刘光鹏
- 作品数：3 被引量：16H指数：2
- 供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院更多>>
- 发文基金：广西壮族自治区科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 响应面法优化高浓度木薯粉浆液化工艺提高滤液总糖收率被引量：2
- 2013年
- 为了提高高浓度木薯粉浆液化滤液总糖收率,应用单因素试验和响应面法对木薯粉浆液化工艺进行优化。用单因素实验对木薯粉浆液化工艺进行初步优化,结果表明液化温度、液化时间和液化pH对总糖收率均有显著影响。在此基础上,用响应面法优化,构建总糖收率的三元二次回归方程。通过对响应面图和等高线图进行分析得到回归拟合方程的决定性系数(R2Adj)为0.9998,表明响应面模型能够代替实验真实点对总糖收率进行预测。响应面优化结果表明,木薯粉浆液化最优工艺为:液化温度97℃,液化时间82min,液化pH5.80。在最优工艺条件下,总糖收率为94.13%,与响应面预测值非常接近,说明采用响应面法优化得到的液化工艺参数可靠。
- 刘光鹏伍时华赵东玲应玲云易弋黄翠姬
- 关键词：木薯粉
- 醇类和营养贫乏诱导工业酿酒酵母丝状生长
- 2013年
- 研究了酿酒酵母的丝状生长。将酿酒酵母在氮源、碳源受限和醇类存在下的固态培养基上培养,用显微镜观察其细胞形态。双倍体菌株GGFS16、GJ2008和相应单倍体SC2012、SS2012菌株在丙醇、丁醇和戊醇诱导下,均有丝状生长。GJ2008和SS2012菌株在果糖、麦芽糖和乳糖作为唯一碳源时,出现侵入生长,而GGFS16和SC2012并没出现。在氮源受限培养基(SLAD)上,没有菌株出现丝状生长。结果表明,丙醇、丁醇和戊醇能诱导单双倍体酿酒酵母的丝状生长。在碳源受限培养基上,侵入生长是否存在与菌株有关。
- 何启刚伍时华赵东玲易弋黄翠姬应玲云刘光鹏
- 关键词：酿酒酵母醇类
- 烧酒曲中扣囊复膜酵母的分离及鉴定被引量：14
- 2013年
- 为了筛选1株可用于纯菌种酿造糯米酒的酵母菌,将烧酒曲稀释涂布在淀粉培养基(YPS)平板上培养,得到1株产淀粉酶酵母菌(YW12)。通过形态学、生理生化特征和18S rDNA、ITS区序列分析鉴定,YW12为扣囊复膜酵母(Saccharomycopsis fibuligera)。YW12在YPS液体培养基中28℃培养4 d,用Yoo改良法测其粗酶液的淀粉酶活力为49.8 U/mL。YW12在糯米糖化液(含175 g/L葡萄糖)中28℃发酵3 d的酒精度为5.63%(v/v)。YW12既能同化淀粉又能发酵产生酒精,具有用于纯菌种酿造糯米酒的潜力。
- 应玲云伍时华赵东玲何启刚刘光鹏黄翠姬易弋
- 关键词：淀粉酶RDNAITS区
