陈业
- 作品数：7 被引量：55H指数：4
- 供职机构：湖北民族大学更多>>
- 发文基金：湖北省自然科学基金湖北省“十五”科技攻关项目湖北省教育厅重点项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 藤茶多糖抗肿瘤及免疫调节作用的研究被引量：28
- 2007年
- 研究藤茶多糖的体内抑瘤作用及免疫调节活性。通过制备S180荷瘤小鼠动物模型,随机分组,分别腹膜注射生理盐水、环磷酰胺和藤茶多糖,连续9d,然后测定小鼠瘤重、脏器指数、免疫能力、血清LDH活性等。结果表明,25～100mg/kg·d的藤茶多糖(AGP)抑瘤率为5.81%～32.56%;与模型对照组比较,50、100mg/kg·d的AGP能显著提高荷瘤小鼠迟发性超敏反应、腹腔巨噬细胞吞噬率与吞噬指数、小鼠血清溶血素含量与脾细胞抗体形成等指标,并显著抑制S180小鼠血清LDH活性和提高红细胞CAT活性(p<0.05,p<0.01)。说明,藤茶多糖具有体内抑制S180小鼠肿瘤生长的作用,其机理可能是通过增强荷瘤小鼠免疫力和抗氧化能力。
- 罗祖友陈根洪陈业吴谋成
- 关键词：抗肿瘤免疫调节
- 微波水浸提鸭儿芹黄酮的浸出特性及抗氧化作用研究被引量：6
- 2009年
- 本实验以山野菜鸭儿芹为原料,研究了微波对鸭儿芹黄酮浸出特性的影响,并对鸭儿芹黄酮粗提物的抗氧化作用进行了探讨。研究结果表明:以水为介质,粒度80目的鸭儿芹用料水比1:30(W/V)、浸提时间4.0min、微波解冻档浸提三次的浸提效果最好。微波水浸提出的鸭儿芹黄酮粗提物具有较高的还原力和清除羟自由基的能力。
- 周志莫开菊林春晓汪兴平田成陈业
- 关键词：鸭儿芹黄酮微波提取抗氧化
- 油炸马铃薯片降油工艺的研究被引量：1
- 2012年
- 目前油炸马铃薯片多为传统油炸工艺生产,其产品含油率高.现有一些新的油炸方法可以降低薯片含油率,但是其产品口感不佳,通过氯化钙、氯化钠溶液浸泡和鼓风干燥降低水分含量3种方法对马铃薯片进行不同的预处理,可以显著降低油炸马铃薯片含油率.通过正交试验得出最佳生产工艺为:0.05%氯化钙与0.1%氯化钠溶液复配浸泡60min,然后40℃鼓风干燥50min,可将含油率降低列26.44%.
- 陈业高琳
- 关键词：油炸马铃薯片
- 响应面法优化荞麦酥性饼干配方被引量：9
- 2014年
- 在单因素试验的基础上,以感官指标和酥脆性为评定指标,采用中心组合试验优化荞麦饼干的配方。结果表明,荞麦酥性饼干的最佳配方是面粉100%、荞麦粉20%、白糖24%、黄油30%、小苏打0.4%、食盐0.8%、加水量为16%,此时饼干的品质最优,不仅具有良好的酥脆性,而且具有独特的荞麦清香。
- 程超龙罗茜芝陈业田成
- 关键词：感官评定
- 山野菜鸭儿芹冻干制品的研制被引量：3
- 2008年
- 采用正交试验和现代干燥技术,研究了鸭儿芹冻干制品的加工工艺及其加工过程中的护色技术.结果表明:用0.15%NaHCO3烫漂液于90℃条件下水浴烫漂90 s,鸭儿芹的护色效果最佳.鸭儿芹冻干制品在品质评定、复水性和复原性方面明显优于热风干制鸭儿芹制品,且冻干鸭儿芹复水后的品质与新鲜鸭儿芹相当.
- 周志陈业
- 关键词：鸭儿芹山野菜护色真空冷冻干燥
- 藤茶黄酮类化合物的提取分离与定量方法研究进展被引量：9
- 2008年
- 藤茶黄酮的主要成分为二氢杨梅素（DMY）和杨梅素（MY）,以热水提取和乙醇回流提取为主;分离纯化主要采用重结晶和柱层析法;紫外光度法（292 nm）、AlCl3显色法（294 nm和314 nm）和反相HPLC（290-294 nm检测）等方法用于藤茶黄酮含量的测定.为了给藤茶资源的深度开发提供系统适用的方法,对藤茶黄酮类化合物的提取分离与定量方法的研究进行了综述.
- 陈业罗祖友向东山
- 关键词：藤茶黄酮
