李连平
- 作品数：11 被引量：67H指数：5
- 供职机构：集美大学生物工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金福建省科技计划重点项目厦门市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>
- 改进的流动注射催化光度法测定啤酒中微量甲醛被引量：4
- 2008年
- 甲醛对KBrO3氧化结晶紫的催化作用可用来测量甲醛的含量,但该反应往往需要较高温度才能有效进行。当采用流动注射光度法测量时,加热产生的气泡使管路液体不连续。本实验通过自制的三通管,借助蠕动泵可将气泡在线地抽出而保证管路不断流,并将此方法用于啤酒中微量甲醛含量的测定。经优化发现,当V(1.0mol/LH3PO4)∶V(0.04mo1/LKBrO3)=1∶2的混合溶液与3.5×10-4mol/L结晶紫反应时,在90℃温度下反应60s可使催化体系和非催化体系的吸光度差值(ΔA)达到最大。甲醛浓度在0.05～2mg/L范围内与ΔA值有良好的线性关系(r>0.999);检出限为2.49μg/L;加标回收率为93.3%～102%。所测的5种不同品牌的啤酒样品中甲醛含量均低于发酵酒卫生标准(GB/T5009.49-2003)中的相关规定值。
- 陈婷黄志勇李连平戴玉雷
- 关键词：催化光度法流动注射甲醛啤酒
- 原子荧光光谱法测定海水及海产品中的微量镉被引量：12
- 2008年
- 采用原子荧光光谱法测定海水、海产食品中的镉含量。实验优化了仪器测量参数,考察了载流盐酸浓度、硼氢化钾浓度、样品介质盐酸浓度及干扰元素对测定的影响。在优化的测量条件下,测定了海水及几种海产品的镉,结果表明:海蛎、花蛤等贝类样品中镉的含量较高,海蛎的镉含量达到0.094μg/g。方法检出限为0.0038μg/g,加标回收率为97.0%～103%。实验方法操作简便,基体干扰少,仪器性能稳定,灵敏度高,测定结果令人满意。
- 李连平吴国汉黄志勇
- 关键词：原子荧光光谱镉海产品
- 小球藻锌结合类金属硫蛋白的提取和分离被引量：6
- 2009年
- 小球藻经60μmol/L的锌胁迫培养5天后,离心收集藻泥,经超声波细胞破碎后,离心得到上清液即蛋白质粗提液。粗提液经葡聚糖凝胶层析柱G-75及脱盐柱G-25分离、纯化后,收集的蛋白组分经真空冷冻干燥后获得小球藻锌结合蛋白。实验测定了在不同pH值下小球藻锌结合蛋白的紫外光谱特征,发现该蛋白质的紫外光谱特征与兔肝金属硫蛋白(Zn-MTs)十分相似。经阴离子交换层析柱(DEAE Sephadex A-25)及反相液相色谱分离表明,小球藻锌结合蛋白的色谱行为与兔肝Zn-MTs有一定的相似性。此外,经Tricine-SDS-PAGE法测定该蛋白质的分子量约为8.2kDa;蛋白质分子中半胱氨酸含量达15%以上。由此可见,小球藻在锌胁迫下可诱导生成与兔肝Zn-MTs相似的锌结合蛋白质,即类金属硫蛋白(Zn-MT-like)。每克鲜藻可诱导Zn-MT-like蛋白达0.2g以上。
- 李连平梁英黄志勇徐同玲
- 关键词：小球藻
- 小球藻锌结合金属硫蛋白(Zn-MT-like)的抗氧化活性研究被引量：11
- 2009年
- 目的:研究锌胁迫诱导小球藻类金属硫蛋白的抗氧化活性。方法:小球藻经60μmol/L锌诱导胁迫培养8d,离心收集藻细胞;超声波破碎细胞,离心,上清液经凝胶层析柱(葡聚糖G-75)及脱盐柱(葡聚糖G-25)分离、纯化,得到锌结合金属蛋白;经光谱特征分析,确认为类金属硫蛋白(Zn-MT-like)。对Zn-MT-like的抗氧化活性进行比较研究,包括基于Fenton反应体系的羟自由基(·OH),1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)产生的自由基和邻苯三酚自氧化产生的超氧阴离子(·O2-)自由基的清除能力。结果:小球藻诱导产生的Zn-MT-like对这3种自由基均有较强的清除作用,其清除羟自由基、DPPH自由基和超氧阴离子自由基的半数抑制率浓度(IC50)分别为13.12、2.23和48.59mg/L;其抗羟自由基、DPPH自由基和超氧阴离子自由基的能力高于谷胱苷肽和兔肝锌诱导的金属硫蛋白(Zn-MTs)。结论:小球藻锌结合类金属硫蛋白具有显著的抗氧化活性能力。
- 李连平黄志勇王志聪刘晓雪黄丽娥张冰
- 关键词：小球藻抗氧化活性
- 小球藻类金属硫蛋白结构表征及抗氧化与抗菌活性研究
- 金属硫蛋白(metallothioneins，MTs)是一类低分子量、高巯基含量，且能大量结合重金属离子的蛋白质。MTs具有抗氧化、抗肿瘤、解毒及免疫调节等生理功能。因此，寻找开发MTs的资源引起了科学家的兴趣。研究发现...
