姚粟
- 作品数：84 被引量：595H指数：13
- 供职机构：中国食品发酵工业研究院更多>>
- 发文基金：博士科研启动基金国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学医药卫生更多>>
- 一株西沙群岛野生诺尼内生细菌NG14的分类鉴定及拮抗活性被引量：1
- 2014年
- 植物的内生菌与植物生长健康及其功效性成分产生具有一定的相关性。以分离自我国西沙群岛野生诺尼成熟果实的内生细菌菌株NG14为对象,利用形态学观察,生理生化特征鉴定及系统发育学分析,对其菌种的分类地位进行研究,将其鉴定为多黏类芽孢杆菌(Paenibacillus polymyxa);并通过选择多种植物及人体病原菌作为生防对象进行拮抗试验,发现了该菌株具有广谱且良好的拮抗病原菌活性。
- 刘洋李金霞姚粟张明娟陈建国程池
- 关键词：内生细菌拮抗活性
- 芝麻香型白酒高温大曲嗜热功能菌的筛选与鉴定被引量：12
- 2013年
- 以芝麻香型白酒高温大曲为材料,采用55℃高温分离培养,通过平板透明圈法初筛和三角瓶固态发酵物蛋白酶活力测定复筛,分离筛选嗜热功能细菌,并结合16S rRNA基因序列分析和系统发育分析进行菌株鉴定。结果表明,55℃条件下共分离获得85株嗜热细菌,其中M5中性蛋白酶活力为96.06 U/g,优于对照菌株。菌株M5经分子生物学鉴定为枯草芽孢杆菌枯草亚种(Bacillus subtilis subsp.Subtilis),该菌株可制成微生物强化菌剂,应用于芝麻香型白酒的高温制曲过程中。
- 姚粟张明娟刘勇信春晖许玲张柏林程池
- 关键词：芝麻香型白酒高温大曲中性蛋白酶
- 芝麻香型白酒高温大曲制曲过程中微生物群落结构特征的磷脂脂肪酸(PLFA)分析被引量：8
- 2016年
- 高温大曲是芝麻香型白酒酿造特有的糖化发酵剂,为白酒酿造提供丰富的微生物种类、各种生物酶类以及多种香味前驱物质,在传统白酒酿造过程中发挥重要的作用。本研究采用磷脂脂肪酸分析方法 (phospholipid fatty acid,PLFA)对芝麻香型白酒高温大曲生产过程中微生物生物量和群落结构的动态变化进行了研究。结果表明,真菌在整个制曲过程中占主导地位,细菌的含量和种类在第1次和第2次翻曲的过程中出现规律性变化,推测这两次翻曲在制曲过程中起着关键作用。
- 曹宇翟磊信春晖许玲姚粟程池
- 关键词：芝麻香型白酒高温大曲微生物群落
- 芝麻香型白酒高温大曲细菌群落多样性研究
- 芝麻香型白酒作为我国传统白酒的创新酒种,以独特的浓、酱、清融合的生产工艺特点和优雅的芝麻香味而闻名。高温制曲为芝麻香型白酒酿造提供丰富的微生物种类、生物酶、各类香味物质及其前驱物质,其质量好坏直接关系到芝麻香型白酒的出酒...
- 姚粟
- 关键词：芝麻香型白酒高温大曲
- 文献传递
- 玉树冬虫夏草特征识别关键技术研究及产业化应用
- 程池扎西才吉姚粟李辉刘洋白飞荣李金霞胡育骄韩建文马淼生刘波赵婷刘勇都海渤张欣葛媛媛
- 该项研究旨在通过基因条码识别技术和稳定同位素溯源技术对冬虫夏草的种属鉴别和产地溯源进行研究，结合玉树冬虫夏草基础性、功效性成分指标参数测定分析，构建玉树冬虫夏草特征识别数据库和特征识别技术体系，并应用于冬虫夏草原草及其加...
- 关键词：
- 关键词：冬虫夏草
- 55株芽孢杆菌16S rRNA基因序列测定与系统发育学分析被引量：11
- 2006年
- 采用16S rRNA基因序列分析法对中国工业微生物菌种保藏管理中心(CCIC)保藏的55株枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)进行复核鉴定。菌株经纯化培养,以改良CTAB法提取总DNA,采用细菌16S rRNA通用引物、TD-PCR方法(touchdown-PCR)进行16S rRNA基因序列扩增,PCR产物纯化后直接进行序列测定,序列经人工校对后用Clustal X进行比对分析,最后用MEGA3.1软件构建系统发育树。系统发育分析结果表明:55株枯草芽孢杆菌中有52株菌种与原鉴定结果一致,有3株菌种与原鉴定结果存在差异,其中2株鉴定结果为巨大芽孢杆菌(B.megaterium),另1株鉴定结果为地衣芽孢杆菌(B.licheniformis)。
- 程池刘光全李金霞姚粟
- 关键词：RRNA基因系统发育树
- 菌株鉴定和菌株分型技术在微生物溯源中的应用
- 报告内容一、菌株鉴定和菌株分型二、菌株鉴定和菌株分型技术进展三、微生物溯源中的应用案例四、总结一、菌株鉴定和菌株分型微生物鉴定(Strain Identification)指根据现有的分类系统,利用表型鉴定技术和基因型鉴...
- 姚粟
- Biolog微生物自动分析系统——细菌鉴定操作规程的研究被引量：111
- 2006年
- Biolog微生物自动分析系统是美国Biolog公司研制开发的新型自动化快速微生物鉴定系统,以细菌对微平板上95种碳源的利用情况为基础从而进行微生物鉴定。目前我国已经累计引进100余台,但使用率较低。文中在总结实践经验的基础上,参阅最新Biolog系统操作手册4.2版和国家微生物资源平台技术规程的统一格式,研究制定了细菌鉴定的操作规程,以规范系统使用,获得准确鉴定结果,尽快提高我国Biolog系统的应用水平。
- 程池杨梅李金霞姚粟胡海蓉
- 关键词：BIOLOG细菌鉴定
- 欧洲食品安全局食品用微生物菌种的管理概述被引量：6
- 2014年
- 介绍了欧洲食品安全局(European Food Safety Authority,EFSA)有关食品用微生物菌种(Microbial Food Culture,MFC)的管理概况,为我国食品用微生物菌种管理提供参考和借鉴。欧洲食品安全局建立了安全资格认证(Qualified Presumption of Safety,QPS)体系,用于食品中微生物实施上市前的风险评估。评估内容包括微生物菌种的分类学地位、相关信息、致病性及最终用途4个方面。通过QPS认证的微生物纳入QPS列表并获授权使用,QPS列表每年更新1次。
- 葛媛媛姚粟赵婷程池
- 1株西沙诺尼果原浆细菌CICC 10883的鉴定与生物学特性被引量：3
- 2016年
- 首次对诺尼果原浆中细菌进行初步分离与鉴定。采用传统微生物学分离培养方法对30℃培养条件下分离得到的诺尼果原浆细菌CICC 10883进行鉴定与培养条件优化。利用基于形态学观察、生理生化特征分析及16S r DNA和rpoB基因序列系统发育分析的微生物分类鉴定技术,菌株CICC 10883被鉴定为可可豆醋杆菌。该菌属首次在诺尼果原浆中分离获得,也是我国首次分离获得的菌种。通过对培养基、pH、培养温度的生物学特性研究,结果最优生长条件为MRS培养基,培养温度30℃,pH 5.5。本研究结果为今后开展针对该菌的生物学功能研究奠定基础。
- 曹艳花刘洋姚粟翟磊张欣苏姣姣谭望桥程池
- 关键词：CICC生物学特性
