李洁
- 作品数：4 被引量：25H指数：3
- 供职机构：中华人民共和国农业部更多>>
- 发文基金：上海市科技兴农重点攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>
- 生鲜乳中硫氰酸钠和菌落总数的风险评估研究被引量：13
- 2013年
- 文章概述了国内外生鲜乳中硫氰酸盐的使用情况,对上海地区500份生鲜乳进行硫氰酸钠含量分析,对272份生鲜乳中硫氰酸钠含量和菌落总数含量进行分析比较,并对其进行风险评估研究。结果表明:①生鲜乳中硫氰酸钠含量总体符合Pearson5分布,90%的含量在0.2~3.71mg/kg之间,最大含量、最小含量和平均含量分别为9.66、0.2和1.5mg/kg。②272份生鲜乳中菌落总数含量在110~1100000CFU/mL,97.5%的含量在110~300000CFU/mL。生鲜乳中硫氰酸钠含量和菌落总数含量相关性不明显,硫氰酸钠含量未对菌落总数含量产生明显影响,R2=0.02。③基于生鲜乳中硫氰酸钠的平均含量和最大含量得到,个体每千克体重硫氰酸钠的平均暴露量和最大暴露量分别为0.0025和0.016mg。结合相关硫氰酸钠的风险评估研究,表明本研究中上海地区生鲜牛乳中的硫氰酸钠的含量属于正常的生理浓度,对人体正常膳食无健康影响。
- 许振伟韩奕奕郑小平黄士新孟瑾顾欣楼飞李洁高磊朱红
- 关键词：硫氰酸钠菌落总数风险评估
- 2014年全国天然矿物质饲料原料中重金属预警监测结果分析被引量：3
- 2015年
- 为了进一步摸清我国天然矿物质饲料原料中重金属污染状况,中国农业科学院饲料研究所联合农业部饲料质量监督检验测试中心(西安)对我国内蒙、辽宁、福建、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、陕西11省(区)的饲料用石粉、沸石、麦饭石、蒙脱石、海泡石、滑石粉、膨润土、磷酸氢钙、贝壳粉等11大类产品中的铅、砷、氟、镉、铬、汞等重金属元素含量进行了风险摸底监测。监测结果表明:铅在石粉、海泡石、膨润土样品中超标现象突出;砷、汞在磷酸氢钙类和膨润土产品中超标现象表现较为突出;镉在石粉类产品中的含量较高;铬在麦饭石、膨润土、磷酸氢钙类产品中含量较高。预警监测工作的开展,对进一步修订和完善我国饲料卫生标准,规范和指导企业安全生产,提高产品质量有着重要的现实意义。
- 李宏董颖超李胜杨汉卿杨坤雒亚璇李洁
- 关键词：重金属污染
- 天然矿物质饲料中重金属安全隐患调查报告被引量：6
- 2014年
- 为了进一步摸清我国当前饲料用天然矿物质饲料原料中的重金属污染状况，中国农业科学院饲料研究所和农业部饲料质量监督检验测试中心（西安）在全国7个省区开展了饲料用石粉、沸石、麦饭石、蒙脱石、海泡石、滑石粉、膨润土、贝壳粉、磷酸氢钙等9大类产品中铅、砷、氟、镉、铬、汞、镁、钙、铁、锌等重金属元素预警监测分析。调查监测结果表明：铅在石粉、海泡石、膨润土类样品中的含量较高，最高含量为饲料卫生标准控制线的16倍；砷在磷酸氢钙和膨润土类产品中的含量较高，最高含量为饲料卫生标准控制线的2．2倍；
- 李俊李宏董颖超李胜杨汉卿杨坤李洁
- 关键词：重金属元素矿物质饲料天然矿物质安全隐患质量监督检验测试中心饲料卫生标准
- 氢化物原子荧光光谱法测定牛奶中铅的方法改进与探讨被引量：4
- 2016年
- 采用密闭性压力消化罐和优级纯硝酸对牛奶样品进行消化处理,对食品安全国家标准《食品中铅的测定方法》(GB 5009.12-2010)中第二法——氢化物原子荧光光谱法进行了方法改进和优化,并使用改进后的方法对牛奶样品中的铅进行测试性试验研究。结果表明,改进后的方法前处理过程简单,重现性好,回收率和精密度高,操作简便,速度快,明显优于《食品中铅的测定方法》的第一法和第二法,值得推广和应用。
- 李宏李洁陈瑛
- 关键词：原子荧光光谱牛奶铅
