量的Ex.T能明显提高阿魏菇菌丝体SOD活力,但高剂量的Ex.T对菌丝体SOD活力表现出抑制作用。随着Ex.Tc添加量的增加,阿魏菇菌丝体SOD活力呈逐渐提高的趋势。
- 黄文书白羽嘉陶永霞徐芬芬冯作山
- 关键词：CATSOD
- 一种微波辅助红外高效烘烤馕坑
- 本实用新型公开了一种微波辅助红外高效烘烤馕坑，涉及食品加工领域。其特征在于：主要由隔热壳体、隔热壳体内部炉腔、微波发生装置、加热带、电热管、隔热壳体侧面的配电控制箱和支撑腿组成；所述隔热壳体内四周和底面填充有隔热棉，所述...
- 王露飞冯作山白羽嘉
- 一种澄清浓缩果汁的制备方法
- 本发明提供了一种澄清浓缩果汁的制备方法，该方法是将水果破碎打浆制备的果浆送入冷冻浓缩设备，先进行悬浮结晶，再进行渐进层状结晶，直到果浆全部冻结，借助冻结冰晶颗粒构成的过滤床层，将果浆中的果肉等悬浮颗粒有效地阻滞在冰层中，...
- 冯作山热合曼.艾位郑峰白羽嘉郑万才段继华
- 阿魏对阿魏菇氨基酸及挥发性成分的影响被引量：14
- 2013年
- 阿魏菇培养基中添加准噶尔阿魏、新疆阿魏,获得阿魏栽培菇,测定其中蛋白质及18种氨基酸含量,并对氨基酸进行化学评分(CS)、氨基酸评分(AAS),计算必需氨基酸指数(EAAL)、营养指数、生物价,对呈味氨基酸进行分析,采用气相色谱-质谱联用技术鉴定阿魏菇中挥发性成分。结果表明:氨基酸含量依次为野生菇17.84g/100g、准噶尔阿魏栽培菇16.84g/100g、对照栽培菇16.37g/100g,新疆阿魏栽培菇15.49g/100g;AAS依次为野生阿魏菇0.64、新疆阿魏栽培菇0.64、准噶尔阿魏栽培菇0.60、对照栽培菇0.54;阿魏菇鲜味氨基酸主要是谷氨酸和天冬氨酸,丙氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸在阿魏菇鲜味形成中有协同作用和增鲜效果;1-辛烯-3-醇构成了阿魏菇香气主要成分,在新疆阿魏栽培菇中相对含量最高,其次为准噶尔阿魏栽培菇和野生阿魏菇,对照栽培菇含量最低,辛酸乙酯、3-甲基-1,2-环戊二酮、异戊酸、2-甲基-2-己醇为野生阿魏菇特有挥发性物质,使其具有独特的风味。
- 白羽嘉陶永霞张莉谢现英冯作山
- 关键词：阿魏菇氨基酸评分挥发性成分
