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刘雪雁

作品数：3 被引量：3H指数：1
供职机构：大连轻工业学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇自动化与计算...

主题

  • 2篇食品
  • 2篇食品开发
  • 1篇低胆固醇
  • 1篇多糖
  • 1篇语言
  • 1篇语言程序
  • 1篇乳脂
  • 1篇生物工程
  • 1篇微机
  • 1篇微生物工程
  • 1篇无乳
  • 1篇酶工程
  • 1篇活性
  • 1篇活性多糖
  • 1篇功能食品
  • 1篇功能食品开发
  • 1篇保健
  • 1篇保健食品
  • 1篇保健食品开发
  • 1篇C语言

机构

  • 3篇大连轻工业学...

作者

  • 3篇刘雪雁
  • 2篇钱方
  • 2篇姬德衡
  • 1篇马立权

传媒

  • 3篇大连轻工业学...

年份

  • 1篇2003
  • 1篇2002
  • 1篇1998
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
微生物工程在保健食品开发中的应用
2002年
通过现代工技术手段 ,由微生物的某种特定功能 ,可以生产出人类所需要的保健产品。介绍了微生物工程在乳酸菌及其发酵制品 :膳食纤维、活性多糖、氨基酸、维生素、核苷酸、酶制剂、红曲米、糖醇、多不饱和脂肪酸、类胡萝卜素及活性微量元素开发中的应用。
姬德衡钱方刘雪雁
关键词：微生物工程保健食品
检测控制系统中的数据输入C语言程序
1998年
指出在Ｃ语言中使用ｓｃａｎｆ（）函数编写的检测控制系统的数据输入程序在实际使用中会因操作人员错误按键使程序失效，同时会出现在数据输入出错要求修改时丢失原先输入的数据等问题。设计的全新的实用的检测控制系统数据输入的Ｃ语言程序较好地解决了以上问题，能应付实际使用中出现的各种意外情况，并在实际使用中获得满意的结果。
马立权张素娟刘雪雁
关键词：C语言微机
酶工程在功能食品开发中的应用被引量：3
2003年
酶工程是现代生物技术的重要组成部分。酶作为生物催化剂,具有高催化效率,强专一性,反应条件温和及酶活性可以调控,已广泛应用于食品加工。本文介绍了酶工程在无乳糖牛乳、低胆固醇乳脂乳、低变应原米、活性多糖、功能性低聚糖、糖醇、活性肽及氨基酸、功能性油脂、核苷酸、维生素、微量活性元素、糖苷开发中的应用。
姬德衡钱方刘雪雁
关键词：酶工程功能食品活性多糖
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