范巧宁
- 作品数：8 被引量：73H指数：6
- 供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
- 发文基金：国家大学生创新性实验计划陕西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 不同提取方法对槐米多糖抗氧化活性的影响被引量：16
- 2014年
- 利用超声辅助提取法和热水浸提法分别提取槐米多糖,苯酚硫酸法测定多糖含量,采用还原能力、超氧阴离子自由基（O-2·）的清除能力、DPPH有机自由基的清除能力、羟自由基（·OH）的清除能力作为体外抗氧化作用评价的四个指标,并与VC、BHT进行比较。结果表明：超声波提取多糖得率比热水浸提法提高了21.6%;在0.125~2.0mg/m L浓度范围内,对自由基清除作用：VC〉超声提取多糖〉水提多糖〉BHT。其中,超声提取多糖对O-2·（清除率,70.78%）和·OH（清除率,75.34%）的清除力略高于水提多糖（清除率分别为62.28%和70.45%）,低于VC的清除力（清除率分别为98.21%和94.53%）。由此可见,槐米粗多糖有一定的抗氧化活性,而且不同提取方法得到的槐米多糖的抗氧化活性不同。
- 范巧宁赵珮高晓梅段玉峰
- 关键词：槐米粗多糖抗氧化性清除率
- 大麦多肽的提取工艺优化及其抗氧化活性初探被引量：4
- 2014年
- 以甘啤4号六棱大麦为原料,研究大麦多肽的提取工艺及抗氧化活性。采用二次回归旋转组合设计研究各因素对多肽得率的影响,并确定了大麦多肽的最优工艺参数为:液料比32∶1(mL/g),提取时间69min,提取温度34℃;在此条件下,实验得到的大麦多肽得率为13.1094mg/g,和理论值13.2988mg/g相比,相对误差为1.42%。同时采用分光光度法测定提取物的铁还原力(FRAP),对ABTS自由基(ABTS·)和DPPH自由基(DPPH·)的清除作用,实验结果表明天然大麦多肽具有一定的抗氧化活性。
- 赵珮赵宁何佳洋范巧宁何梦飞陈嘉辉靳晓妍田呈瑞
- 关键词：大麦多肽抗氧化活性
- 棘托竹荪菌盖多糖的提取及体外抗氧化活性的研究被引量：8
- 2013年
- 本研究采用热水浸提法提取棘托竹荪菌盖多糖。在单因素实验的基础上,利用响应曲面法优化提取条件,并采用还原能力、超氧阴离子自由基的清除能力、DPPH自由基的清除能力、羟自由基的清除能力作为棘托竹荪菌盖多糖的体外抗氧化作用评价的四个指标,并同V C进行了比较。结果表明,棘托竹荪菌盖多糖的最佳提取工艺条件:提取温度为95℃,料液比为1∶39g/mL,提取次数为3次,提取时间为3.5h,在此条件下多糖得率为12.13%。抗氧化实验表明,棘托竹荪菌盖多糖具有良好的还原能力和自由基清除能力,是一种抗氧化活性高的物质。
- 范巧宁张伟刚赵珮李清宇张颖娜田甜段玉峰
- 关键词：棘托竹荪多糖响应面抗氧化活性
- 响应曲面法优化热水浸提红托竹荪多糖的工艺研究被引量：16
- 2013年
- 以红托竹荪为原料,用热水浸提法提取其多糖。在单因素实验基础上,采用响应曲面法对提取工艺进行优化,最后通过Box-Behnken设计建立了热水浸提红托竹荪多糖的二次多项式模型,并得到了优化提取工艺条件为:浸提时间3.5h,浸提温度75℃,料液比1∶31,提取次数2次,经验证实验红托竹荪多糖的提取得率为12.05%。
- 张伟刚范巧宁贾琳斐彭晶程玉江王蓓蓓段玉峰
- 关键词：响应曲面法热水浸提红托竹荪多糖
- 宁夏野生锁阳多糖的提取工艺及体外抗氧化活性研究被引量：6
- 2014年
- 通过传统的热水浸提取方法对宁夏野生锁阳多糖进行提取,在单因素基础之上采用响应曲面法优化提取工艺,得到最佳提取工艺参数为:料液比1∶25g/m L,提取时间2.5h,提取温度90℃,在此条件下锁阳多糖的得率为:22.32%。此外,体外抗氧化性实验采用总还原能力、DPPH自由基的清除能力、超氧阴离子自由基的清除能力、羟自由基的清除能力作为锁阳多糖的体外抗氧化作用评价的指标,并与VC进行了比较。表明锁阳多糖具有一定的总还原能力及清除自由基的作用,锁阳是一种具有抗氧化活性的天然中药材。
- 张伟刚郑娜娜芮洋范巧宁段玉峰
- 关键词：锁阳多糖响应曲面法抗氧化活性
- 响应曲面法优化海红果水溶性多糖提取工艺及抗氧化活性的研究被引量：10
- 2014年
- 采用响应曲面法优化海红果水溶性多糖(MPB)提取工艺的条件。在单因素实验基础上依据回归分析确定最佳工艺条件为:提取温度86℃,提取时间4h,料液比1∶28g/mL,MPB的实际提取率可达8.33%。用MPB对羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2-·)、DPPH自由基进行清除能力和还原力的测定,研究MPB的抗氧化能力。结果表明,MPB对·OH、O2-·、DPPH均有一定的清除能力,对DPPH的清除作用尤为明显,当质量浓度达到1mg/mL时,清除率达到87.12%,接近VC的94.47%,且MPB清除DPPH的IC50值为1.181mg/mL。
- 贾琳斐郭姣李清宇范巧宁张伟刚彭晶段玉峰
- 关键词：海红果多糖抗氧化活性
- 绞股蓝多酚的提取工艺及抗氧化活性研究被引量：1
- 2014年
- 在单因素试验的基础上,利用正交试验得到多酚的最佳工艺条件为乙醇体积分数60%,超声功率280 W,料液比1∶40,提取时间50 min,总多酚提取率为11.89 mg/g。同时测定多酚清除羟基自由的能力,结果表明绞股蓝多酚对羟基自由基有良好的清除作用,可作为天然抗氧化剂进一步开发和利用。
- 张颖娜田呈瑞范巧宁马婷婷赵珮
- 关键词：绞股蓝超声波辅助提取多酚羟基自由基
- 大麦发芽过程中不同存在形式的酚类物质及其抗氧化活性变化被引量：14
- 2015年
- 以甘啤4号为原料,研究发芽过程中4类多酚物质提取物的含量及其抗氧化活性的变化,采用的评价指标为DPPH自由基清除活性、ABTS自由基清除活性和铁还原力,同时利用HPLC法依次检测4类粗多酚中9种单体酚酸的含量及其变化。试验结果表明:发芽显著影响大麦粗多酚、单体酚酸的种类和含量及其抗氧化活性。游离粗多酚在原麦和萌发过程中始终占总粗多酚含量的最大比例,并且其综合抗氧化活力也显著高于其它3类粗多酚提取物。4类粗多酚提取物和各单体酚酸的总含量及抗氧活性总是原麦高于各萌发时期,在浸泡阶段统一显著下降,萌发后期又有显著升高。相关性分析表明,4类粗多酚的铁还原能力、清除DPPH和ABTS自由基的能力均与其含量密切相关,与粗多酚显著相关的单体酚酸,同样显著影响着其抗氧化活性。阿魏酸、儿茶素、对香豆酸是主要的活性酚酸。
- 赵珮赵宁范巧宁权美平何梦飞陈嘉辉靳晓妍田呈瑞
- 关键词：大麦发芽
