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乌鲁木齐铁路局驻区内市售熟食制品的卫生学调查: 1997年; 乌鲁木齐铁路局驻区内市售熟食制品的卫生学调查郭伟付德润吐尔逊江高军＊封平刘菊娥翟越马小平（新疆医学院预防医学系）（乌鲁木齐铁路局中心防疫站）改革开放以来，随着人民生活水平的日益提高，生活节奏不断加快，熟食制品以其经济、方便、省时等优点而逐渐被人们所接...; 郭伟付德润吐尔逊江高军封平高军翟越马小平; 关键词：熟食制品卫生学调查食品从业人员细菌学街头食品

乌鲁木齐市售奶粉奶茶粉中4种元素吸收利用的实验研究: 2000年; 目的 :通过比较牛奶和奶茶中 Ca、Mg、Fe、Zn4种元素在实验大白鼠中的吸收、利用情况 ,欲了解奶茶中 4种元素的吸收利用情况是否优于普通牛奶。方法 :采用动物实验的方法 ,分别测定大白鼠喂养前后各样品组 4种元素的血清水平含量变化。结果 :两个品牌的全脂奶粉组实验前后血清 4种元素水平无变化 (均 P>0 .0 5) ;内蒙古伊利牌奶茶粉仅有 Ca元素血清水平较实验喂养前增高 ( t=2 .2 72 3,P<0 .0 5) ,即该品牌的奶茶粉可促进钙离子的吸收 ;乌鲁木齐市新疆牌奶茶粉实验后有 Ca、Fe、Zn 3种元素血清水平较实验喂养前明显增高 (均 P<0 .0 5) ;4种品牌奶粉、奶茶粉样品间 4种元素血清水平比较 ,乌鲁木齐市新疆牌奶茶粉样品血清 Ca、Zn水平较其他 3种样品均高 ( P<0 .0 5)。结论 :新疆牌奶茶粉有利于钙、铁、锌 3种人体所必需元素的吸收利用 ,优于其它 3种品牌的奶粉。; 迪丽拜尔晁蕊翟越郭锋朱华; 关键词：奶粉奶茶粉微量元素

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翟越