钟秀茵
- 作品数：18 被引量：77H指数：4
- 供职机构：广州市黄埔区疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：广州市黄埔区科技计划项目广东省医学科学技术研究基金更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学轻工技术与工程理学更多>>
- 一起混昆合性细菌食物中毒的实验探讨
- 2005年
- 目的对一宗食物中毒进行流行病调查与追踪度实验室检验，探讨本次食物中毒的原因。方法按照中华人民共和国卫生部颁发的《食品卫生微生物检验方法〉GB／114789—2003进行。结果检出10宗副溶血弧菌及8宗奇异变形杆菌。结论本宗食物中毒可能为一起混合性细菌食物中毒。
- 李少茵钟秀茵钟艳庄王琳
- 关键词：变形杆菌
- 学校食堂餐具消毒效果影响因素研究
- 目的了解黄埔区学校食堂餐具消毒状况,餐具洗消员餐具消毒知识掌握情况,分析学校餐具消毒效果的主要影响因素。方法采用普查方法,对黄埔区70间学校食堂进行餐具消毒问卷调查,对122名餐具洗消员进行餐具消毒知识问卷调查,抽检12...
- 吴根容梁志轩林宗伟邹开泉陈建成黄海王伟炎钟秀茵刘赐敏
- 关键词：学校食堂餐具消毒效果
- 文献传递
- GICA检测登革热病毒NS1抗原和(或)IgG/IgM抗体的临床意义被引量：4
- 2017年
- 目的分析并探讨胶体金免疫层析法(GICA)检测登革热病毒NS1抗原和(或)IgG/IgM抗体的效果。方法选择我院2014年1月~2015年6月收治的1200例门诊疑似登革热病毒感染者作为研究对象,应用随机分组法将患者分为两组各600例,分别接受聚合酶链反应(PCR)荧光探针法和酶联免疫吸附测定法(ELISA),再将上述两类样本分别随机分为3份,每份200例,A组用GICA检测NSI抗原,B组用GICA检测IgG/IgM抗体,C组共同检测NS1抗原和IgG/IgM抗体。另D组选取60名健康人群使用GICA联合检测NS1抗原和IgG/IgM抗体。结果ELISA组结果:A组结果与ELISA结果相比,阳性、阴性、总体符合率分别为82.88%、90.00%、83.00%,结果有统计学差异(P<0.05);B组结果与ELISA结果相比,阳性、阴性、总体符合率分别为88.20%、71.79%、85.00%,结果有统计学差异(P<0.05);C组结果与ELISA结果相比,阳性、阴性、总体符合率分别为94.87%、47.73%、84.50%,结果无统计学差异(P>0.05);PCR组结果:A组结果与PCR结果相比,阳性、阴性、总体符合率分别为87.68%、83.87%、86.50%,结果有统计学差异;B组结果与PCR结果相比,阳性、阴性、总体符合率分别为91.45%、85.42%、90.00%,结果有统计学差异(P<0.05);C组结果与PCR结果相比,阳性、阴性、总体符合率分别为95.43%、60.00%、91.00%,结果无统计学差异(P>0.05);D组结果均为阴性,特异性为100%。结论 GICA对NIS抗原和IgG/IgM抗体的联合检测结果与ELISA和PCR检测结果较为接近,且特异性比较好,可用于登革热病毒感染的早期筛查和辅助诊断。
- 钟秀茵杨晓斌何湘鹃黄少霞蔡艺
- 关键词：胶体金免疫层析法酶联免疫吸附测定法聚合酶链反应登革热病毒
- 佛手柑挥发油成分提取鉴定被引量：24
- 1998年
- 应用“同步蒸馏－萃取法”提取佛手柑外果皮、内果皮及佛手柑干粉中挥发油，经ＧＣ－ＭＳ鉴定，鲜佛手柑外果皮油分离得１６５个峰，鉴定了４６种成分，φ（萜烯类）＝７３．４４％，苎烯、萜品油烯、β－蒎烯和β－月桂烯的体积分数分别为５％以上肉质内果皮油中分离得到１５３个峰，鉴定了４９种组分，φ（烷烃类）＝６６．９２％，体积分数为５％以上的萜烯类有苎烯和γ－萜品烯佛手柑干粉提取物分离出１９４个峰，鉴定出５８种成分，仍以萜烯类为主，φ（萜烯类）＝７１．８４％，其中苎烯、β－月桂烯。
- 黄晓钰钟秀茵苏毅
- 关键词：佛手柑挥发油药用作物
- 登革热疾病的流行特征及病毒检测被引量：3
- 2016年
