吴海涛
- 作品数：17 被引量：37H指数：3
- 供职机构：黑龙江八一农垦大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生一般工业技术更多>>
- 牛副流感病毒3型的分离鉴定和间接ELISA方法建立及初步应用
- 牛呼吸系统综合征Bovine respiratory disease complex(BRDC)是引起世界范围内的舍饲牛发病和死亡的主要原因,给养牛业带来了严重的经济损失,牛副流感病毒3型(BPIV-3)是BRDC的主要...
- 吴海涛
- 关键词：HN蛋白原核表达间接ELISA
- 文献传递
- 微射流对野生黑豆蛋白结构及功能性的影响被引量：2
- 2020年
- 探究微射流(0、42.5、89.0、123.5、152.0、175.5 MPa)作用下野生黑豆蛋白结构变化规律,研究表明:微射流处理促进了野生黑豆蛋白质分子间的疏水交互作用,蛋白中的不稳定聚集体逐渐分解成小分子可溶性聚合物,而在超过123.5 MPa时,高强度的剪切作用使可溶性蛋白重新聚合,其乳化性随均质压力增加先增大后减小,乳化稳定性变化不显著(P>0.05)。拉曼光谱分析结果表明:与未处理野生黑豆蛋白相比,微射流均质处理下所有蛋白均发生了α-螺旋结构相对含量增加和β-折叠结构相对含量减少的现象。拉曼光谱在760 cm-1色氨酸归属峰处强度降低,表明均质处理使野生黑豆蛋白发生了部分的解折叠,蛋白表现为"暴露"态。均质处理下酪氨酸归属峰强度显著增加,表明微射流均质处理改变野生黑豆蛋白酪氨酸的微环境。拉曼归属谱带强度随着均质压力的增加而增大,使二硫键的t-g-t型构象转化为g-g-t型构象。
- 吴海涛
- 关键词：溶解性表面疏水性乳化性拉曼光谱
- 一种实验室用冷凝器
- 本发明属于冷凝装置技术领域，具体涉及一种实验室用冷凝器，包括冷凝管，所述冷凝管上方开设有出水口，下方开设有进水口，还包括第一降温组件，包括第一腔体，所述第一腔体内设置有多个第一管道，所述第一管道的进口与所述出水口连通；所...
- 吴海涛曲红杰
- 一种蕨菜中黄酮的提取方法
- 本发明的一种蕨菜中黄酮的提取方法，涉及黄酮提取方法技术领域，具体操作包括预处理、除蛋白、除纤维、浸提、浓缩和冻干六个步骤。利用本发明的方法提取蕨菜中的黄酮，其黄酮得率高达9.0%，利用酶解法将蛋白和纤维素依次去除，一方面...
- 吴海涛
- 文献传递
- 一种火龙果果皮色素的提取方法
- 本发明的一种火龙果果皮色素的提取方法，涉及色素提取技术领域，具体操作方法包括预处理、除果胶、除纤维素、浸提和冻干五个步骤。本发明的一种火龙果果皮色素的提取方法，同时利用微波高穿透力和高加热效率、以及超声波的空化作用、协同...
