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孟华

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：哈尔滨大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇杀菌
  • 1篇微波杀菌
  • 1篇货架期
  • 1篇灌肠

机构

  • 1篇哈尔滨大学

作者

  • 1篇孟华
  • 1篇张治良

传媒

  • 1篇肉品卫生

年份

  • 1篇1995
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
微波杀菌可延长灌肠货架期被引量：2
1995年
哈尔滨红肠是欧式灌肠之一,原产地为独联体立陶宛。引入我市之初产品名为里道斯,现名为哈尔滨红肠。红肠用料上乘,加工精细,色香味形独特,所以很受欢迎,是我市销量最大的肉罐制品。 红肠是用猪小肠衣灌装;制成20cm左右的略弯曲长棒,经过烘烤。
张治良孟华
关键词：灌肠微波杀菌货架期
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