- 目的结合登革热疫情的流行病学资料,探索登革热病毒检测的实验室诊断方法。方法选择2014年1-12月广州医科大学附属第五医院收治的登革热患者2 158例。分析登革热疫情的发病情况,包括发病年龄、发病时间和发病患者职业等,采用免疫层析（ICT）法、酶联免疫吸附（ELISA）法及核酸检测PCR法检测登革热病毒,分析检测结果。结果 2 158例登革热患者中普通型登革热2 017例,占93.47%,重症登革热141例,占6.53%。登革热病例发病时间主要集中在8-11月,占99.54%,10月份发病例数最多,为1 226例,占56.81%。登革热病例的年龄段主要集中在21-60岁,占74.70%,21-30岁发病例数最多,为530例,占24.56%。登革热病例主要集中在待业（26.18%）、离退休人员（6.35%）和商业服务（6.35%）人群,医务人员（0.42%）和餐饮食品业（0.42%）的患者较少。ELISA法和核酸检测PCR法的总阳性率较高,ICT法的阳性率较低,ELISA法和核酸检测PCR法的灵敏度较高,三者特异度相差不大。发病1-5d的血清,核酸检测PCR法的灵敏度最高,而发病6-7d的血清,ELISA法的灵敏度最高。结论登革热疫情的发病时间集中在8-11月,年龄段主要集中在21-60岁,职业主要是待业人员,ELISA和核酸检测PCR法的总阳性率和灵敏度较高。
- 文艳琼朱柏珍黄爱群徐明霞钟秀茵
- 关键词：登革热酶联免疫吸附法免疫层析法
- 广州市黄埔区2001-2005年食物中毒事故分析
- 2006年
- 刘赐敏周金森刘钰钗龙军标钟秀茵李少茵
- 关键词：食物中毒事故分析预防控制措施预防控制工作中毒发生
- 佛手果脯加工工艺被引量：6
- 1999年
- 以广东省德庆县产鲜佛手为原料，经硬化和85℃水烫漂脱苦后，置于浓度递增的糖液中煮沸和浸渍处理，待果脯含糖量为62％时，捞出沥去糖液，60℃干燥20h后，即为透明、柔软有韧性、有咬劲、浸糖饱满、酸甜适中，具佛手香味和微苦味的优良产品。产品登冰箱中二年以上不霉变、不返砂、不流糖。
- 谌国莲黄晓钰钟秀茵
- 关键词：佛手果脯
- HPLC测定乳制品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的前处理方法研究被引量：13
- 2006年
- 目的：建立乳制品中高效液相色谱测定苯甲酸、山梨酸、糖精钠的一种简单可行的前处理方法：方法：采用3类不同沉淀剂除去乳制品中蛋白质后，用高效液相色谱法测定乳制品中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠。结果：1．采用金属盐作沉淀剂时，苯甲酸、山梨酸、糖精钠的相对标准偏差分别为0．276％，0．657％，0．594％，方法回收率分别为98．0％～101．2％，93．2％～96．8％，98．8％～102、2％；2．采用生物碱试剂作沉淀剂时，苯甲酸、山梨酸、糖精钠的相对标准偏差分别为0．317％，0．809％，0．300％，方法回收率分别为87．1％～89．1％，87．4％～88．1％，87．2％～92．5％；3．采用有机溶剂作沉淀剂时，苯甲酸、山梨酸、糖精钠的相对标准偏差分别为0．675％，0．276％，0．658％，方法加标回收率分别为104．0％～108．1％，104．0％～109．0％，103．2％-107．0％。结论：方法1是一种简单、快速、安全及结果准确的前处理方法。
- 刘赐敏周金森刘钰钗龙军标钟秀茵李少茵
- 关键词：苯甲酸山梨酸糖精钠
- 一起学生集体食物中毒事故的调查被引量：1
- 2005年
- 目的分析该次学生集体食物中毒事故的原因。方法采用流行病学调查、临床诊断和实验室检验结果相结合的方法。结果认为是一起因食用被副溶血性弧菌污染的食物而引起的食物中毒。结论对饮食单位必须加强卫生管理,对大型餐饮任务更要加强监督,控制超负荷生产经营,以保障消费者的健康。
- 龙军标刘赐敏钟秀茵刘玉钗
- 关键词：食物中毒副溶血性弧菌小学生
- 一起混合性细菌食物中毒的实验诊断被引量：1
- 2006年
- 目的:对一起食物中毒进行流行病学调查追踪及实验室检验。方法:按照中华人民共和国卫生部颁发的《食品卫生微生物检验方法》GB/T4789-2003进行。结果:患者22人,其中6人肛拭检出副溶血弧菌及4人肛拭检出变形杆菌,检出率分别为27.3%和18.2%。结论:本次食物中毒似为一起副溶血性弧菌与变形杆菌混合性细菌食物中毒。
- 李少茵钟秀茵钟艳庄王琳
- 关键词：副溶血性弧菌变形杆菌
