邹光勇
- 作品数：29 被引量：137H指数：7
- 供职机构：上海商学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家社会科学基金上海市教育委员会创新基金更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学政治法律更多>>
- 系统理论在餐饮业经营中的应用
- 2002年
- 从系统理论观点出发 ,提出了餐饮企业复杂经营系统的概念 ,并以这一概念为基础 ,探讨餐饮业经营特征及经营评价的基本内容 ,提出并系统阐述了以经营导向、环境、菜肴质量、服务质量及营销为经营五大要素的系统理论。
- 邹光勇石长波
- 关键词：餐饮业产品生命周期
- 我国住宿餐饮业人才培养规模与结构研究——基于行业需求与大中专院校人才供给视角被引量：1
- 2014年
- 文章基于教育事业和人口普查等最新统计数据,使用"层剥法",分析住宿餐饮业及其细分行业和细分业种的人才需求总量和结构,分析大中专院校相关专业设置、人才培养学历及地区结构,从而研究我国住宿餐饮业的人才需求与高校人才培养总量与结构匹配程度,并对行业的人才需求结构进行预测。结果表明:目前中专教育相关专业现有招生规模大致合理,而大专院校人才培养远不能满足行业未来发展需求。建议要特别增加本科招生规模;出台政策提高高等教育成人招生比例;稳定中等职业教育招生规模;鼓励大中专院校办学形式和教学模式创新。
- 邹光勇余宏柱严玉萍冯伟国
- 关键词：住宿餐饮业
- 共同富裕视域下乡村景区与社区商户利益协调机制研究
- 2024年
- 乡村旅游景区与社区商户良性合作是有效激发乡村经营主体活力、培养本地发展能力与价值、实现共同富裕的基础。文章通过数理分析、案例研究与深度访谈等方法,基于乡村旅游地不同发展阶段研究景区与社区商户双方的利益协调及可改进区间,以此探究双方合作的阶段性规律及其协调机制。研究主要得出:(1)双方合作共赢,理想均衡结果是平均分配新增收益;(2)双方竞合中由于社区商户信息不对称,景区企业一般占优,但收益分配比率不直接影响消费者剩余和社会福利大小;(3)景区新增投入以应对生态环境等外部性问题时有利于促进双方合作,但并不利于总经济绩效。立足良好的企地关系与共同富裕目标,应加强景区与社区基础协议、景区与社区商户动态契约以及加强政府非强制性干预、社区文化建设等。
- 吴文智邹光勇卢道典
- 关键词：共同富裕
- 国际品牌高星级酒店决策管理运作效率影响因素研究被引量：2
- 2013年
- 近些年来我国高星级酒店经营绩效下降,并随之出现了一些新难题,本文试图从决策管理及其影响因素角度来研究上述问题。本文通过对上海国际高星级酒店中高层管理人员进行了访谈和问卷调研,建立了决策管理运作效率影响因子模型来进行分析。结果表明,影响决策水平最重要的因素是团队行为整合度,而团队行为整合则受工作经验分享度、决策程序满意度、不同部门间协作度的影响。本研究的主要贡献在于提出了整合对于决策效率和整体运作效率的影响,强调了高管团队整合的重要性。
- 邹光勇余宏柱刘明宇
- 关键词：高星级酒店决策管理
- 中国旅游业的纵向约束被引量：5
- 2015年
- 一、纵向约束下的中国旅游业问题
宏观快速增长与微观竞争加剧并存的情况下,中国旅游业的纵向约束现象愈加频繁,且其国际竞争的纵向约束趋势日益明显和重要,这不但与市场化资本竞争有关,也与政府政策等有关。旅游业是从需求视角来定义的,其业态类型比较丰富,与此相对应的是不同业态的纵向约束特点都有很大差异。总结来说,纵向约束下的中国旅游业主要有以下5大典型现象及相关问题需要引起关注与思考：
- 邹光勇
- 关键词：中国旅游业资本竞争政府政策市场化
- 流通理论视角下我国区域旅游合作问题的实证分析
- 我国区域旅游合作自21世纪以来发展迅速,近年来这一主题也是学术界的研究热点。然而我国对区域旅游合作问题的研究缺乏共同基准,基于此,本文以流通理论为基础确立五个因子,以长三角区域旅游圈为例,以问卷调查和SPSS分析为基础,...
- 邹光勇
- 关键词：区域旅游合作MARKOV模型
- 文献传递
- 旅游企业APP免费运营模式研究被引量：9
- 2015年
- 移动互联网的崛起使得旅游电商企业已处在争夺APP用户流量的白热化竞争阶段,以免费经济学为理论基础,首先根据旅游APP的功能将其分成预定类、分享类、攻略类和工具类四大类,然后提出符合旅游APP自身发展特征的免费运营模式,并针对每一类模式做出特征分析,最后对各类旅游APP的运营趋势和盈利性进行研究。研究认为:免费服务加增值业务、一站式加平台细分化的模式将成为旅游APP未来发展的必然趋势,并以此为基础,为旅游APP行业未来的运营发展提供了有效的建议,即差异化产品、优化用户体验和宣传自身品牌。
- 李嘉琪邹光勇
- 关键词：免费经济
- 从单边市场到双边市场:旅游定价文献综述被引量：14
- 2018年
- 定价是旅游经济研究的一个核心问题,对此进行综述研究具有重要的学术意义;旅游定价也一直是社会热点问题,对社会福利、资源配置效率有着重要影响。伴随着电子商务等的迅速发展以及旅游定价多主体关系更加复杂,旅游定价研究无论在理论前提、研究结论还是在研究方法及政策建议等方面都有新拓展。基于此,文章分两条线索:首先,通过考察研究中影响较大,且方法比较规范的文献,提炼出能够反映旅游定价真实问题的研究视角和主要结论;其次,结合作者的相关研究成果,勾勒出旅游价格问题的背景和发展脉络。研究提出:第一,旅游定价研究已由单边市场拓展到纵向产业链市场和双边市场;第二,单边市场旅游定价研究特别需要加强对于现实问题及相关政策的解释力与指导力;第三,双边市场趋势下旅游定价研究重在把握线上与线下关系结合下的垄断势力定价新特点。文章的主要创新之处在于系统总结了旅游定价原理,并提出了多主体关系下的旅游定价构成类型。
- 邹光勇邹光勇刘明宇
- 关键词：双边市场旅游产品
- 饭店管理专业本科决策管理类课程结构相关思考
- 2012年
- 目前,我国饭店管理专业决策管理课程结构尚未形成体系,缺乏仿真环境的实践教学、缺乏具有职业规划的课程设置。通过对国外相关理论与实践案例的研究表明,优化饭店管理专业决策管理类课程结构,应借鉴121课程群分法,将饭店决策管理理论体系提炼成三大课程系列、五大模块,以《饭店经营与管理》为主轴,构建集战略环境决策方法、管理艺术、管理方法于一体的决策管理类课程,创新人才培养模式,以更好地服务于产业发展需要。
- 邹光勇查爱苹
- 关键词：饭店管理本科教育决策管理课程结构
- 论区域经济一体化的旅游业先导——对长三角区域经济渐进式改革的思考被引量：5
- 2006年
- 文章首先提出了四个基础,在这四个基础的框架下,导出长三角以旅游一体化为先导的渐进式改革方式;然后从旅游业的发展趋势及长三角区域联动的自身优势和特色着手进一步分析了长三角区域旅游合作的可行性和重要性;最后提出了对于长三角区域经济渐进式改革的思路。
- 邹光勇
- 关键词：旅游业博弈产业集群
