刘新鑫
- 作品数：12 被引量：109H指数：6
- 供职机构：中国农业大学更多>>
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- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
- 鸭梨黑心病与其果皮颜色、硬度和糖度的方差分析被引量：10
- 2005年
- 颜色、硬度和糖度是水果质量无损检测的重要指标。采用 CIEL AB表色系统对鸭梨果面的上部和中部进行了色彩、硬度和糖度的测定 ,并分析了鸭梨黑心病与鸭梨果面颜色、糖度和硬度的差异关系。实验表明 ,各质量等级的鸭梨果面颜色的 L* 、E*ab指标均呈显著差异 ,其中中部的 L* 、E*ab呈极显著差异 ,病果和正常果之间的糖度有显著性差异 ,各等级之间的硬度值无显著差异 ,但是同一等级 (3级或 4级 )
- 韩东海涂润林刘新鑫温朝晖
- 关键词：糖度鸭梨黑心病果皮颜色果面颜色方差分析
- 苹果内部褐变的光学无损伤检测研究被引量：55
- 2006年
- 利用可见近红外连续透射光谱技术（650～900 nm）对苹果内部褐变进行了研究.分析了其光谱特性,选择715 nm,750 nm,810 nm 3个特征波长进行了褐变果判别分析,实验结果表明,样品的正确判别率达到95.65%.另外,还讨论了苹果尺寸大小对检测结果的影响.
- 韩东海刘新鑫鲁超王加华孙旭东
- 关键词：苹果褐变无损检测
- 苹果水心病及褐变光学无损伤检测研究
- 该文利用自制差分仪对苹果水心病进行无损伤检测分级研究,同时也利用可见近红外连续光谱仪对苹果水心病、内部褐变进行了发病面积比例预测和分级研究.对苹果不同放置位置、不同方法检测水心病和褐变的效果进行了比较.研究结果发现密度法...
- 刘新鑫
- 关键词：苹果水心病褐变光学
- 文献传递
- 果品无损检测技术在苹果生产和分级中的应用被引量：16
- 2003年
- 韩东海刘新鑫涂润林
- 关键词：苹果
- 共挤香肠加工工艺技术研究
- 2001年
- 以鲜猪肉、牛皮为主要原料,利用共挤技术对香肠生产加工进行了研究,并对肠馅、胶原纤维团的制备和共挤香肠工艺进行了研究. 结果表明: 同步成型胶原纤维肠衣优于PVDC 肠衣、天然动物肠衣和人造可食性肠衣,共挤香肠加工技术将香肠加工中最费人工的环节实现自动化,提高了效率,减少了污染,延长了货架期.
- 任发政刘新鑫张子平
- 关键词：共挤技术胶原纤维香肠加工
- 受损苹果颜色和组织的近红外光谱特性被引量：25
- 2003年
- 通过对富士苹果的正常部位和损伤部位的组织观察、近红外光谱的测量分析以及颜色的测量 ,认为与秦冠和黄香蕉苹果相比 ,富士苹果受损后 ,在 1h内表面色差最小 ;损伤部位吸光度基本上是沿着正常部位的变化趋势而变化 ;76 0～ 96 0 nm范围内的波长可以用于表面损伤苹果的检测 ;富士苹果损伤部位的吸光度随时间变化关系符合方程 Y=a Xb。
- 韩东海刘新鑫赵丽丽涂润林
- 关键词：富士苹果吸光度
- 苹果水心病在贮藏期变化的无损检测被引量：16
- 2004年
- 该研究通过自制差分仪监测了贮藏中苹果透光强度的变化,建立了贮藏中苹果透光强度和质量随时间变化的回归方程。在贮藏过程中有水心病的苹果透光强度下降较无水心病苹果快,贮藏后期发病不严重的病果症状消失,同时发现质量较大的苹果中水心病发病比率高。
- 刘新鑫韩东海涂润林温朝晖
- 关键词：苹果水心病无损检测贮藏
- 一种快速无损检测苹果内部质量的方法
- 本发明涉及一种快速无损检测苹果内部质量的方法，它包括以下步骤：(1)将光谱范围在638～1295nm的可见-近红外光谱仪对待测苹果逐个进行连续光谱检测；(2)将被测苹果的连续光谱检测结果，带入预先建立的苹果内部质量判别函...
- 韩东海刘新鑫
- 文献传递
- 一种快速无损检测苹果内部质量的方法
- 本发明涉及一种快速无损检测苹果内部质量的方法，它包括以下步骤：(1)将光谱范围在638～1295nm的可见－近红外光谱仪对待测苹果逐个进行连续光谱检测；(2)将被测苹果的连续光谱检测结果，带入预先建立的苹果内部质量判别函...
- 韩东海刘新鑫
- 文献传递
- 水果内部质量快速无损检测方法
- 韩东海严衍禄刘新鑫涂润林王忠义张录达赵龙莲李军会鲁超
- 利用苹果光谱能量差值观察水心病果与正常果的差异以检测苹果水心病和内部褐变以及检测鸭梨黑心病。根据苹果水心病与光谱响应的相关性，利用判别分析法，引入马氏距离原则，通过计算分析，可构建出一个反映苹果内部质量的数学模型，即判别...
- 关键词：
- 关键词：水果无损检测
