吕晓玲
- 作品数：24 被引量：329H指数：9
- 供职机构：天津轻工业学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>
- 甲壳素、壳聚糖作为固定化酶载体的研究进展
- 2001年
- 介绍了甲壳素、壳聚糖作为载体的酶的固定化条件及固定化方法,并介绍其活力回收率及稳定性。甲壳素、壳聚糖来源丰富,可以通过多种方法进行处理用作固定化酶载体。
- 邢晓慧吕晓玲宫慧梅黄良昌
- 关键词：甲壳素壳聚糖固定化酶载体
- 甲壳素、壳聚糖作为固定化酶载体的研究进展被引量：9
- 2002年
- 介绍甲壳素、壳聚糖作为载体的酶的固定化条件及固定化方法,并介绍其活力回收率及稳定性。甲壳素、壳聚糖来源丰富,可以通过多种方法进行处理用作固定化酶载体。
- 邢晓慧吕晓玲宫慧梅黄良昌
- 关键词：甲壳素壳聚糖固定化酶载体
- 甲壳素、壳聚糖作为固定化酶载体的研究进展被引量：1
- 2002年
- 介绍了甲壳素、壳聚糖作为裁体的酶的固定化条件及固定化方法,并介绍其活力回收率及稳定性。甲壳素、壳聚糖来源丰富,可以通过多种方法进行处理用作固定化酶载体。
- 邢晓慧吕晓玲宫慧梅黄良昌
- 关键词：甲壳素壳聚糖固定化酶
- 调配型水果乳饮料生产工艺和设备
- 1997年
- 调配型水果乳饮料生产工艺和设备谢可伟吕晓玲乳饮料一般可分为三大类型：调配乳饮料、发酵乳和乳酸菌饮料。发酵乳和乳酸菌饮料一般要求有一定数量的活菌存在，如保加利亚乳杆菌等，这些有益菌作用于人体中，对有害菌及有害物质起抑制作用，并能促进营养物质的消化和吸收...
- 谢可伟吕晓玲
- 关键词：饮料生产工艺
- PGDH^L生化突变型谷氨酸生产菌株选育的生化模式被引量：4
- 1997年
- 以Tbm-3（icl-，异柠檬酸裂解酶活力丧失的生化突变株）为出发菌株，经紫外线诱变，通过依据生化代谢所设计的选择培养基（L-阿拉伯糖平板与D-葡萄糖酸钠平板）对接的筛选方法，获得磷酸葡萄糖酸脱氢酶（PGDH，E．C．4．2．1．12）渗漏突变型（pgdh1）的生化突变型菌株Tbm3-18．该菌株经摇瓶发酵试验显示，比出发菌株Tbm-3提高产酸率8．9％和转化率8．1％．表明pgdh-或pgdh1生化突变型菌株的选育，对谷氨酸的积累是有利的，该选育生化模式是成功的．
- 高焕春吕晓玲李超文
- 关键词：谷氨酸发酵诱变育种
- 浅析酸奶发酵剂的研究进展
- 酸奶发酵剂系指为制做酸奶和乳酸菌饮料而调制的特定微生物的培养物.酸奶发酵剂的优劣与产品质量的好坏有极为密切的关系.酸奶发酵剂一般由两种乳酸菌组成:嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌.本论文简单介绍了国内外发酵剂的研究概况、研究水...
- 黄良昌吕晓玲邢晓惠
- 关键词：酸奶发酵剂乳酸菌嗜热链球菌保加利亚乳杆菌
- 文献传递
- γ-癸内酯发酵条件的初步研究被引量：8
- 2001年
- 通过对筛选出的一株酵母Y 1产GDL的发酵培养基组成及发酵工艺条件的摸索 ,并经正交实验 ,得到较优培养基配方为 :蛋白胨 3 5g/L ,酵母浸汁 2 5 g/L ,蓖麻油 5 % ,KH2 PO4 0 5 g/L ,Na2 HPO4 1 2 g/L ,MgSO4 ·7H2 O 2 4 g/L ,表面活性剂 0 4 % ,起始 pH7 0。在此条件下 ,发酵液中GDL含量可达 4 0 0mg/L。
- 赵征王勇志曹小红吕晓玲
- 关键词：Γ-癸内酯摇瓶发酵培养基配方发酵工艺食用香精
- 栀子黄色素提取工艺的研究——微波提取法与传统浸提法的比较被引量：83
- 2001年
- 对栀子黄色素提取工艺进行了研究。改进了传统的浸提工艺 ,即通过单因素和正交实验确定优化工艺条件 ;研究了用微波法提取栀子黄色素的工艺条件 ,采用提取功率 2 10 W、5 0 0 g/ L乙醇水溶液为提取剂、提取时间 80 s、提取级数 2级、料液比 1∶ 12 ,色素提取率达98.4% ,色价 5 6 .94,优于传统工艺。
- 姚中铭吕晓玲褚树成
- 关键词：栀子黄色素食用色素
- 异柠檬酸裂解酶生化缺陷型(icl-)谷氨酸生产菌株的快速筛选模式
- 1997年
- 以天津短杆菌（BrevibactetiumTianjin）T6-13为出发菌株，经亚硝基胍诱变处理，通过3种不同培养基的两组组合对接模式，直接快速地筛选出异柠檬酸裂解酶（ICL，E．C．4．1．3．1）缺失（icl-）的突变型菌株Tbm－30该突变型菌株的产酸水平和转化率比出发菌株提高29％左右，是一株以生化代谢理论设计筛选的具特征生化遗传标记的谷氨酸生产菌株，大大提高了筛选育种效率。
- 高焕春吕晓玲李文英
- 关键词：菌株谷氨酸
- 胰蛋白酶的固定化及其性质的研究被引量：12
- 2002年
- 以大孔弱碱性苯乙烯系阴离子交换树脂D380为载体,以戊二醛为交联剂,固定化胰蛋白酶。研究了交联剂浓度、交联时间、交联温度、酶液的pH值等条件对活力回收率的影响,并研究了固定化胰蛋白酶的性质。
- 邢晓慧吕晓玲白小佳高辉王艳萍
- 关键词：胰蛋白酶固定化
