林小秋
- 作品数：5 被引量：28H指数：4
- 供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：吉林省重大科技攻关项目吉林省科技发展计划基金吉林省科技厅资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 抗蛋氨酸结构类似物突变株的筛选被引量：6
- 2009年
- 以北京棒杆菌AS1.299经诱变后获得的高产蛋氨酸突变株N3-10作为出发菌株,依次采用蛋氨酸结构类似物亮氨酸、原亮氨酸和乙硫氨酸平板对诱变后的突变株进行筛选,得到蛋氨酸高产菌株依次为L3,LN7和E31.结果表明,亮氨酸对突变株N3-10的抑制质量浓度为8 g/L,原亮氨酸对突变株L3的抑制质量浓度为3 g/L,乙硫氨酸对LN7突变株的抑制质量浓度为3 g/L,经紫外诱变和3种蛋氨酸结构类似物的筛选,最终获得蛋氨酸产量最高突变株E31,产量为1.479 g/L,比出发菌株N3-10蛋氨酸产量高0.379 g/L.经5次传代,产量稳定.
- 闵伟红林小秋冯琦曲佳乐胡耀辉
- 关键词：蛋氨酸突变株
- 真空冷冻干燥对方便米饭理化性质的影响被引量：11
- 2009年
- 采用电子扫描显微镜(SEM)和X-射线衍射图谱法,对热风干燥和真空冷冻干燥处理的方便米饭的微观结构和结晶结构进行分析。结果表明:真空冷冻干燥法制备的方便米饭表面形成蜂窝状的均匀孔隙结构,纹理比较有规则,无裂痕,同时结晶度较低;而热风干燥的方便米饭结构紧密,无明显空隙,淀粉结晶度较高。
- 方丽王朝辉姜宏宇林小秋闵伟红
- 关键词：真空冷冻干燥方便米饭理化性质
- 生物发酵对玉米淀粉中直链淀粉含量影响的研究被引量：6
- 2007年
- 以普通玉米淀粉为原料,通过微生物发酵,探讨发酵工艺参数对发酵后玉米淀粉中直链淀粉含量的影响。结果表明:不同接种量,种龄,淀粉乳浓度和发酵时间等因素对玉米淀粉中直链淀粉含量都有不同程度的影响,其中1号菌接种量2%,种龄12h,淀粉乳浓度20%,发酵时间1d,发酵温度36℃,摇床转数180r/min处理时,玉米淀粉中直链淀粉含量为50.37%最高,与发酵前直链淀粉含量相比增加了30.37%。
- 闵伟红刘艳林小秋沈淑杰张锦玉
- 关键词：玉米淀粉直链淀粉生物发酵
- 抗乙硫氨酸突变株产蛋氨酸发酵工艺条件的优化被引量：2
- 2009年
- 本实验研究了抗乙硫氨酸突变株E31营养条件和培养条件的优化,结果表明:突变株E31发酵产蛋氨酸营养条件的最佳配方是葡萄糖11%、尿素0.8%、MgSO4.7H2O0.08%、生物素3μg/100ml,最佳培养条件组合是发酵培养基pH6、发酵温度33℃、接种量8%、发酵时间84h,在此条件下蛋氨酸产量为2.086g/L,比优化前蛋氨酸产量(1.479g/L)提高了0.607g/L。
- 林小秋冯琦张东环闵伟红
- 关键词：蛋氨酸发酵
- 蛋氨酸高产菌株诱变育种被引量：4
- 2008年
- 本实验以北京棒杆菌AS1.299作为出发菌株,采用紫外线和亚硝基胍(NTG)作为诱变剂,进行诱变育种,以期获得蛋氨酸高产菌株。研究结果表明:紫外诱变菌悬液最佳菌浓度为103CFU/ml,最佳紫外照射时间为18s;NTG诱变最佳菌浓度为102CFU/ml,NTG诱变的最佳诱变时间为40min;通过三轮紫外和NTG交替诱变处理后可提高该菌株蛋氨酸产量,其中突变株N3-10蛋氨酸产量为1.103g/L,比原菌株蛋氨酸产量增加了0.703g/L,5次传代表现出较好的遗传稳定性。
- 闵伟红林小秋冯琦胡耀辉
- 关键词：蛋氨酸诱变育种发酵
