卢善玲
- 作品数：29 被引量：497H指数：11
- 供职机构：上海市农业科学院更多>>
- 相关领域：农业科学环境科学与工程轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 蔬菜卫生学生物污染
- 1996年
- 生物污染是指细菌、霉菌、寄生虫等直接或产生有毒物质危害人体健康的微生物。施用堆肥、畜粪肥等有机肥结合耕作,用作蔬菜基肥。在我国,利用稀释的人畜粪尿进行蔬菜苗期及叶菜的追肥已成为一种习惯性的施肥方式。这样势必携带了大量可引起卫生学生物污染的微生物。
- 孙锡娟周根娣卢善玲何七勇
- 关键词：蔬菜卫生学生物污染
- 磷钾肥、光照、贮藏加工对蔬菜硝酸盐含量的影响被引量：50
- 1991年
- 在等氮量条件下,增施磷肥,盆栽试验表明,菠菜植株硝酸盐含量降低37.8％,差异显著。光照周期的缩短和弱光照都将导致蔬菜作物体内硝酸盐的积累。商品蔬菜经烧煮后,硝酸盐含量下降幅度为50％-74％。亚硝酸盐含量没有增加。雪里蕻(可食部分)经盐渍加工成咸菜后,不仅亚硝酸盐含量成倍增加,而且当暴露在空气中发霉腐烂时,其亚硝酸盐含量更会急剧增加,但硝酸盐含量却出现下降趋势。
- 周根娣卢善玲
- 关键词：菠菜腌菜硝酸盐亚硝酸盐
- 上海孙桥现代农业开发区农业生产基地环境质量评价被引量：1
- 1997年
- 采样分析和评价结果表明，浦东新区孙桥农业开发区域内的农田灌溉水各项污染物含量都较低，综合污染指数都在1以下．果园、蔬菜种植区土壤污染物含量也均在有关的标准以下，综合污染指数在0．70～0．90．大气综合污染指数在0．58～0．62．该农业生产基地环境质量属良好。
- 周根娣朱建萍汪雅谷顾永明孙锡娟卢善玲袁大伟何七勇
- 关键词：环境质量污染指数
- 蔬菜中大肠杆菌的快速检测方法被引量：4
- 1997年
- 蔬莱中埃希氏大肠杆菌的酶-底物快速检测法，以FCM培养液中添加MUG作为与埃希氏菌在培养过程中生成的β-葡萄糖苷酸酶反应的底物，埃希氏菌则作为蔬菜提取物样品加入培养液中．阳性结果系根据MUG被酶作用后的水解产物在3650A紫外线照射下所产生的蓝色荧光反应．培养物中MUG的合适剂量为50μg／mL，获得阳性结果时间不超过24h，本法与传统的多管发酵法比较结果表明，在检测粪源性污染的蔬菜样品时，它的敏感性及准确性与多管发酵法相一致。
- 孙锡娟汪雅谷卢善玲宋荣浩卢纯惠
- 关键词：埃希氏大肠杆菌葡萄糖苷酸酶多管发酵法蔬菜
- 滨海地区灌溉水中氯化物含量对青菜生长和Cl^-积累的影响被引量：3
- 1997年
- 试验研究了灌溉水中Cl-含量对青菜生长、Cl-积累、土壤中Cl-淋落等影响。试验表明，在滨海脱盐土壤上种植青菜时，灌溉水中Cl-浓度增加到1250mg／L时产量降低10％，此时青菜中Cl-增加了34．2％，对青菜中VC含量没有明显影响。。滨海地区蔬菜中Cl-含量一般都比市售蔬菜高30％～80％。由于蔬菜中少量增加氯化物对人体无害，建议在环境优良的滨海绿色食品蔬菜基地农田灌溉水质指标中，不把氯化物作为限制因素。
- 汪雅谷卢善玲周根娣袁大伟何七勇孙锡娟
- 关键词：灌溉水氯化物青菜绿色食品
- 上海市郊蔬菜布局变化对环境质量及蔬菜产品中污染物含量的影响被引量：4
- 1997年
- 调查分析了上海市郊菜区布局变化对其水、土、气环境和蔬菜污染的影响。结果表明，土壤中重要污染元素含量下降了50％左右，“优良”和“安全”的菜田土壤上升了50％多；大气中氟化物等污染物含量也大大降低；但是水质、有机污染仍然明显。与布局调整前（以近郊菜区为主时期）相比，中远郊蔬菜中污染物含量也有显著降低。说明郊区蔬菜布局的调整有利于绿色食品蔬菜在郊区的发展。
- 汪雅谷卢善玲周根娣袁大伟孙锡娟何七勇
- 关键词：蔬菜环境质量污染
- 上海市三个绿色食品蔬菜基地环境质量状况及评价被引量：9
- 1997年
- 通过对上海市崇明县大新乡前卫村，上海市五四农场和青浦县梅桥园艺场的土壤、农田灌溉水和大气采样测定及评价得到该三个蔬菜生产基地的土壤、农田灌溉水及大气监测的各污染物含量均在所采用的有关标准以内。综合污染指数都小于1．0，环境质量被划分为1～2级，符合绿色食品蔬菜生产的环境质量要求。
- 周根娣卢善玲汪雅谷孙锡娟袁大伟何七勇
- 关键词：绿色食品蔬菜环境质量
- 绿色食品蔬菜中微生物污染检测
- 1997年
- 检测了三个绿色食品蔬菜基地18个蔬菜中总大肠菌、粪大肠菌、寄生虫卵和沙门氏菌。结果，除了一个甘蓝样品检到总大肠菌24个／g，其余样品皆未检到上述微生物。三个基地场蔬菜微生物污染大大好于一般蔬菜，施用腐熟的畜禽粪肥，不用人畜粪做追肥有效地防止了蔬菜微生物性污染。
- 孙锡娟汪雅谷卢善玲卢纯惠施玮
- 关键词：绿色食品蔬菜微生物微生物污染
- 四种蔬菜常温和冷风柜贮藏中的某些品质变化被引量：11
- 1997年
- 选择结球高直（生菜）、结球甘蓝、青菜和番茄四种蔬菜，用保鲜薄膜包封，分别置室温和冷风柜贮藏，定期观测其外观及品质的变化。结果表明，两种贮藏方法中，无论是蔬菜的外观或品质，均以冷风柜贮藏的保鲜效果明显优于室温条件的贮藏效果。蔬菜中VC的含量随贮藏期的延长而降低，亚硝酸盐的含量则随贮藏期的延长而增加。冷风柜贮藏的蔬菜，其VC和亚硝酸盐含量的变化速率均比室温下缓慢得多。
- 卢善玲汪雅谷袁大伟何七勇
- 关键词：蔬菜低温贮藏维生素C亚硝酸盐
- 绿色食品蔬菜生产的配套技术被引量：3
- 1997年
- 通过科学实验和生产实践，总结了青浦县梅桥园艺场，奉贤县维奇特食品公司和崇明县前卫特种蔬菜园艺场三个基地绿色食品蔬菜的生产和管理技术。自1995～1997年共抽检了13种蔬菜75个样品中污染物残留状况，检测结果全部符合绿色食品的要求。1996年三个基地共生产绿色食品蔬菜8629t，平均产值8．6万元人民币／hm2。
- 郑宏清顾祯祥卢善玲章瑞华顾巧英金凤明毛其华黄执权陆振达
- 关键词：绿色食品蔬菜
