杭静
- 作品数：9 被引量：22H指数：3
- 供职机构：呼和浩特市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 常见的化学性食物中毒的判断及预防被引量：6
- 2006年
- 文章中介绍了常见的化学性食物中毒的毒素及中毒症状,针对每一种化学性食物中毒提出相应预防措施,并陈述发生食物中毒的应急处理措施。
- 杭静
- 关键词：化学性食物中毒毒素症状
- 浅析我国食品安全监测、监管现状与对策被引量：2
- 2013年
- 改革开放以来,我国食品生产加工业得到了快速的发展,各种食品日益丰富,琳琅满目。然而,在我国食品工业取得骄人业绩的同时,在食品生产加工过程中掺杂使假、滥用添加剂、用工业原料和病死畜禽肉生产加工食品等违法犯罪活动也日益增多,致使人们对吃东西失去安全感。近几年,我国食品安全事件更是频频曝光,不仅给消费者健康带来了极大的危害,也使我国的食品安全监测、监管问题面临着极大的考验。文章从监督机制、法律法规、检测机构三个方面分析了我国食品安全监测、监管中存在的问题,如食品安全监管体系不完善、食品安全控制措施落后、生产经营方式分散、检测技术和标准陈旧等等,并提出相应的对策与建议,以期能够对我国食品安全的监测、监管制度的完善有所裨益。
- 杭静娜仁萨日娜李婧
- 关键词：食品安全
- 呼和浩特市市售蜜饯卫生质量评价被引量：1
- 2011年
- 目的:了解呼和浩特市市售蜜饯食品卫生质量,探讨影响卫生质量的因素,提出合理建议。方法:对呼和浩特市市售蜜饯类食品进行随机抽样,按照相应的国家标准进行检测和评价。结果:市售蜜饯合格率为46.7%,主要由过量使用防腐剂所致。防腐剂、甜味剂和着色剂的超标率分别为50.00%、10.00%和3.33%;有无包装及厂家是否明确的蜜饯产品合格率均较低,且差异无统计学意义。结论:呼和浩特市市售蜜饯合格率较低,相关监督部门应加强监督管理。
- 王红霞齐晓琴杭静莎日娜李婧张慧王素娟薄福宝
- 关键词：蜜饯卫生质量
- 呼和浩特市市售瓶(桶)装饮用水抽检结果分析被引量：3
- 2011年
- 目的了解呼和浩特市市售瓶(桶)装饮用水的卫生状况及存在的问题。方法在市内四个区大型超市、饮用水供水站和个体零售点不同场所随机抽样,根据国家饮用水相关卫生标准进行评价分析。结果共抽检39份样品,总合格率为76.92%。其中饮用纯净水、矿物质水、天然矿泉水合格率分别为64.71%、81.82%、90.91%;桶装水与瓶装水的合格率分别为57.89%与95.00%。结论呼和浩特市市售饮用水存在一定的问题,主要集中在桶装纯净水,不合格项目分别为菌落总数、霉菌、电导率。
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- 关键词：抽检
- 呼和浩特市市售银耳二氧化硫残留量监测结果分析被引量：1
- 2012年
- 目的:监测呼和浩特市流通领域银耳二氧化硫残留状况,为呼和浩特市食品安全监管提供科学依据。方法:按照随机抽样原则在呼和浩特市大型超市、批发市场(包括个体零售点)随机抽取银耳样品,依照相应国家标准进行检测和评价。结果:呼和浩特市连续两年监测的42份银耳二氧化硫残留量总超标率为52.38%,其中来源于大型超市、批发市场(包括个体零售点)的超标率分别是20.00%和81.82%;定型包装和散装的样品超标率分别是19.05%和85.71%。结论:呼和浩特市流通领域银耳二氧化硫残留量超标较严重,有关部门应加强监管监测。
- 杭静王红霞刘平齐晓琴
- 关键词：银耳二氧化硫残留量
- 2010—2015年呼和浩特市肉与肉制品中食源性致病菌监测结果分析被引量：7
- 2016年
- 目的了解呼和浩特市市售肉与肉制品的食源性致病菌污染状况。方法随机抽取超市、农贸市场等场所的肉与肉制品,按照国家食源性疾病监测网工作手册中规定的方法检测致病菌。结果 310份样品的阳性检出率为12.90%,阳性检出率较高的样品均为生肉制品,以调理肉制品的阳性检出率最高,达70.00%,熟肉制品的阳性检出率最低,仅为2.70%,熟肉制品中检出的阳性样品均为酱卤制品。5种畜禽肉中猪肉的阳性检出率最高,不同种类肉制品的阳性检出率差异有统计学意义。致病菌总检出率为3.74%,检出率较高的是单增李斯特氏菌,弯曲群、空肠弯曲杆菌和志贺氏菌均没有检出。农贸市场的样品阳性检出率最高,达27.91%。结论肉与肉制品存在食源性致病菌的污染,以单增李斯特氏菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌污染为主,加强农贸市场肉与肉制品的食源性致病菌污染监管是今后工作的重点。
- 张慧杭静王素娟杨莉
- 关键词：食源性致病菌污染
- 呼和浩特市地产火锅底料定型包装产品卫生检测结果分析
- 2012年
- 目的:了解呼和浩特市地产火锅底料定型包装产品卫生状况,为呼和浩特市食品安全监管提供科学依据。方法:在呼和浩特市流通领域随机抽取地产火锅底料定型包装样品112份,依据企业提供方法进行检测。结果:总合格率为89.3%,不合格项目主要为酸价。结论:国家应尽快出台火锅底料统一卫生标准,加强对火锅底料市场监管。
- 杭静张慧王红霞齐晓琴莎日娜李婧
- 关键词：火锅底料卫生检测
- 呼和浩特地区市售蔬菜农药残留现状研究
- 薄福宝王红霞王大伟娜仁高娃张慧李艳红杭静齐小琴马俊华
- 课题来源与背景：1.课题来源：该研究项目为呼和浩特市科技局科技项目，计划编号为：2007-农-社-10，技术合同编号为2007150103000042。2.课题背景：(1)随着中国蔬菜产量的提高以及多年来大量连续使用农药...
- 关键词：
- 关键词：蔬菜农药残留检测农药监测病虫害防治
- 呼和浩特市2010年市售酱腌菜卫生质量评价被引量：2
- 2012年
- 目的:了解呼和浩特市售酱腌菜的卫生质量,为政府食品安全执法部门提供监管重点。方法:在呼和浩特市流通领域随机购买30份酱腌菜样品,按照相应的国标方法进行检测与评价。结果:酱腌菜的总合格率为46.67%,主要不合格原因为添加剂超量使用,其中既有单独使用超标,也有同功能添加剂混合使用超标;单项超标指标分别为苯甲酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠、大肠菌群及阪崎肠杆菌检出。结论:呼和浩特市售酱腌菜合格率较低,相关监管部门应针对添加剂的使用情况加大监管力度。
- 王红霞薄福宝杭静齐晓琴莎日娜李婧张慧
- 关键词：酱腌菜卫生质量
