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沈炎芬

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：福建师范大学生命科学学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇秀珍菇
  • 1篇液体深层培养
  • 1篇深层培养条件
  • 1篇菌丝
  • 1篇菌丝体
  • 1篇氨基酸
  • 1篇氨基酸含量

机构

  • 1篇福建师范大学

作者

  • 1篇沈炎芬
  • 1篇王丽雅
  • 1篇陈凌华
  • 1篇杨梅
  • 1篇石磊

传媒

  • 1篇食用菌

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
秀珍菇深层培养条件及菌丝体氨基酸组分分析被引量：6
2007年
通过对秀珍菇液体发酵条件的研究,以菌丝体生物量为测定指标,筛选出秀珍菇菌丝体深层培养的最适碳源为玉米粉；最佳发酵条件为：pH5．0,接种量10％；以菌丝体生物量、还原糖和氨基氮含量为指标确定其最适发酵周期为4 d。秀珍菇菌丝体中含有16种氨基酸(色氨酸未测),其中包含7种必需氨基酸,菌丝体氨基酸总量为54．92 mg/g,其中必需氨基酸占40．24％；发酵液中含有11种氨基酸(色氨酸未测),其中包含5种必需氨基酸,发酵液氨基酸总量为3．97 mg/mL,其中必需氨基酸占55．92％。
杨梅沈炎芬石磊陈凌华王丽雅
关键词：秀珍菇液体深层培养氨基酸含量
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