曹锦轩
- 作品数：253 被引量：985H指数：17
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- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生农业科学更多>>
- 一种富含功能因子的鸭肉茶肠及其制备方法
- 本发明公开了一种富含功能因子鸭肉茶肠及其制备方法，特点是包括以下步骤通过燕麦发芽富集功能因子；汽爆燕麦麦芽粉制备；发酵火龙果果皮粉制备；以蛋白质含量高而脂肪含量低的鸭肉作为原料肉腌制；在腌制好的鸭胸脯肉与猪五花肉中加入汽...
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- 一种治咽喉肿痛的清凉酸奶及其制备方法
- 本发明属于酸奶制作技术领域，公开了一种治疗咽喉肿痛的清凉型酸奶及制备方法，将原料鲜奶净化，调整脂肪标准化，过滤杂质后中加入万年甘、玉竹、马齿苋、鸡蛋花、夏菇草、桑叶、薄荷、西瓜皮、猕猴桃、梨、甘蔗制成的滤汁，在进行均质、...
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- 一种西兰花蛋白来源的ACE抑制肽及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种西兰花蛋白来源的ACE抑制肽及其制备方法和应用，特点是该ACE抑制肽氨基酸序列为Ile‑Pro‑Pro‑Ala‑Tyr‑Thr‑Lys，其制备方法如下：（1）以西兰花新鲜茎叶为原料进行压榨，将所得汁液加热...
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- 一种磷酸化亚硝基血红蛋白色素的制备方法及其应用
- 本发明公开了一种磷酸化亚硝基血红蛋白色素的制备方法及其应用，特点是其制备方法包括以下步骤：将亚硝基血红蛋白溶解至1/15 M的磷酸缓冲液中使其浓度为200mg/mL，然后在亚硝基血红蛋白溶液中加入亚硝基血红蛋白溶液质量1...
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- 一种水苏糖泡腾片及其制备方法
- 本发明公开了一种水苏糖泡腾片及其制备方法，特点是由以下成分及其重量百分比组成：水苏糖5～15%、崩解剂60～68%、甜味剂15～20%、粘合剂2～4%、润滑剂2～5%、清凉剂0.55～1.1%、香精0.1～0.2%，具体...
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- 鹅骨胶原蛋白钙螯合肽的分离纯化及结构鉴定被引量：5
- 2020年
- 利用碱性蛋白酶酶解鹅骨胶原蛋白制备钙螯合肽,通过SephadexG-25凝胶色谱及反向高效液相色谱对钙螯合肽进行分离纯化,并采用氨基酸自动分析仪、液相色谱-串联质谱、紫外吸收光谱(ultro violet spectroscopy,UV)和傅里叶红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)进行氨基酸组成和结构鉴定。经鉴定鹅骨胶原蛋白钙螯合肽富含Glu (12.67%)和Asp (7.47%),氨基酸序列为DSYVGDEAQSKR和KLLDEGR,分子质量分别为1 353.62 u和829.47 u。经合成验证,DSYVGDEAQSKR和KLLDEGR的钙螯合能力分别为(70.08±2.20) mg/g和(68.18±1.31) mg/g,UV和FTIR结果表明DSYVGDEAQSKR和KLLDEGR与钙离子螯合后,紫外吸收强度降低、酰胺胺Ⅰ带和酰胺Ⅱ带红移和N-H键蓝移,推测多肽氨基酸残基上的羧基和氨基是螯合钙离子的主要位点。
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- 关键词：液相色谱-串联质谱紫外光谱傅里叶红外光谱
- 用于检测双酚A的电化学生物传感器及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种用于检测双酚A的电化学生物传感器及其制备方法和应用，包括对电极、参比电极和工作电极，特点是工作电极为表面修饰了石墨烯/金复合物、酪氨酸酶和壳聚糖的玻碳电极，其制备方法包括氧化石墨烯制备的步骤；石墨烯/金复...
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- 一种具有酸奶和米酒风味的鹅肉脯及其制备方法
- 本发明一种具有酸奶和米酒风味的鹅肉脯及其制备方法，特点是包括制备酒酿的步骤；三次活化制备开菲尔粒发酵剂的步骤；制备开菲尔乳的步骤；然后将鹅宰杀、烫退毛、去内脏、清洗干净后，取其胸脯肉和腿肉，分别浸泡在酒酿和开菲乳中腌制的...
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- 一种利用PbS量子点快速检测黄曲霉毒素B1的方法
- 本发明公开了一种利用PbS量子点快速检测黄曲霉毒素B1的方法，特点是包括取Pb(NO<Sub>3</Sub>)<Sub>2</Sub>溶液加入巯基乙酸和Na<Sub>2</Sub>S溶液反应制取PbS量子点的步骤；PbS...
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- 一种功能性乳酸菌胞外多糖的制备方法
- 本发明一种功能性乳酸菌胞外多糖的制备方法，特点是具体包括将乳酸乳球菌乳亚种菌株发酵剂接种培养，然后对发酵液进行超滤浓缩、沉淀、乙醇提取，再离心取沉淀物冷冻干燥，得粉末状的乳酸菌胞外粗多糖的步骤；依次经过DEAE-纤维素离...
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