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李姗姗

作品数：4 被引量：1H指数：1
供职机构：山东轻工业学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 2篇专利

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇乙醇
  • 2篇乙醇沉淀
  • 2篇水浸
  • 2篇水浸提
  • 2篇啤酒
  • 2篇热水
  • 2篇热水浸提
  • 2篇麦汁
  • 2篇浸提
  • 2篇酒花
  • 2篇保健价值
  • 2篇醇沉
  • 1篇混菌
  • 1篇混菌发酵
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵生产
  • 1篇产酸
  • 1篇产酸率

机构

  • 4篇山东轻工业学...
  • 1篇山东省科学院

作者

  • 4篇李姗姗
  • 4篇周广田
  • 3篇薄文飞
  • 1篇季晓云

传媒

  • 2篇中国酿造

年份

  • 1篇2011
  • 1篇2009
  • 1篇2008
  • 1篇2007
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
阿尔特啤酒生产工艺的研究
2007年
介绍使用上面发酵酵母、下面发酵酵母和特种麦芽生产阿尔特啤酒的工艺技术,生产工艺的研究为阿尔特啤酒的开发提供了可行的工艺参数。
周广田李姗姗
混菌发酵生产啤酒醋工艺的研究被引量：1
2009年
通过实验确定了以醋酸菌AS1.41和产香酵母XJB45为实验菌种发酵生产啤酒醋的最佳工艺。实验结果表明,啤酒醋的最佳生产工艺为:菌种混合比例4∶2,接种量15%,酒精含量5.5%,发酵温度30℃,转速180 r/m in。
李姗姗季晓云薄文飞周广田
关键词：混菌发酵产酸率
一种岩藻多糖啤酒的制备方法
一种岩藻多糖啤酒的制备方法，属于啤酒生产技术领域。岩藻多糖是从海带中用热水浸提，用乙醇沉淀，用无水乙醚、丙酮洗涤后，经脱色及CaCl<Sub>2</Sub>法纯化，得到比较纯的岩藻聚糖硫酸酯。岩藻多糖啤酒的制备方法包括麦...
周广田李姗姗薄文飞
文献传递
一种岩藻多糖啤酒的制备方法
一种岩藻多糖啤酒的制备方法，属于啤酒生产技术领域。岩藻多糖是从海带中用热水浸提，用乙醇沉淀，用无水乙醚、丙酮洗涤后，经脱色及CaCl<Sub>2</Sub>法纯化，得到比较纯的岩藻聚糖硫酸酯。岩藻多糖啤酒的制备方法包括麦...
周广田李姗姗薄文飞
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