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薛正

作品数：3 被引量：32H指数：2
供职机构：上海交通大学化学化工学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇科技成果

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 3篇茄红素
  • 3篇番茄红素
  • 2篇食品
  • 2篇衰老
  • 2篇维生素
  • 2篇维生素E
  • 2篇抗衰
  • 2篇抗衰老
  • 2篇抗氧剂
  • 2篇保健
  • 2篇保健食品
  • 1篇生理
  • 1篇生理功能
  • 1篇食用
  • 1篇衰老作用
  • 1篇自由基
  • 1篇抗衰老作用
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化剂
  • 1篇复合抗氧剂

机构

  • 3篇上海交通大学

作者

  • 3篇赵亚平
  • 3篇王大璞
  • 3篇薛正
  • 3篇于文利
  • 1篇杜上鉴
  • 1篇沈红
  • 1篇金辉
  • 1篇乌学东
  • 1篇陈敏
  • 1篇任天辉

传媒

  • 1篇中国油脂
  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇2003
  • 1篇2002
  • 1篇2001
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
天然复合抗氧制剂的研究
赵亚平王大璞于文利薛正沈红杜上鉴任天辉乌学东陈敏金辉
该项目研究了超临界CO_2萃取精馏技术分离纯化天然维生素E的工艺，获得含量为92.8%的天然维生素E；研究了烃类溶剂和超临界CO_2提取纯化番茄红素的工艺，获得含量为6.0%的番茄红素油树脂和含量为98.9%的番茄红素纯...
关键词：
关键词：番茄红素抗氧剂自由基
两种抗氧化剂协同增效及其抗衰老的研究被引量：15
2002年
采用脉冲辐解技术产生的CCl3 OO·自由基模型 ,考察天然维生素E和番茄红素与该自由基反应时的协同增效关系 ,在此基础上 ,以这两种抗氧化剂为主要成分配成复合抗氧化剂。利用果蝇、老龄大鼠为生存动物模型 ,分别考察了该复合抗氧化剂对果蝇寿命、大鼠血清中超氧化歧化酶(SOD)活性和过氧化脂质 (LPO)含量的影响。结果表明 ,该复合抗氧化剂具有协同清除自由基的作用 ;能够明显延长果蝇的平均寿命和最高寿命 ;具有显著增强SOD活性及降低LPO的功能。提示该复合抗氧化剂具有一定的抗氧化、延缓衰老的作用。
于文利赵亚平薛正王大璞
关键词：抗衰老维生素E番茄红素抗氧化剂食用保健食品
番茄红素和维生素E复合抗氧剂的抗衰老作用被引量：18
2003年
利用果蝇、老龄大鼠为动物实验模型分别考察了番茄红素和维生素E复合抗氧剂对果蝇寿命、大鼠血清中超氧化歧化酶(SOD)活性和过氧化脂质(LPO)含量的影响。结果表明,该复合抗氧剂能够明显延长果蝇的平均寿命和最高寿命;具有显著增强SOD活性及降低LPO的功能。提示该复合抗氧剂具有一定的抗氧化、延缓衰老的作用。
于文利赵亚平薛正王大璞
关键词：番茄红素维生素E复合抗氧剂抗衰老作用保健食品生理功能
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