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张莉

作品数：21 被引量：56H指数：5
供职机构：西北农林科技大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家留学基金陕西省自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 14篇学位论文
  • 4篇专利
  • 2篇科技成果
  • 1篇期刊文章

领域

  • 8篇农业科学
  • 6篇轻工技术与工...
  • 2篇经济管理
  • 2篇化学工程
  • 1篇生物学
  • 1篇建筑科学

主题

  • 4篇饮料
  • 4篇类化
  • 4篇类化合物
  • 4篇化合物
  • 4篇甘薯
  • 3篇葡萄酒
  • 3篇发酵
  • 2篇淀粉
  • 2篇淀粉酶
  • 2篇饮料用
  • 2篇饮料用水
  • 2篇酮类
  • 2篇酮类化合物
  • 2篇葡萄糖
  • 2篇漆酶
  • 2篇切块
  • 2篇香气
  • 2篇酶学性质
  • 2篇茎叶
  • 2篇口服

机构

  • 21篇西北农林科技...

作者

  • 21篇张莉
  • 4篇龙明秀
  • 4篇海江波
  • 4篇付增光
  • 4篇陈越
  • 1篇王华
  • 1篇胡沈荣
  • 1篇杨和财
  • 1篇陶永胜
  • 1篇李志西
  • 1篇秦国庆
  • 1篇耿社民
  • 1篇陈宏
  • 1篇杜双奎
  • 1篇刘小林
  • 1篇常洪
  • 1篇詹铁生
  • 1篇雷初朝
  • 1篇李华
  • 1篇邱怀

传媒

  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇2020
  • 2篇2017
  • 1篇2015
  • 1篇2014
  • 1篇2012
  • 2篇2010
  • 4篇2009
  • 1篇2008
  • 2篇2007
  • 3篇2004
  • 1篇2002
  • 2篇1999
共 21 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
农（牧）户收入视角下农（牧）地流转意愿影响因素研究——基于西部典型农牧区对比分析
2013年以来，国家陆续出台多项政策，从不同角度保障和促进农地流转顺利进行，一些地区还将本地区农地流转状况、农村闲置土地规模、农业集约化经营状况纳入本地区政府行政考核范畴，足见该问题在我国农村工作领域的重要性。人类社会自...
张莉
关键词：农户收入农地流转
苹果抗白粉病转录因子MdERF100克隆与功能研究
苹果是当今世界上栽培面积最广的水果，但由于气候、苹果种植地理位置等原因，往往会受到各类逆境胁迫，以白粉病为代表的真菌侵染较为常见。白粉病对苹果的花、果实等均有影响，对叶片的侵害最为明显，受到病原菌入侵的叶片上覆盖有白色菌...
张莉
关键词：苹果白粉病抗病性
一种甘薯茎叶制备的功能饮料
本发明公开了一种甘薯茎叶提取液制作的功能饮料，制备的该饮料中含行甘薯茎叶中的黄酮类化合物、粘蛋白等功能性成分，其制备方法是选取甘薯秧蔓顶端10cm～15cm段的嫩茎尖，干燥后将其粉碎，并分别提取粘蛋白滤液和浓缩液，合并粘...
付增光张莉陈越海江波龙明秀
文献传递
红葡萄酒发酵前热浸渍工艺的研究
该文以不进行热浸渍、添加SO<,2>的酿造工艺为对照,从葡萄汁含糖量、含酸量、酒精发酵进程及新鲜葡萄酒中色素、单宁、总酚含量及感官评价等各方面,研究了发酵前对葡萄原料进行热浸渍、且不添加SO<,2>的酿造工艺对原料质量较...
张莉
关键词：葡萄酒发酵赤霞珠干红葡萄酒葡萄酒品质总酚含量发酵启动含酸量
文献传递
一种甘薯茎叶制备的功能饮料
本发明公开了一种甘薯茎叶提取液制作的功能饮料，制备的该饮料中含有甘薯茎叶中的黄酮类化合物、粘蛋白等功能性成分，其制备方法是选取甘薯秧蔓顶端10cm～15cm段的嫩茎尖，干燥后将其粉碎，并分别提取粘蛋白滤液和浓缩液，合并粘...
付增光张莉陈越海江波龙明秀
文献传递
拟南芥中一个CPK基因调控活性氧与脱落酸应答的分子机制研究
钙信号是一个高度整合的信号网络,在植物的生长发育过程中起着重要的作用。植物体中的钙信号能够被钙结合蛋白识别并传递给下游分子(转录因子、NADPH等),植物体的中钙结合蛋白可以分为四大类,其中一类是钙依赖性丝/苏蛋白激酶(...
张莉
关键词：拟南芥ROS
文献传递
板栗淀粉颗粒特性研究被引量：21
1999年
采用显微观察，ｘ－光衍射分析等手段对板栗淀粉颗粒特性进行了研究，结果表明：板栗淀粉颗粒形状多样，大小在１μｍ～２０μｍ之间；具有明显的偏光十字，呈“Ｘ”形，脐点位于颗粒中央；板栗淀粉颗粒有轮纹结构，大多呈不连续状态；颗粒的结晶结构属于Ｃ型。板栗淀粉的糊化温度为５５．５℃～６３．
李志西毛加银张莉杜双奎
关键词：板栗淀粉糊化温度
中国地理标志葡萄酒指纹图谱研究
李华陶永胜王华张莉杨和财
该研究通过昌黎地理标志葡萄酒特征香气成分、香气特征的分析，确立了科学的分析研究方法，并通过色谱数据的可视化处理，达到了鉴别中国不同产地的葡萄酒产品的研究目的。具体研究成果归纳如下：1确定了一套简单易行的葡萄酒香气成分SP...
关键词：
关键词：地理标志葡萄酒香气特征指纹图谱
陕西地方黄牛品种遗传特征研究
陈宏耿社民常洪雷初朝刘小林张莉胡沈荣秦国庆邱怀詹铁生
该项目全方位研究了陕西地方黄牛品种的遗传特征。首次发现中国黄牛品种内个体间Y染色体存在多态性，绘制出了中国26个主要黄牛品种Y染色体多态性的地域分布图。通过对黄牛G带带型的研究，制备了精细的染色体G带。揭示了Ag-NOR...
关键词：
关键词：黄牛性染色体血液蛋白
西澳葡萄酒色素、多酚及香气质量特征的研究
近几年随着我国进口葡萄酒的增加，澳大利亚已经成为中国第二大葡萄酒进口国。本文旨在研究西澳葡萄酒的质量特征，用于对其风格特色的准确鉴别。本试验以澳大利亚西澳36款干红葡萄酒和6款干白葡萄酒为研究对象，采用高效液相色谱法（h...
张莉
关键词：葡萄酒色素多酚香气
文献传递
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