- 李连平
- 关键词：抗氧化活性抗菌活性
- 文献传递
- 流动注射催化光度法测定水产品中的甲醛含量被引量：4
- 2008年
- 目的:利用甲醛在磷酸介质中催化溴酸钾氧化结晶紫的反应,结合流动注射技术测定水产品中甲醛的含量。方法:通过一自制的三通装置,借助蠕动泵将流路中产生的气泡在线抽排出去,使催化反应能够在较高的温度下进行,并使管路溶液不断流,从而提高了测量方法的稳定性和灵敏度;对反应温度、停留时间、磷酸和溴酸钾的浓度和比例、泵的转速以及样品水蒸气蒸馏时间等试验条件及参数进行优化。结果:催化反应体系可在90℃以上进行,甲醛的测量线性范围为0.05～2μg/mL,相关系数(γ)大于0.999,方法的检出限为2.49ng/kg,加标回收率为96.5%～106%,相对标准偏差小于5%。结论:此法可用于测定水产品中的微量甲醛,该方法准确、可靠。
- 陈婷黄志勇戴玉雷李连平
- 关键词：流动注射催化光度法甲醛水产品
- 小球藻锌结合类金属硫蛋白的结构表征及抗菌活性被引量：5
- 2010年
- 小球藻经60μmol/L的锌胁迫培养5d后,离心收集藻泥,经超声波细胞破碎后,离心得到上清液即蛋白质粗提液,再经葡聚糖凝胶层析柱G-75及脱盐柱G-25分离、纯化后,收集的蛋白组分经真空冷冻干燥后获得小球藻锌结合蛋白。通过Tricine-SDS-PAGE电泳、氨基酸组成及紫外光谱等方法进行表征,测得该蛋白的分子量约为8.2ku,半胱氨酸含量为15.4%,具有金属硫蛋白典型的紫外光谱特征,称为类金属硫蛋白(Zn-MT-like proteins)。试验采用琼脂糖孔穴扩散法,研究了小球藻Zn-MT-like蛋白对3种细菌(大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽胞杆菌)和3种真菌(青霉菌、曲霉菌、酵母菌)的抗菌活性,并与兔肝Zn-MTs的抗菌能力进行比较。结果表明,小球藻Zn-MT-like蛋白对革兰氏阳性菌(金黄色葡萄球菌、枯草芽胞杆菌)和霉菌(青霉、曲霉)具有显著的抗菌活性,1mg/mL的Zn-MT-like蛋白对金黄色葡萄球菌、枯草芽胞杆菌、青霉和曲霉的抑菌圈直径分别为13.2、17.4、7.2和9.8mm;而对大肠杆菌、酵母菌则无抗菌活性。同样条件下,未加锌胁迫的小球藻蛋白质本身和兔肝Zn-MTs并不具有这些抗菌能力。小球藻Zn-MT-like蛋白抗菌活性的发现为进一步综合开发利用小球藻提供了实验基础。
- 李连平张小东黄志勇鄢庆枇梁英徐同玲
- 关键词：小球藻类金属硫蛋白抗菌活性
- L-鸟氨酸生产菌种选育和发酵中试
- 苏国成周常义苏文金蔡慧农李连平黄立林
- L-鸟氨酸存在于生物体多种组织和细胞中，具有生物活性，在生物体代谢中起到重要作用。在动物体内，鸟氨酸主要参与尿素循环，对体内集聚的氨具有解毒作用，因而鸟氨酸对保护人体肝脏细胞具有重大意义。鸟氨酸的生产主要有合成法、酶法和...
- 关键词：
- 关键词：L-鸟氨酸菌种选育微生物发酵法
- 小球藻类金属硫蛋白的结构表征研究
- 2009年
- 金属硫蛋白（metallothionems，MTs）是一类低分子量、高巯基含量，且能大量结合金属离子的蛋白质，通常由61个氨基酸残基组成，分子量为6～7ku。MTS具有两个重要特征即金属亲和性和金属诱导性。因此，MTs对多种重金属如Hg、Pb、Zn、Cd等具有螯合作用，且在重金属诱导作用下，MTS可在生物体内诱导合成。近年来小球藻被广泛应用于污水净化，能够去除水体中的多种重金属，其机制是小球藻细胞壁带有负电荷的官能团能吸附金属阳离子，
- 李连平黄志勇梁英徐同玲
- 关键词：类金属硫蛋白小球藻低分子量氨基酸残基重金属
- 蔬菜中硒总量及形态的氢化物发生-原子荧光光谱测定方法被引量：26
- 2008年
- 采用氢化物发生原子荧光光谱法（HG-AFS）测定了几种蔬菜中的总硒含量,并测定了其中无机硒和有机硒的相对含量。实验优化了仪器测量参数,考察了载流盐酸和硼氢化钾浓度、样品介质盐酸浓度和残留硝酸浓度及干扰元素对测定的影响。结果表明：几种蔬菜中硒的含量都较低,而草菇的硒含量达到0.151μg·g^-1。此外,蔬菜中硒主要以有机硒的形态存在。方法的检出限为0.35 ng·g^-1,加标回收率为97.6%-101%。实验方法操作简便、灵敏度高,结果令人满意。
- 李连平范威黄志勇庄峙厦
- 关键词：硒蔬菜
