李林
- 作品数：41 被引量：364H指数：10
- 供职机构：西南大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学文化科学更多>>
- 20世纪小诗艺术探微
- 在中国新诗百年发展历程中，小诗已成长为一种较成熟的诗歌体裁。因为它短小精悍的形式、集中的主题、浓缩的情感、睿智的理趣等特有的的诗性气质，深受读者的喜爱。
论文由三部分构成。首先，梳理20世纪小诗发展的概况，按照...
- 李林
- 关键词：小诗当代文学诗歌
- 文献传递
- 去乙酰化转移酶SIRT7的作用及机制研究进展被引量：4
- 2019年
- SIRT7是哺乳动物Sirtuins家族中的一员,定位于核仁,是一种高度特异性的H3K18Ac(组蛋白H3的乙酰化18位赖氨酸残基)去乙酰化酶。近年来的研究发现SIRT7可通过多种途径参与调控核糖体RNA转录、细胞代谢、细胞应激以及DNA损伤修复等生理过程。此外,SIRT7还与衰老、心脏疾病及脂肪肝等密切相关。特别是SIRT7在多种肿瘤如肝癌、胃癌、乳腺癌、膀胱癌、结直肠癌、胰腺癌和头颈鳞状细胞癌等发生发展中起着重要的调节作用。文中综述了SIRT7的细胞及分子生物学作用,并系统总结了其在人类疾病中的研究现状。
- 李林董振杨洁李倩雷倩毛景欣杨丽群崔红娟
- 关键词：去乙酰化肿瘤细胞代谢核糖体应激反应
- 老腊肉腌制烟熏加工过程中主体特征风味及变化规律被引量：23
- 2015年
- 以重庆城口改进型老腊肉为研究对象,采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)联用技术,分析加工过程中挥发性风味物质的变化,并根据主体风味物质的变化规律确定最佳烟熏时间。分别对腌制前、腌制后、电热烘烤、烟熏5、10、15 d共6个阶段的样品进行GC-MS分析。结果表明:6个阶段检出的挥发性风味物质共80种,其中醇类9种、醛类17种、酮类4种、酚类10种、酯类13种、酸类1种、醚类2种、碳氢类化合物22种、其他类2种。通过对挥发性风味物质的定性、定量分析确定醛类、酚类、酯类和碳氢化合物为腊肉加工过程中的主体风味物质,并根据其种类和相对含量的变化规律确定了最佳的低温烟熏时间为10 d。
- 李林吴倩林静王振华尚永彪
- 关键词：腊肉固相微萃取气相色谱-质谱联用挥发性风味物质
- 当代中国人节俭价值观研究
- 节俭的思想由来已久，它根植于东、西方哲学与宗教文化;最初的尚“俭”思想源于对节俭维系生存的经济意义的关注，后来逐步发展为一个伦理范畴。节俭的意义并没有随现代社会生产力的发展而衰减。一方面，它继续彰显着作为社会伦理向导的价...
- 李林
- 气相色谱法测定食品塑料包装材料中三甲基氯化锡被引量：2
- 2012年
- 提出了气相色谱法测定食品塑料包装材料中三甲基氯化锡含量的方法。样品经乙酸乙酯萃取,采用J&W DB-17毛细管色谱柱(30 m×0.25 mm,0.25μm)分离,用电子捕获检测器测定。三甲基氯化锡的质量浓度在0.334～26.76 mg·L^(-1)范围内与其峰面积呈线性关系,检出限(3s)为0.000 6 mg·L^(-1)。方法的回收率在77.6%～83.3%之间,测定结果的相对标准偏差(n=6)在2.5%～4.6%之间。
- 代佼李林王正虹周倩如
- 关键词：气相色谱法三甲基氯化锡
- 三甲基氯化锡毒性及危害的研究进展
- 甲基硫醇锡是一种性能优良的热稳定剂,用于制作无毒的PVC制品。三甲基氯化锡(TMT)是生产甲基硫醇锡的主要副产物,属剧毒化合物,具有良好的脂溶性和水溶性。本文综述了三甲基氯化锡的毒性和危害,分析了PVC制品中TMT对人体...
- 代佼王正虹李林
- 关键词：三甲基氯化锡毒性PVC食品包装
- 文献传递
- 鲜姜汁对罗非鱼蛋白质水解作用的研究被引量：4
- 2010年
- 利用鲜姜汁水解罗非鱼肉蛋白质。以水解度及水解液中可溶性蛋白、可溶性固形物为指标,分析了水解温度、时间、pH、料液比以及加姜汁量对水解效果的影响,并采用L16(45)正交实验优化水解条件。确定水解条件为:料液比1∶3(m/v,g/mL),姜汁加量为0.3mL/g(E/S),水解温度45℃,时间2.0h、pH8.0。实验结果:水解液中氨基态氮含量为1.412g/L,水解度为22.49%,可溶性蛋白19.28g/L,可溶性固形物5.75%。水解液无腥味,呈淡黄色。
- 黄冬香于新李林
- 关键词：鲜姜汁罗非鱼蛋白质水解
- 高效液相色谱法检测豆干中的尼泊金酯被引量：2
- 2011年
- 建立用高效液相色谱—二极管阵列检测器进行豆干中尼泊金酯的检测方法。豆干样品经过无水乙醇提取分离后,用0.45μm滤膜过滤进样,外标法定量。
- 牛欣李林赵舰
- 关键词：高效液相色谱豆干尼泊金酯
- 老腊肉加工过程中脂质水解及氧化的变化研究被引量：14
- 2016年
- 以重庆城口改进型老腊肉为研究对象,分别提取腌制前、腌制后、电热烘烤、烟熏5 d、10 d、15 d共6个阶段的试样,通过测定酸价、过氧化值、TBA、脂肪酶活力及脂肪酸组成等指标,分析其在加工过程中脂质水解及氧化的变化。结果表明:酸价在腌制后显著上升,在其他工艺阶段变化缓慢,TBA和过氧化值均在电热烘烤后显著上升,但过氧化值在烟熏阶段呈下降趋势而TBA变化不显著;脂肪水解酶的活力在腌制后显著上升,经电热烘烤阶段后不断下降;受脂肪酶水解酶活性的影响,磷脂和游离脂肪酸的组成成分在烟熏前期变化显著,其中磷脂和游离脂肪酸的含量及两者脂肪酸组成的变化尤其是多不饱和脂肪酸的变化趋势相反,而甘油酯的含量及其脂肪酸组成的相对含量保持稳定,说明磷脂在腊肉加工过程中水解作用显著,游离脂肪酸主要来源于磷脂的水解。
- 李林王亚娜王晓君尚永彪
- 关键词：腊肉脂质氧化
- 冷藏过程中兔背最长肌挥发性风味物质的GC-MS分析被引量：8
- 2014年
- 以兔背最长肌为研究对象,采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术,分别对兔背最长肌在冷藏过程中的挥发性风味物质进行定量、定性分析。结果表明:在冷藏过程中检测到兔背最长肌挥发性风味物质共79种,其中醛类19种、酮类4种、醇类17种、酯类6种、烃类31种、呋喃类2种,且醛类化合物所占的比重最高,其次是醇类及烃类化合物,酮类、酯类及呋喃类化合物在挥发性物质中所占的种类少含量低。随着冷藏时间的延长,兔背肉中各类挥发性风味物质的种类和相对含量也不断变化,其中醛类、醇类及烃类物质的变化差异大,酯类、酮类和呋喃类随时间变化不明显。
- 李林李兴艳尚永彪夏杨毅彭增起
- 关键词：顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用挥发性风味物质
