王灼琛
- 作品数：61 被引量：91H指数：6
- 供职机构：安徽省农业科学院更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划安徽省农业科学院院长青年创新基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>
- 稻谷加工副产物循环利用研究及产业化
- 闫晓明丁之恩程江华王灼琛洪根生李菲菲黄晶晶何成芳谢宁宁朱鸿杰
- 该成果属于农产品深加工。该成果自2009年开展研究工作，针对当时中国稻谷加工稻壳、米糠等副产物资源丰富，但利用效率低且存在环境污染隐患问题，遵循循环农业“资源化、减量化、再利用、可控制”原则，以提高资源利用效率、减少环境...
- 关键词：
- 关键词：稻谷加工米糠油米糠蛋白
- 一种连续型馒头面坯成型设备
- 本实用新型公开了一种连续型馒头面坯成型设备，包括成型装载筒，所述成型装载筒外部的背部位置固定连接有通电连接导线，所述成型装载筒外部的边侧位置活动安装有检修盖，所述成型装载筒外部外侧的中间位置固定安装有控制面板，所述成型装...
- 王灼琛李玉焕
- 文献传递
- 舒城地区油茶含油率及果实经济性状比较被引量：6
- 2013年
- 为探索油茶品种含油率及其与果实经济性状间的相关性,给油茶品系的选育提供一定的理论依据,以舒城地区7个品种的油茶为对象,进行了含油率及果实经济性状的研究。结果表明:油茶的仁油率为30.13%～53.89%,干籽含油率在2.72%～20.56%之间,不同品种油茶的含油率差异较大;不同品种的果实质量及籽质量有较大的差异,果形指数差异较小。油茶含油率与主要经济性状的相关性分析结果表明,与仁油率呈显著正相关的有干籽率、干籽含油率,种仁含水率与之呈显著负相关;与干籽含油率呈显著正相关的有干籽率、出仁率、仁油率、鲜果含油率,种仁含水率与之呈显著负相关。因此,在今后选育生产中,可以主要通过选择干籽率高、含水率低的品种来提高含油率。
- 董万领程江华朱鸿杰王灼琛胡卫星
- 关键词：油茶含油率果实经济性状
- 响应面法优化水提菜籽多糖工艺被引量：13
- 2014年
- 研究了从菜籽粕中水提菜籽多糖的工艺。在单因素试验的基础上,以提取温度、提取时间与料液比为因素,以菜籽多糖得率为指标,采用响应面法优化菜籽多糖的提取工艺。结果表明:在提取温度80℃、提取时间3.4 h、料液比1∶34、提取1次的条件下,菜籽多糖得率为2.09%。
- 董万领闫晓明程江华王灼琛何成芳朱鸿杰余丽
- 关键词：水提多糖菜籽粕响应面法
- SDE/SPME-GC-MS分析苦荞的挥发性香气成分被引量：16
- 2015年
- 为了分析不同方法萃取苦荞样品中挥发性物质的差异,采用同时蒸馏萃取法(SDE)和固相微萃取法(SPME)提取苦荞样品中的挥发性成分,用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术定性鉴定,并用总离子流色谱峰的峰面积进行归一化定量分析。同时蒸馏萃取-气谱-质谱法(SDE-GC-MS)分析出23种挥发性成分,固相微萃取-气相色谱-质谱法(SPME-GC-MS)分析出35种挥发性成分,2种方法均提取出酯类、烃类、酮类、醛类和醇类,其中酯类和醛类的含量较多,说明酯类和醛类对苦荞的风味贡献较大。同时蒸馏萃取法适合对高沸点、低挥发性物质进行分离,固相微萃取法具有快速简便、不使用溶剂和样品检测非破坏性等优点,适合易挥发性化合物的检测。将两种提取方法相结合对苦荞挥发性物质提取能得到比较全面的结果。
- 余丽王灼琛程江华谢宁宁黄晶晶
- 关键词：苦荞同时蒸馏萃取固相微萃取气相色谱-质谱
- 食用油中有害物质风险评估、快速检测技术和标准检测
- 何俊闫晓明程坚程江华陈蕾徐彦辉王灼琛聂磊张福生邵栋梁王辰龙
- 该项目以劣质油脂检测技术、相关检测方法标准制订及有害物风险评估体系研究为目标，进行劣质油脂有毒有害物含量水平的调查分析，了解其被污染情况，开发有自主知识产权的劣质食用油快速检测技术和风险评估技术及标准，建立快速、准确、高...
- 关键词：
- 关键词：食用油有害物质检测风险评估
- 油菜籽饼源金属螯合肽、肽金属螯合物的制备方法及用途
- 本发明属于油菜籽饼副产物深加工技术领域，具体是涉及一种油菜籽饼源金属螯合肽、肽金属螯合物的制备方法及用途。油菜籽饼依次采用乙醇和水浸泡、清洗、固液分离保留滤饼，得到油菜籽蛋白粗品；向油菜籽蛋白粗品中加入水，调节pH值，再...
- 谢宁宁黄晶晶程江华王灼琛余丽王苗苗
- 文献传递
- 葛根植物饮料中试生产过程中总黄酮含量变化研究被引量：4
- 2013年
- 以野生葛根为主要原料,对葛根植物饮料中试生产生产过程中及成品中总黄酮变化趋势进行分析。结果表明,野生葛根饮料生产中总黄酮含量在提取过程中呈上升趋势,在2h时达到最高峰,为0.26mg/mL,但在后续的酶解、灭酶、调配、均质、灭菌等工艺生产过程中,总黄酮含量略有变化,总体趋势平稳,最后成品为总黄酮浓度为0.21mg/mL。葛根植物饮料的感官指标、理化指标和微生物指标均达国家标准。
- 程江华王灼琛董万领王苗苗周蓓蓓闫晓明蒋业东
- 关键词：植物饮料中试生产总黄酮
- 一种洁净型面条烘干设备
- 本实用新型公开了一种洁净型面条烘干设备，包括烘干箱体，所述烘干箱体下端固定安装有固定支脚，且烘干箱体下端固定连接有加热装置，所述加热装置位于固定支脚内侧，所述烘干箱体左端固定连接有齿轮箱，且齿轮箱左侧固定连接有电动机，所...
- 王灼琛李玉焕
- 文献传递
- 一种馒头醒发与蒸制一体化设备
- 本实用新型公开了一种馒头醒发与蒸制一体化设备，包括蒸箱，所述蒸箱下端内壁固定安装有蒸汽输送箱，所述蒸箱左右两端内壁固定安装有第一承载板、第二承载板和支撑块，所述支撑块上端活动设置有盛放体，所述盛放体上下两端贯穿开设有第一...
- 王灼琛李玉焕
- 文献传递
