刘玉锋
- 作品数：2 被引量：25H指数：2
- 供职机构：中国海洋大学医药学院海洋药物教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：国家海洋公益性行业科研专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：天文地球医药卫生更多>>
- 仿刺参中海参皂苷HolotoxinA_1的分离制备及其含量的分析被引量：3
- 2013年
- 目的分离制备海参皂苷HolotoxinA1单体,获得HolotoxinA1对照品;建立仿刺参(Apostichopus ja-ponicus)中HolotoxinA1的HPLC-ELSD定量分析方法,以此作为评价来源于不同海域的仿刺参中海参皂苷质量的依据。方法应用大孔树脂、HPLC对仿刺参中的HolotoxinA1进行分离纯化、制备海参皂苷Holotoxi-nA1单体,通过质谱、核磁确定其结构。采用Hypersil Gold C18(150mm×2.1mm,3μm)色谱柱,5mmol·L-1醋酸铵—乙腈溶液梯度洗脱建立海参皂苷HolotoxinA1的HPLC-ELSD方法。结果根据波谱数据确定分离制备的海参皂苷单体为三萜皂苷HolotoxinA1,HPLC-ELSD分析其纯度可作为对照品。建立的HPLC-ELSD方法在0.2～25μg·mL-1线性关系良好(r=0.999),检测限为0.05μg·mL-1;5种来源于不同海域的仿刺参中的海参皂苷均以HolotoxinA1含量最多,定量分析可知韩国东海岸产仿刺参中HolotoxinA1含量最多(588.20μg·g-1)福建产仿刺参中HolotoxinA1含量最少(21.33μg·g-1)。
- 张然王远红刘玉锋杨洁姜廷福吕志华
- 关键词：仿刺参海参皂苷
- 日本枪乌贼的营养成分分析被引量：22
- 2011年
- 本文采用国家标准营养分析方法及仪器分析方法测定了日本枪乌贼的营养成分。结果表明,日本枪乌贼中粗蛋白含量9.29%,粗脂肪含量1.43%,水分含量85.82%,灰分含量1.79%;18种氨基酸占总干重的55.09%,8种必需氨基酸占氨基酸总量的44.46%,必需氨基酸与非必需氨基酸比值0.80;多不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸DHA、二十碳五烯酸EPA、二十碳四烯酸ARA及十八碳二烯酸LA之和占总脂肪酸含量的24.94%;富含无机元素镁,磷,钙,锌。日本枪乌贼蛋白质含量较高,必需氨基酸含量较丰富,粗脂肪含量较低,是营养价值较高的一种海产品。
- 刘玉锋毛阳王远红吕志华
- 关键词：营养成分氨基酸脂肪酸