- 吴海涛
- 文献传递
- 椴树蜂蜜多糖和多花种蜂蜜多糖加工特性的比较
- 2022年
- 本文旨在研究不同蜂蜜多糖的加工特性,探究种类对蜂蜜多糖加工特性的影响。本文制备椴树蜂蜜多糖(Linden honey polysaccharides,LHP)和多花种蜂蜜多糖(Multifloral honey polysaccharides,MHP),并对其进行结构、热力学特性和流变学分析,对蜂蜜多糖的加工特性研究。结果表明,LHP和MHP的X-射线衍射出现不明显的突起。LHP和MHP的重量损失分别为85.05%和81.3%,热降解温度分别为236.7和322℃;LHP和MHP均表现出一个较宽的放热反应峰,分别在75和72℃附近;LHP和MHP在高剪切速率下粘度分别在1.3和1.2 mPa·s保持不变;LHP和MHP的持水量分别为1.6和0.4 g水/g;LHP和MHP的持油量分别为18.8和11.4 g油/g。这表明两种蜂蜜多糖具有良好的抗热特性及粘度,为蜂蜜多糖在功能性食品及天然药物开发等领域的应用提供理论支持。
- 吴海涛张艺玮
- 关键词：流变特性
- 酸化处理对竹笋品质及风味的影响被引量：1
- 2023年
- 为探究酸化处理对竹笋品质及风味的影响,该研究将酸化处理的竹笋与新鲜竹笋和发酵竹笋进行比较。结果表明,酸化竹笋的纤维素含量、木质素含量、蛋白质含量和还原糖含量均显著低于新鲜竹笋(P<0.05),而均显著高于发酵竹笋(P<0.05);酸化竹笋的硬度、脆度和咀嚼性均显著低于新鲜竹笋(P<0.05),而显著高于发酵竹笋(P<0.05);扫描电镜结果表明,新鲜竹笋组织结构与细胞保持较为完整,酸化竹笋的组织结构变形相对较小,发酵竹笋的组织结构与细胞变形较为明显。不同处理竹笋的挥发性风味物质差异较大,与新鲜竹笋相比,酸化竹笋的风味中酸与醛占比更高,与发酵竹笋对比,酸化竹笋的挥发性风味物质种类和含量都高于发酵竹笋。综上,酸化处理改善了竹笋的品质,丰富了其风味,日后可作为竹笋加工处理的常用方法。
- 吴海涛马艳涛
- 关键词：竹笋酸化处理风味
- 仔猪圆环病毒和链球菌混合感染的诊断报告被引量：1
- 2014年
- 近年来,猪病多以病原的多重感染或混合感染为主要的流行形式,猪群发病往往不是由单一病原所致,而是以两种或两种以上的病原相互协同作用所造成的。这样常常导致猪群的高发病率和高死亡率,危害极其严重,而且控制难度大。本文通过对某猪场病死仔猪的病理解剖和实验室诊断,确诊其发病原因是圆环病毒和链球菌的混合感染。
- 吴海涛邢思毅常春龙齐晓雪
- 关键词：仔猪链球菌圆环病毒
- 改性芸豆蛋白添加量对香肠品质影响的研究被引量：4
- 2019年
- 芸豆蛋白具有良好的营养价值和保健功能,加入到肉制品中可增强产品特性、均衡营养成分,添加到香肠中则可提升其肉质感和可塑性,并赋予特定风味。对改性芸豆蛋白的功能性质进行测定,并在猪肉香肠中添加不同量的改性芸豆蛋白,探究改性蛋白添加量对香肠品质的影响。结果表明,糖基化改性增加了芸豆蛋白乳化性、溶解性、乳化稳定性和起泡性,降低了疏水性和起泡稳定性,使其更易于与食品体系融合。通过对香肠全质构、色泽、感官和香肠得率等指标的测定得出,当改性芸豆蛋白的添加量为2%时,香肠的品质达到最佳,色泽饱满、富有弹性、切面光滑,具有豆制品独特的风味。对芸豆蛋白的精深加工有一定参考价值,也为植物蛋白在肉制品中的应用提供理论依据。
- 吴海涛富天昕张舒冯玉超李玉琼王长远
- 关键词：芸豆改性香肠
- 干细胞中支原体PCR检测方法的建立
- 2014年
- 目的：为了更好的检测干细胞中支原体污染的情况。方法：以本实验室2013年12月-2014年4月间培养的干细胞56份为研究对象,使用PCR方法对干细胞中的支原体污染情况进行检测,并使用支原体检测试剂盒进行对比检测,统计检测干细胞中支原体污染的情况及种类。比较PCR检测方法与支原体检测试剂盒的准确性及特异性。结果：PCR检测阳性例数为21例,试剂盒检测阳性例数为12例,而阳性率分别为37.5%和21.4%。两组间阳性例数和阳性率比较结果差异显著（p〈0.05）。复苏的干细胞连续144小时之后,无论是PCR检测还是试剂盒检测,支原体的阳性例数和阳性率均高于72小时、48小时和24小时。而且在培养培养24小时或144小时之后,PCR检测和试剂盒检测干细胞支原体污染的阳性例数和阳性率情况比较结果差异显著（p〈0.05）。而培养48小时和72小时之后,PCR检测和试剂盒检测干细胞支原体污染的阳性例数和阳性率情况比较结果差异不显著（p＞0.05）。结论：PCR检测方法较支原体试剂盒检测方法具有更高的准确率和敏感性。
- 吴海涛李鹏
- 关键词：支原体干细胞PCR检测
