葛莉
- 作品数：6 被引量：22H指数：3
- 供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
- 发文基金：国家社会科学基金江苏省哲学社会科学“十五”规划基金更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程更多>>
- 大力开发扬州旅游纪念品市场被引量：2
- 2005年
- 扬州作为国内旅游业发达城市之一,其旅游纪念品的发展一直是旅游产业发展中的弱项。要改变扬州旅游纪念品市场发展的落后局面,应该从以下几个方面着手:围绕旅游者的需求进行准确的市场细分,开发新的旅游纪念品;发挥政府职能,建立健全管理机构,实行优惠政策,扶持纪念品开发;在文昌广场附近筹建统一的扬州旅游纪念品专业大商场,营造优良的旅游购物平台。
- 赵涛葛莉
- 关键词：旅游纪念品
- 新时期酒店管理的创新发展探究被引量：6
- 2014年
- 新时期酒店管理的实质在于创新,这也是酒店持续发展的核心问题。现在,酒店管理的竞争也就是管理创新的竞争。创新要从客人的特点出发,针对个人制定个性化服务,不仅仅让客人满意还要惊喜,这成为酒店取得市场竞争优势的重要手段。本文主要从适合酒店行业的基本管理方法、酒店管理方法创新的必要性出发,对酒店管理方法的创新等几个问题进行了探究。
- 葛莉
- 关键词：酒店管理
- 酒店从业人员的人文精神被引量：2
- 2003年
- 人文精神蕴含着深刻的美育品格,文化必将成为酒店企业的核心竞争力。酒店从业人员的人文精神是深层次酒店文化的体现,并使酒店文化不断得到完善。酒店文化管理要求现代酒店重视并建立从业人员的人文精神。
- 葛莉
- 关键词：人文精神酒店文化
- O2O模式下的美食体验空间研究被引量：5
- 2015年
- 互联网逐渐剥离虚拟世界对现实世界的依附性,而O2O商业模式则将线上的虚拟与线下的现实有机融合起来,形成一个线上线下闭环互动的新世界。在这个世界中,美食体验的情感性被加强,传统的美食体验空间的结构要素由美食、美食体验者、场所转变为美食、网络、美食体验者,并由此衍生出移动性、拓扑性和循环性的新体验空间。新体验空间从真实性、广度、深度等方面对美食体验产生影响。
- 葛莉
- 关键词：O2O模式
- 培育开发农水旅游资源 开拓解决“三农”问题新路——解析江苏农水旅游资源的培养和开发被引量：1
- 2004年
- 江苏海陆相邻,河湖交叉,水网密布,进一步开发江苏农水旅游资源,不仅可以更好地发展江苏旅游业,而且可以为解决三农问题拓展新路。本文以长江、太湖、运河、海滨为对象,以南京、无锡、江都、高邮等为分析点,探讨不同农水旅游资源培养和开发的独特方式及其效果。
- 潘宝明葛莉
- 关键词：旅游业旅游资源三农问题
- 刍议现代旅游者的饮食情结被引量：6
- 2002年
- 旅游者在旅游活动中的饮食需求及其满足程度 ,已成为许多地方规划和发展旅游活动内容的重要组成部分。要使饮食旅游资源得到充分开发和利用 ,就必须对旅游者的餐饮服务心理需求及由此形成的饮食情结进行合理分析 ,才能有针对性地满足旅游者的饮食需要 。
- 房士林葛莉
- 关键词：旅游者饮食心理饮食文化旅游业
