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叶辉

作品数：4 被引量：2H指数：1
供职机构：沈阳市大东区疾病预防控制中心更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文期刊文章

领域

  • 4篇医药卫生

主题

  • 3篇食品
  • 2篇臭氧
  • 1篇代谢
  • 1篇血脂
  • 1篇肉食
  • 1篇肉食品
  • 1篇生物危害
  • 1篇食品安全
  • 1篇实验鼠
  • 1篇微生物
  • 1篇微生物危害
  • 1篇核酸
  • 1篇肝功
  • 1篇肝功能
  • 1篇保健
  • 1篇保健食品
  • 1篇PEM
  • 1篇臭氧发生器

机构

  • 4篇沈阳市大东区...
  • 1篇辽宁省疾病预...
  • 1篇沈阳市沈河区...

作者

  • 4篇叶辉
  • 1篇陈玉松
  • 1篇刘淑清

传媒

  • 2篇现代预防医学
  • 1篇职业与健康
  • 1篇实用预防医学

年份

  • 2篇2008
  • 1篇2007
  • 1篇2003
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
PEM电解式臭氧发生器在肉食品加工场所的应用
2008年
叶辉
关键词：臭氧发生器肉食品
核酸对实验鼠多种功能调节作用的研究被引量：1
2003年
目的　为了研究核酸保健食品对实验鼠免疫、血脂、疲劳和肝损伤的影响。　方法　采用昆明种小鼠和 wis-tar大鼠 ,分别经口给予 3个剂量组的核酸保健食品 ,按卫生部公布的保健食品功能试验方法进行。　结果　巨噬细胞吞噬指数、抗体积数、耳轮廓肿胀度都有显著增加 ;游泳时间、肝糖原含量显著增加 ,血清尿素氮显著下降 ;明显降低血 TC和动脉粥样硬化指数 (TC- HDL - c) / HDL - c,增加 HDL - c含量 ;谷丙转氨酶、谷草转氨酶、气球样变、细胞坏死都有显著降低。　结论　补充外源性核酸具有调节免疫功能、抗疲劳、降血脂。
季丽娜于翠兰朱悦刘淑清陈玉松叶辉张彤昕
关键词：核酸保健食品血脂肝功能代谢
沈阳市大东区2006年度部分食品安全状况调查
2007年
近年．我国不断发生的食品安全问题已引起社会各界的极大关注。为维护人民群众生命健康和切身利益，我们系统地搜集了食品安全和食源性疾病的各类信息。根据我区的实际情况，2006年对我区部分食品安全状况做以调查，结果报告如下。
叶辉
关键词：食品安全
在肉制品加工企业中臭氧控制微生物危害的综合应用被引量：1
2008年
臭氧在食品工业的应用起始于1909年法国CoLogne的冷冻厂，后来逐渐用于肉类、水果、鸡蛋的贮藏冷库消毒；酿酒工业中啤酒瓶的冷消毒；现在已经广泛应用于食品加工车间杀菌净化、生产用水杀菌净化、工作服消毒等。1997年美国食品与药物管理局FDA公开声明可在食品加工中使用臭氧并放弃市场前核准，该声明成为臭氧技术的里程碑。人们深入探索臭氧在食品加工的多领域多用途的研究，提高食品质量并改进食品加工技术。目前一些单位使用臭氧消毒设备，提高了产品的合格率，取得了良好的经济效益和社会效益。对于臭氧运用原理和功能，权威机构是这样评价的：
叶辉
关键词：臭氧微生物
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