田延军
- 作品数：63 被引量：329H指数：11
- 供职机构：山东省食品发酵工程重点实验室更多>>
- 发文基金：山东省科技攻关计划山东省科技发展计划项目山东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学环境科学与工程更多>>
- 低热值甜昧剂——赤藓糖醇被引量：13
- 2007年
- 赤藓糖醇是一种多元醇类甜味剂,具有类似于蔗糖的口味,具有热量低、稳定性高、甜味协调、无吸湿性、无龋齿性、不发酵及不会引起肠胃不适等优点。文中简述了赤藓糖醇的物理化学特征、生理代谢特性、生产及应用情况。
- 刘建军赵祥颖田延军韩延雷张家祥
- 关键词：赤藓糖醇甜味剂发酵
- 柠檬酸高浓度发酵过程中糖化酶活性对柠檬酸发酵的影响被引量：2
- 2015年
- 在进行柠檬酸高浓发酵的研究中发现,柠檬酸高浓发酵残糖高的主要原因是发酵料液中的糖化酶迅速失活、液化淀粉糖化不完全。对生产菌株分泌糖化酶的性质进行研究显示,该酶能够耐受较低pH值,在pH 2.0以下时仍能保留50%以上的酶活性,但对柠檬酸耐受性较差,20 g/L柠檬酸就会对酶活力造成强烈抑制,酶活力损失达90%以上。通过在发酵料液中预加商品糖化酶,加快糖化进程,及时完成糖化,解决了柠檬酸高浓度发酵残糖高的问题。
- 赵祥颖乔君马钦元刘建军田延军范宜晓赵晨
- 关键词：黑曲霉柠檬酸高浓度发酵糖化酶
- 直接利用糖质原料生产L-苹果酸菌种的选育被引量：2
- 2004年
- 从土壤中筛选到一株产L-苹果酸的黄曲霉菌,经紫外线、亚硝基胍(NTG)、硫酸二乙酯(DES)和Co60辐射等诱变处理,并经多次分离得到一株性能稳定的高产L-苹果酸突变株黄曲霉HA5800,35℃、200r/min摇瓶发酵120h,产L-苹果酸72g/L、糖酸转化率为74.22%,经山东省卫生防疫站检定,该菌株不产黄曲霉毒素B1。
- 刘建军赵祥颖田延军李丕武姜鲁燕张家祥
- 关键词：选育菌种黄曲霉菌硫酸二乙酯L-苹果酸摇瓶发酵
- 一种微生物絮凝剂的絮凝特性研究被引量：2
- 2010年
- 以菌株发酵液对高岭土悬浊液的絮凝效果为指标,从活性污泥中筛选获得1株絮凝活性较高的菌株2-21,其絮凝活性成分主要存在于菌体上。经研磨及硫酸铵盐析获得絮凝剂粗品MBF-21。根据絮凝实验结果显示,该絮凝剂受温度影响显著,在絮凝体系pH值为4～7、投加量为3%(体积分数)、助凝剂采用CaCl2且投量为0.5g/100mL时,对高岭土悬液的絮凝效果最佳。
- 杨玉静赵祥颖张家祥田延军韩延雷刘建军
- 关键词：微生物絮凝剂絮凝特性
- 代谢工程的发展、研究及应用概况
- 2001年
- 1 代谢工程的产生自古代的天然发酵到纯培养技术的建立,一直到20世纪40年代的通气搅拌培养技术的发展,发酵工业已为人类做出了巨大的贡献,尤其是青霉素的问世,使千百万生命免除了死亡的威胁。随着生物化学。
- 刘建军李丕武田延军赵祥颖姜鲁燕
- 关键词：代谢控制发酵技术代谢工程研究方法
- 高产酒精絮凝酵母SY-130菌株的选育被引量：2
- 2004年
- 以絮凝性强的葡萄汁酵母SN-154和高产酒精酵母菌种NHY4-36做亲本,通过原生质体融合技术,获得一支发酵速度快、高产酒精且絮凝性强的酵母菌株SY-130,以玉米淀粉为原料,32℃发酵60-68h,可产酒精 17.5-18.5%(v/v),耐酒精度可达20%以上,酵母絮凝性能良好。
- 刘建军赵祥颖姜鲁燕李丕武田延军张家祥
- 关键词：选育发酵速度絮凝酵母葡萄汁絮凝性
- 衣康酸的性质、生产及应用被引量：29
- 2002年
- 本文简述了衣康酸的物理化学性质、生产方法、衣康酸及其部分衍生物的应用情况。介绍了几种发酵法生产衣康酸的工艺过程和衣康酸及其衍生物在高效除臭剂、丙烯乳胶。
- 刘建军姜鲁燕李丕武赵祥颖田延军张家祥贾士儒
- 关键词：衣康酸发酵
- γ-聚谷氨酸产生菌的发酵培养基优化被引量：11
- 2010年
- 采用响应面试验对1株γ-聚谷氨酸产生菌的发酵培养基进行优化,得到的产γ-PGA发酵培养基组合为:NaCl15g/L、豆粕53g/L、柠檬酸钠16g/L、谷氨酸钠40g/L、NH4Cl4.6g/L、K2HPO40.625g/L、MgSO41.25g/L、MnSO40.35g/L、CaCl20.2g/L,在此条件下,γ-PGA发酵产率为25.81g/L,比优化前提高了约1.5倍。
- 李文婧赵祥颖田延军张家祥韩延雷刘建军
- 关键词：Γ-聚谷氨酸响应面法培养基
- 油脂酵母发酵动力学初步探讨
- 2012年
- 在5L发酵罐上,对产油脂隐球酵母菌株(Cryptococcus)SP-11分批发酵动力学进行了探讨,建立了菌体生长、产物生成及底物消耗的动力学模型。采用OriginPro8.0软件进行模型求解,对试验结果进行非线性拟合,确立了该产油脂酵母菌的发酵动力学方程。模型的拟合结果表明:隐球酵母菌株(Cryptococcus)SP-11产油脂与菌体生长是相偶联的,模拟值与试验值拟合良好,建立的动力学模型能够比较好的反映菌株分批发酵过程菌体生长、油脂生成和底物消耗三者之间的关系。
- 石婷婷赵祥颖田延军乔君刘建军
- 关键词：动力学模型
- 5'-磷酸二酯酶的应用与研究进展被引量：4
- 2010年
- 5'-磷酸二酯酶是一种能将单链DNA和RNA水解为5′-核苷酸的磷酸二酯酶,是酶法生产5′-核苷酸的主要工业用酶。文中对5'-磷酸二酯酶的来源、制备方法、应用及研究进展进行了综述。
- 邵帅田延军赵祥颖刘建军
- 关键词：脱氧核糖核酸核糖核酸
