冯丹
- 作品数：4 被引量：22H指数：3
- 供职机构：重庆大学生物医学工程联合学院更多>>
- 发文基金：四川省科技支撑计划酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 龙眼酒的发酵工艺研究被引量：11
- 2014年
- 以龙眼果汁为主要原料进行酒精发酵,在单因素实验基础上,选取初始pH、初始糖度、SO2添加量为影响因素,选取酒精度(20℃)和总香味物质含量为响应值,应用中心组合Box-Behnken实验设计建立数学模型,进行响应面分析。研究结果表明,在初始糖度28.5%,初始pH3.96,SO2添加量58.8mg/L最优条件下,得到最大酒精度(20℃)和总香味物质含量分别为15.17°和2.322g/L,接近于理论预测值为15.28°和2.329g/L,表明用响应面分析法优化得到的工艺参数准确,对工艺设计和生产具有较强的指导价值。
- 宋兴兴张宿义冯丹李琼周军刘世龙侯长军霍丹群
- 关键词：龙眼发酵工艺响应面法
- 响应面法优化醇提荷叶总黄酮和生物碱的工艺研究被引量：4
- 2013年
- 采用超声-酶-渗漉协同方法醇提荷叶总黄酮和生物碱,以总黄酮和生物碱的总评值为评价指标,用Box-Behnken响应面设计考察因素对其的影响,对结果进行二项式拟合及响应曲面分析得到最适宜提取条件为:乙醇浓度75%、料液比1∶26(g/mL)、超声时间80min、纤维素酶添加量14mg/g、渗漉速度3mL/min、渗漉液收集体积为9倍,在此条件下荷叶总黄酮和生物碱得率分别为6.7735%和0.7817%,与理论预测值偏差为-3%左右。实验结果表明,优化后的提取工艺稳定可行,且具有得率高、提取时间短等优点。
- 霍丹群冯丹曾娜代宇周荣灵侯长军
- 关键词：荷叶总黄酮总生物碱
- BP神经网络优化荷叶黄酮提取工艺及黄酮稳定性实验的探索被引量：6
- 2014年
- 以荷叶为原料,采用Box-Behnken响应面设计与神经网络模型相结合的方法优化超声-渗漉协同作用浸提荷叶总黄酮的工艺条件并探讨了影响荷叶黄酮稳定性的因素。结果表明,优化后的提取工艺为乙醇浓度60.2%,料液比1∶39.7g/mL,超声时间80min,渗漉速度3mL/min,渗漉液收集体积为9.2倍,此条件下总黄酮得率为6.87%,与模型预测相对误差仅为1.89%,表明神经网络优化荷叶黄酮提取工艺具有很好的可靠性和实用价值。荷叶黄酮提取液在低温、微酸、避光条件下较稳定,β-环糊精、VC、D-葡萄糖酸内酯均对其均有一定的保护作用。
- 霍丹群冯丹周荣灵宋兴兴周军沈小娟沈才洪侯长军
- 关键词：荷叶黄酮响应面法稳定性
- 响应面分析法优化荷叶黄酮保护剂的研究被引量：1
- 2012年
- 黄酮类化合物是荷叶中的主要活性成分,具有良好的生物活性和药用价值。为确定渗滤液中荷叶黄酮的最佳保护剂,以黄酮的未氧化率为考察指标,利用响应面分析法对荷叶黄酮的保护剂进行了优化。用Design-Expert软件进行结果分析,建立了影响因素与响应值之间的函数关系,得到回归方程。根据回归方程优化得出100mL荷叶渗滤液最佳的保护剂添加量为葡萄糖酸-α-内酯0.280g、烟酰胺0.444g、植酸54.0μL,在此条件下荷叶黄酮未氧化率为96.98%。为荷叶黄酮进一步的开发和利用提供理论基础。
- 周荣灵张宿义谢明冯丹倪斌侯长军霍丹群
- 关键词：荷叶黄酮保护剂
