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张莉

作品数：2 被引量：4H指数：1
供职机构：四川理工学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇自动化与计算...

主题

  • 2篇理化性
  • 2篇理化性质
  • 2篇模糊综合评判
  • 2篇白酒

机构

  • 2篇四川理工学院

作者

  • 2篇刘洋河
  • 2篇陈顺玲
  • 2篇张莉
  • 2篇冯淳
  • 2篇高丽丽
  • 2篇毛逢银
  • 2篇向必纯

传媒

  • 2篇酿酒科技

年份

  • 1篇2014
  • 1篇2013
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
基于统计聚类的白酒模糊综合评判被引量：4
2013年
通过多元统计的方法,建立了酒样理化性质与其"外观""、香气"、"口感""、整体"之间的关系,再利用系统聚类的方法,提出了一种结合理化性质打分的新方法。在白酒的品评中,有效利用了理化性质评价的客观性,减少了感官评价中由主观分析带来的系统误差。最后,根据浓香型白酒的典型代表泸型白酒的模糊评判,证实了该方法的可行性和有效性,为白酒结合理化性质的评价研究,带来一定的启发性。
张莉陈顺玲毛逢银向必纯刘洋河高丽丽冯淳
关键词：模糊综合评判理化性质白酒
基于统计聚类的白酒模糊综合评判
2014年
通过多元统计的方法，建立了酒样理化性质与其“外观”，“香气”，“口感”，“整体”之间的关系，再利用系统聚类的方法，提出了一种结合理化性质打分的新方法，在白酒的品评中，有效利用了理化性质评价的客观性，减少了感官评价中的主观分析带来的系统误差。最后，根据浓香型白酒的典型代表泸型白酒的模糊评判，证实了该方法的可行性和有效性，为白酒结合理化性质的评价研究，带来一定的启发性。
张莉陈顺玲毛逢银向必纯刘洋河高丽丽冯淳
关键词：模糊综合评判理化性质白酒
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