姜岩
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
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- 狗肉的保健滋补作用
- 1999年
- 今天汉族人继朝鲜族人之后也喜欢吃起狗肉来了,于是大街小巷里的狗肉餐馆多是生意兴隆。 鲜族人多种稻谷,整水田、播秧苗,整日在冷水中劳作,需要有温热性食品滋补,而狗肉、辣椒、白酒,都有抗风寒之效。令汉人也多吃狗肉,除了吃新鲜口味外,恐怕其滋补功能也是主要的原因。
- 毕永贤姜岩吴军
- 关键词：狗肉营养价值保健作用食疗
- 动物血液的保健功能及利用被引量：3
- 1998年
- 动物的血液的占活体的7～8％。在正常屠宰时放血量80％。每头猪若 100kg计算,可得血液5.6～6.4kg年宰100万头屠宰场可收集血液560～640万公斤。 这是巨大的食物资源,我国尚没有很好利用。不仅浪费了资源,而且还会造成严重的环境污染。
- 毕永贤姜岩张治良
- 关键词：保健功能动物血液食物资源《本草纲目》污染微生物
