潘振华
- 作品数：10 被引量：1H指数：1
- 供职机构：福建农林大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
- 一种魔芋葡甘聚糖眼贴膜及其制备方法
- 本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖眼贴膜的制备方法，包括制备魔芋葡甘聚糖混合液、制备膜液和制膜。本发明的主要原料中，魔芋葡甘聚糖具有优良的生物活性和流变性能，能防止皮肤失水和缓解衰老；大豆分离蛋白含有多种人体必需氨基酸、微量元素...
- 庞杰潘廷跳李沙陈丽萍张俊明潘振华王博华姚闽娜
- 一种营养保健月饼及其制备方法
- 一种营养保健月饼的制备方法，包括皮料的制作、馅料的制作、月饼胚制作和月饼制作。本发明的馅料中富含魔芋精粉，其主要成分魔芋葡甘聚的糖膳食纤维含量高、具有低热、低糖、低脂等保健功能，馅料中还含苦瓜素、莲子、红枣等营养成分，具...
- 庞杰纪蕾范琳琳潘廷跳潘振华熊波姚闽娜蔡良根
- 文献传递
- 魔芋土笋冻及其制备方法
- 一种魔芋土笋冻的制备方法，包括备料、制备香料袋、制备魔芋液、煮制土笋汤汁和制备土笋冻。本发明的魔芋土笋冻的制备方法，以土笋为主要原料，加入的魔芋精粉和κ-卡拉胶，具有良好的凝胶性、抗热性、稳定性等优点，使制作出来的土笋冻...
- 庞杰蔡良根潘廷跳潘振华张俊明范琳琳李沙姚闽娜
- 复合眼贴膜的研制被引量：1
- 2012年
- 以魔芋葡苷聚糖(KGM)、大豆分离蛋白(SPI)和胶原蛋白为主要原料研制高性能复合眼贴膜。选取pH、KGM/SPI质量分数、甘油和单甘酯用量为优化因素,选用正交试验分析法对工艺进行优化,以膜的凝胶强度、失水率和透明度组成的感官性能评价指标为参考,确定复合眼贴膜的最佳工艺参数。结果表明,复合眼贴膜的最佳工艺参数:pH为8,KGM/SPI质量分数为0.95%,甘油用量为2.5%,单甘酯用量为0.1%。此条件下研制出的复合眼贴膜具有良好的成膜性和保水性,使用方便,无毒副作用,绿色安全。
- 潘廷跳张俊明潘振华苏晨帆庞杰
- 关键词：魔芋葡甘聚糖大豆分离蛋白胶原蛋白
- 一种环保口香糖及其制备方法
- 一种环保口香糖的制备方法，包括魔芋葡甘聚糖凝胶的制备、魔芋胶基的制备、茶糖粉的制备和口香糖制备；本发明以木糖醇、玉米糖浆和焦糖为甜味剂，柠檬酸为风味剂，卵磷脂为可塑剂和软化剂，甘油为湿润剂，制备的环保口香糖绿色环保，能够...
- 庞杰汪浩潘廷跳周琴琴史君彦潘振华张俊明
- 热引导的牛血清白蛋白/魔芋多糖凝胶行为的观察研究
- 蛋白质和多糖混合溶液在加热过程中导致的多组分的凝胶现象已经引起了广泛的关注,但是由于凝胶过程的复杂性和技术的限制仍然对这一过程了解有限。本文以球状蛋白-牛血清白蛋白(BSA)和天然的并且富有多种功能的多糖—魔芋葡甘聚糖(...
- 潘振华
- 关键词：凝胶牛血清白蛋白魔芋多糖激光共聚焦显微镜微观结构
- 文献传递
- 一种魔芋葡甘聚糖眼贴膜及其制备方法
- 本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖眼贴膜的制备方法，包括制备魔芋葡甘聚糖混合液、制备膜液和制膜。本发明的主要原料中，魔芋葡甘聚糖具有优良的生物活性和流变性能，能防止皮肤失水和缓解衰老；大豆分离蛋白含有多种人体必需氨基酸、微量元素...
- 庞杰潘廷跳李沙陈丽萍张俊明潘振华王博华姚闽娜
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- 一种环保口香糖及其制备方法
- 一种环保口香糖的制备方法，包括魔芋葡甘聚糖凝胶的制备、魔芋胶基的制备、茶糖粉的制备和口香糖制备；本发明以木糖醇、玉米糖浆和焦糖为甜味剂，柠檬酸为风味剂，卵磷脂为可塑剂和软化剂，甘油为湿润剂，制备的环保口香糖绿色环保,能够...
- 庞杰汪浩潘廷跳周琴琴史君彦潘振华张俊明
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- 一种营养保健月饼及其制备方法
- 一种营养保健月饼的制备方法，包括皮料的制作、馅料的制作、月饼胚制作和月饼制作。本发明的馅料中富含魔芋精粉，其主要成分魔芋葡甘聚的糖膳食纤维含量高、具有低热、低糖、低脂等保健功能，馅料中还含苦瓜素、莲子、红枣等营养成分，具...
- 庞杰纪蕾范琳琳潘廷跳潘振华熊波姚闽娜蔡良根
- 魔芋土笋冻及其制备方法
- 一种魔芋土笋冻的制备方法，包括备料、制备香料袋、制备魔芋液、煮制土笋汤汁和制备土笋冻。本发明的魔芋土笋冻的制备方法，以土笋为主要原料，加入的魔芋精粉和κ-卡拉胶，具有良好的凝胶性、抗热性、稳定性等优点，使制作出来的土笋冻...
- 庞杰蔡良根潘廷跳潘振华张俊明范琳琳李沙姚闽娜
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