梁俏
- 作品数：2 被引量：8H指数：1
- 供职机构：右江民族医学院基础学院药学系更多>>
- 发文基金：广西壮族自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生化学工程轻工技术与工程更多>>
- 广西壮药薏苡茎色素的理化性质研究被引量：1
- 2012年
- 以广西壮药薏苡茎为材料,对薏苡茎色素的理化性质进行研究,为生产各种食用品、化妆品、医药药品等色素新产品提供重要原料。提取薏苡茎色素的最佳工艺条件为:以水作提取剂,室温下煮沸2h,料液比为1∶50(g/mL)。用紫外分析法研究色素稳定性。结果表明:色素在330nm处有最大吸收峰,色素水溶性较好,pH值对色素的稳定性影响较大,但热稳定性良好。防腐剂、淀粉对色素的稳定性无不良影响,耐光性较差。氧化剂、还原剂中除抗坏血酸对色素的影响明显外,其他均无明显影响。除Fe3+外,金属离子对其影响较小。
- 余珊梁俏尤萍黄秀丽李雄黄锁义
- 关键词：理化性质稳定性
- 广西壮药薏苡叶多糖的提取及体外抗氧化性研究被引量：7
- 2012年
- 通过采用羟基自由基、超氧阴离子自由基、还原力等几种不同的体外抗氧化模型,探究热水浸提醇沉得到的薏苡叶多糖的抗氧化能力。结果表明:薏苡叶多糖的提取率为22.75%,且具有较强的抗氧化活性,在一定浓度范围内抗氧化活性与多糖含量呈正相关。
- 余珊司珂珂尤萍郭立强梁俏黄锁义
- 关键词：多糖抗氧化性
