陆宇
- 作品数：2 被引量：7H指数：2
- 供职机构：上海市嘉定工业区社区卫生服务中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 上海市嘉定区部分厨师和卫生老师合理营养知识健康教育干预效果评估被引量：2
- 2007年
- [目的]了解食堂厨师和学校卫生老师(重点人群)合理营养知识知晓现状,找出重点干预内容,评价健康教育干预效果。[方法]2004年9月至2005年11月,在上海市嘉定区抽取部分重点人群实施有关合理营养知识健康教育干预,在干预前、后进行相关知识知晓情况调查。[结果]相关知识得分基线调查时71名卫生老师为(62.00±16.61)分,281名厨师为(50.06±18.04)分;评估调查时39名卫生老师为(86.49±16.02)分,175名厨师为(73.83±18.95)分。相关知识总知晓率基线调查时卫生老师为77.76%,厨师为65.14%;评估调查时卫生老师为93.10%,厨师为86.34%。干预后与干预前比较,各类知识的知晓率均有不同程度的提高。[结论]合理营养知识健康教育效果明显,需要继续开展营养教育工作。
- 王蓉徐立新张一英邵月琴陆宇张玉龙朱裔彦
- 关键词：厨师合理营养知识
- 上海市嘉定区社区居民和学生合理营养知识健康教育干预效果评估被引量：5
- 2007年
- 目的了解上海市嘉定区居民和学生合理营养知识的知晓水平,找出重点干预内容,评价健康教育干预效果。方法根据系统抽样与简单随机抽样相结合的方法,分别于干预前、后在嘉定区所有的14个镇、街道各随机选择1个居委(村)、1所学校(小学或中学),随机抽取部分人群进行问卷调查;健康教育采取点、面结合,广泛宣传的方式。结果基线调查结果显示居民和学生合理营养知识总知晓率达到80.2%,其中大多数有关合理营养的基础知识和相关知识、中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔知识的知晓率均超过50%,但对合理膳食和营养不良的概念等部分知识的知晓率较低;干预后调查对象在平均得分、总知晓率和各类知识的知晓率上均有显著提高,总知晓率达到88.5%。结论合理营养知识健康教育效果明显,但要真正改变人们的饮食行为,实现由知识的获得、态度的转变到行为实践的飞跃,仍需要进行长期广泛而持续的营养教育工作。
- 王蓉徐立新张一英邵月琴陆宇张玉龙朱裔彦
- 关键词：健康教育干预
